Рыбка в очень вкусной панировке из картофеля. Практически "два в одном" - рыбка с гарниром.
- 9 марта 2009, 18:17
- 69693
Рыба в тулупе
Ингредиенты для «Рыба в тулупе»:
- Рыба (пеленгас) — 1,8-2 кг
- Картофель (сырой) — 600 г
- Приправа (по вкусу)
- Лимон — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1604.7 ккал |
белки
202.4 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
123.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 86.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Рыба в тулупе»:
-
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, порезать на порционные куски (1,5-2 см, не толще). Голову и хвост я оставила для ухи.
Полить соком половины лимона и натереть специями для рыбы. Оставить мариноваться минут на 30. -
Картофель потереть на крупной терке, посолить. Если картошка сочная, то отжать сок, но не сильно.
-
Обвалять кусочки рыбы в муке, затем обмакнуть в яйца, после чего хорошо обвалять в картошке. Я руками плотно прижимаю картошку, как-будто формирую котлетки или пирожки.
-
Обжарить рыбу в разогретом масле на среднем огне. На большом огне не успеет прожариться и подгорит, на очень маленьком огне картошка будет не жариться, а париться. Так что необходимо подстроиться.
Обжаренные кусочки промокнуть на бумажных полотенцах. -
Можно и без гарнира обойтись, но я подавала с гарниром из приготовленных на пару овощей.
И обязательно подавать с дольками лимона.
Получается очень нежная, сочная рыбка в хрустящей картофельной панировке. Оторваться просто невозможно!
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
1 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
1 ноября 2016 года Валенти #
27 июля 2016 года Наилюшка #
14 апреля 2016 года helena1961 #
17 января 2016 года volenciya #
4 октября 2015 года polina tatyana #
12 августа 2014 года V_Natalia1 #
13 августа 2014 года Oksy # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Catherin #
3 июля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
12 мая 2014 года sheytch #
12 мая 2014 года Oksy # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Dreyna #
18 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Dreyna #
18 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Dreyna #
28 января 2014 года lud1812mila #
30 января 2014 года Oksy # (автор рецепта)
18 октября 2013 года loeiza #
19 октября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года worksa #
13 сентября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Tatjana Roo #
29 июня 2013 года Oksy # (автор рецепта)
13 октября 2012 года Rina8091 #
13 октября 2012 года Oksy # (автор рецепта)
17 ноября 2011 года Татьяна Молодцова #
17 ноября 2011 года Oksy # (автор рецепта)
17 мая 2011 года SNEJKA #
23 мая 2011 года Oksy # (автор рецепта)
6 мая 2011 года Милли86 #
13 мая 2011 года Oksy # (автор рецепта)
17 апреля 2011 года keesmun #
17 апреля 2011 года Oksy # (автор рецепта)
31 января 2011 года Yula_2006 #
31 января 2011 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: