Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2009, 16:58
- 1339130
Cгущeнное молоко собственными руками
Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:
- Молоко — 250 мл
- Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
- Сахар — 1 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1435.1 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
306.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 51.1 г |
Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:
-
Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар. -
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке. -
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
-
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
-
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!
Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2010 года eveninglady #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
5 августа 2010 года feja2 #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
4 августа 2010 года yuliabr #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 июля 2010 года kolombino #
Домашних от банки "зауши" не оторвать
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 июля 2010 года фоська #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
2 июля 2010 года AlionaCher deleted #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Janet #
2 июля 2010 года AlionaCher deleted #
Janet, у ребенка вероятно не аллергия, а повышеный сахар в крови. Сдайте кровь на сахар и поджелудочной дайте отдохнуть, почистить организм не мешает. Сахара в сгущенке очень много, что вредно, хоть и вкусно
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Рад, что всё получилось!
24 июня 2010 года Элизабэт #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
22 июня 2010 года Virago #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
На здоровьице!
14 июня 2010 года Djony #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
А если Вы имеете ввиду карамель, дак я её выкладывал отдельным рецептом.
26 сентября 2010 года СВЕТИЧЕК #
13 июня 2010 года Djony #
14 июня 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Djony #
14 июня 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
23 мая 2010 года Машик1 #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Маришка_777 #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Розалика deleted #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года СВЕТИЧЕК #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Rosia #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
1 мая 2010 года kiselevalena #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года strekoza 63 #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года strekoza 63 #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Одесситочка #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Насчёт сухого молока Вы 100% правы! Жаль только, что многие этого не понимают и грешат потом на рецепт.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: