Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

27 марта 2009, 16:58
1339134

Cгущeнное молоко собственными руками

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко — 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
Сахар — 1 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1435.1 ккал	белки 46.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 306.4 г
100 г блюда
ккал 239.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 51.1 г

Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!

Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22574/]Cгущeнное молоко собственными руками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22574/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Ингредиенты: Молоко, Молоко сухое, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cгущeнное молоко собственными руками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками" title="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cгущeнное молоко собственными руками

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко Молоко сухое Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

11507

Cгущeнное молоко собственными руками

980
11507
1240360

647

Вареная сгущенка за 10 минут

16
647
6974

346

Молоко сгущенное в хлебопечке

43
346
4410

250

Сгущенка "Быстро и вкусно"

26
250
19850

111

Домашняя сгущeнка

38
111
11559

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Cгущeнное молоко собственными руками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2009 года Татьяна Викторовна #

+++++++++++++++++

21 ноября 2009 года Елена 95 #

13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

Олег! Сгущенку сварила, так что за рецепт еще раз огромное мерси!Консистенция и цвет, густота и пр. - всё супер! Никаких комков и ничего на зубах не скрипит. Только сухое молоко не порадовало - привкус его ярко выраженный... У меня оно было 25% жирности, наверно по-этому? Как ты думаешь? Хотелось бы избежать как-нибудь этого привкуса в такой замечательной сгущеночке!

13 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Привкус обычно ощущается, когда сухое молоко жирное и некачественное. Попробуйте с обезжиренным, качественным сухим молочком и всё будет просто замечательно.

14 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

Буду искать!!! Может девочки подскажут. Спасибо! )))

12 ноября 2009 года sok-ok #

Ах да ,совсем забыла зачем на клавиши нажималла+

,еще раз спасибо

13 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

12 ноября 2009 года sok-ok #

С вечера сварила сгущенку к блинчикам на утро

а утром дети сказали что блины и так сойдут

(сдав при этом стеклотару),о качестве приготовленного нечего сказать,попробывать неполучилось

. Дети спрашивают когда опять будут блины со сгущенкой

а значит рецептик то что надо

спасибо!!!!!!!!!!!!!!

13 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Не, я блины предпочитаю с молочком, а сгущёночку с чаем. А для детворы продуктов не жалейте. По этому рецепту, сгущёночка выходит намного дешевле чем магазинная и к тому же намного дешевле, так что не сдабривайте её блинчиками (которые, кстати, со сгущёнкой абсолютно несовместимы), а подавайте отдельно, пусть наслаждаются.

13 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Птьфу, бред какой-т вышел. Я хотел написать "сгущёночка выходит намного дешевле чем магазинная и к тому же намного полезней"

6 ноября 2009 года nadjuska #

Олег!Спасибо Вам огромное!Тем более,что я живу в Сербии,а тут люди не знают,что это такое.НЕТ СЛОВ.....

13 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Не думал, что в Сербии не знают про сгущёнку, ведь мы славяне - братские народы.
Очень рад, что мой рецептик пригодился! На здоровьице!

14 ноября 2009 года nadjuska #

Тут не только сгущенки нет,а еще и селедки,да и много еще чего.Еще раз огромная благодарность!!!

5 ноября 2009 года IraIva #

Олег! Спасибище! Есть как раз и сухое молоко, и сухие сливки. Буду пробовать! От меня +++++++++++++

6 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

4 ноября 2009 года Madmyazel deleted #

Я готовила и с сухим молоком и с сухими сливками для кофе. Мне большее нравиться со сливками тогда вкус карамели получается, а мужу больше с сухим молоком, но привкус сухого молока все равно остается.

спасибо за рецепт!

4 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Тут вариаций много. На здоровьице!

4 ноября 2009 года Nataffa deleted #

Получилось с ярковыраженным вкусом сухого молоко. Это так нада, или я таки не доварила?

4 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Вкус сухого молока, после приготовления, меняет свой вкус, но этот замечательный привкус остаётся. Может было некачественным?

5 ноября 2009 года Nataffa deleted #

вполне возможно (((

31 октября 2009 года ВИТА ЙИЛМАЗ #

BOLSHOE SPASIBO.VI,PROSTO,UMNITSA!

4 ноября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибки огромное и на здоровьице!

31 октября 2009 года leonata #

Вы правы: "сгущёнку" любят все. Поэтому Ваш рецепт сразу же определила в избранное,чтобы теперь всегда был под рукой. Спасибо!

31 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

31 октября 2009 года ВИТА ЙИЛМАЗ #

OLEG!Ya Vas ochen proshu!Napıshıte,chem mozhno zamenıt suhoe moloko?Ya jıvu v TURKEY,u nas nevozmozhno ego naytı(sgushennoe moloko),mojno ıspolzovat dlya kofe(suhıe slıvkı

,etot poroshok podoydet?

31 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Можно попробовать заменить сухими сливками.

29 октября 2009 года Iriwka88 deleted #

Я сделала. получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО. даже вкуснее чем магазинная!!!!

31 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Очень рад, что понравилось!

28 октября 2009 года marinata #

Олег! большое спасибо за рецепт - получилось удачно и вкусно. только почему-то она пенится. так мне в начале варки пришлось оперативно переливать все в кастюльку побольше, чтоб через край не потекло.

31 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

Странно, что пенилось, но наверное это зависит от молока.

28 октября 2009 года marinata #

26 октября 2009 года kovka deleted #

Воспользовалась Вашим рецептом! (фото тоже додала) Результат превзошол все мои ожидания! Большое спасибо! И к кофе клас, и крем для тортика (маленый), ипросто так - ложечкой, прсто чудо!

26 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице! На фото - чудо, очень рад, что всё получилось и понравилось!

25 октября 2009 года daisy1231 #

спасибо за рецептик

26 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

25 октября 2009 года muravei #

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОБЪЕДЕНИЕ!+++++++++++++++++

25 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

22 октября 2009 года Satanita #

А у нас еще осталась вкусная и натуральная сгущенка =) Но все равно очень интересно сделать самой. Спасибо

23 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Это здорово, но попробуйте и такой вариант.

24 октября 2009 года Satanita #

Обязательно попробую)

20 октября 2009 года Регина2904 #

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cгущeнное молоко собственными руками

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Другие варианты рецепта

Cгущeнное молоко собственными руками

Вареная сгущенка за 10 минут

Молоко сгущенное в хлебопечке

Сгущенка "Быстро и вкусно"

Домашняя сгущeнка

Похожие рецепты

Сыр бри, яблоко, брусника

Оладьи манные на меду с вареньем

Молочно-банановый десерт

Земля-воздух

Сметанный десерт с черной смородиной

Крамбл с яблоками

Пасхальный пломбир

Десертные творожки

Французские коричные тосты

Фотографии «Cгущeнное молоко собственными руками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!