В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 28 марта 2009, 19:10
- 726071
Сыр "Филадельфия"
Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия"»:
- Молоко (пастеризованное) — 1 л
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
519.5 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
11.7 г |
углеводы
60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Сыр "Филадельфия"»:
-
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог. -
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
-
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
-
Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
-
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
-
Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску!
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья). -
Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!!
Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2023 года плотная #
7 апреля 2023 года polusv #
7 апреля 2023 года Жена Мороза #
7 апреля 2023 года lavutsima #
7 апреля 2023 года hfrif #
Жижа получилась потому, что рано сняли с отвеса.
3 октября 2019 года Tmedn #
3 октября 2019 года Tmedn #
18 августа 2019 года andreizhekanov #
18 августа 2019 года alena-хозяюшка 1947 #
15 марта 2019 года Л-лька2805 #
Спасибо за рецепт! Намного дешевле, чем покупать в магазине и вкуснее!
20 апреля 2018 года glazev2008 #
1 февраля 2018 года del-tat #
Молоко в магазине чаще всего продается восстановленное (из порошка) или с добавками для увеличения срока хранения.
29 ноября 2017 года Дмитрий Романченко #
8 ноября 2017 года nata s 2017 #
8 ноября 2017 года nata s 2017 #
21 октября 2017 года lulu 86 86 #
29 сентября 2017 года limonit #
9 июня 2017 года Paisa #
10 апреля 2017 года ConfianzaVera #
правда я постоянно помешивала венчиком
24 марта 2017 года my007lisa #
26 марта 2016 года ReiZa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: