Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 16 апреля 2009, 23:54
  • 341134

Пасхальный кулич

Рецепт: Пасхальный кулич

Нежный.. пышный... сладкий... Рецепт любимой свекрови!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2805.8 ккал 		белки
87.2 г 		жиры
256 г 		углеводы
31.3 г
Порции
ккал
280.6 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
25.6 г		 углеводы
3.1 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
28.8 г		 углеводы
3.5 г

Рецепт «Пасхальный кулич»:

  • Продукты, которые понадобятся

  • В теплом молоке развести дрожжи

  • Яйца взбить с сахаром, добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Добавить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать и постепенно всыпаем просеянную муку...

  • Замешиваем мягкое тесто.

  • Берем большую кастрюльку, смазываем растительным маслом и укладываем туда наше тесто. Укутываем хорошенько и оставляем в тихом и теплом месте на 7 часов. Это очень удобно делать с вечера... Укутали и спатки... И оно в тишине растет...

  • Через семь часов достаем нашу пышечку... смазываем руки и стол растительным маслом (не обильно, а понемножку) и снова вымешиваем. И так надо сделать еще 4 раза, через каждый час. На 4 замесе добавляем в тесто промытый и обсушенный изюм, курагу, цедру лимона. Вымешиваем очень хорошо и укладываем в смазанные маслом формы. Теста не должно быть больше половины формы. Оставляем отдохнуть еще мин 30.

  • Выпекаем в горячей духовке... Первые 10 минут температура почти на максимуме, затем огонь убавляем почти до минимума и печем до румяной шапочки. Украшаем... Вот такие красотули у меня получились... Не хватает одной... Не уберегла... Мои "гаврики" стащили... Говорят, что нет терпения... Такие ароматы по квартире, как тут устоишь?!

  • Вот такие мы в разрезе.

Вот и все... Может кому-то процесс покажется длинным... Может быть... Но мне нравится... Отношение к тесту какое-то особенное... И настроение легкое...
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ В НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: выпечка десерт Пасха кулич

Вкусы: приятный насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный кулич
Рецепт: Пасхальный кулич

Нежный.. пышный... сладкий... Рецепт любимой свекрови!!!

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пасхальный кулич» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
рецепт очень понравился, все этапы проходили легко, сейчас стоят мои красавицы в духовке. жду!
Рецепт СУПЕР! Кулич Очень понравился! Вкусный,ароматный! Спасибо, Наталочка!
все получилось супер , на вкус еще не знаю как фото прикрепить?
Испекла куличи сегодня, просто супер. Очень просто и самое главное что можно в 12 ночи замесить всё и утром встать с лёгкой руки и уже в 12 дня куличи в печи. Очень пережывала что не взойдут, но была приятно удивлена. У меня пошло 2 кг муки на всё.
а бумажные формы тожэ смазывать маслом?
нужно ли смазывать куличи желтком?
приветик! я только что поставила тесто подходить)))))))))))) завтра напишу как получилась)))))
Впервые пеку куличи. Первая партия уже испеклась, очень красивые получились. На вкус ещё не пробовали, но сырое тесто имеет кисловатый привкус. Это так и должно быть? Когда попробуем отпишусь о вкусе самих куличей.
не случится ли ничего плохого если тесто постоит больше 7 часов?
Тогда не кладите его в совсем теплое место....и пусть пройдет 9 часов, оно вас дождется и все будет хорошо_))))
большое спасибо, так и сделаю
RFRFR
Сегодня испекла паски по этому рецепту,всё получилось...Паски пышные,вкусные просто прелесть.Спасибо большое за рецепт!!!
Большое спасибо Я очень рада, что рецептик пришелся по душе...я в этом году не пекла....работа выматывает...а к тесту нужно с душой....
А подскажите пожалуйста ванилин когда и как (в какой виде) добавлять в тесто?
Добавляйте сразу, при первом замесе))))
Спасибо за рецепт! Тесто второй раз "подходит". По виду очень даже ничего, и на ощупь отлично. "Всхожесть" отличная: второй замес был уже через 4 часа. И по запаху прекрасно, дрожжей не чувствуется вовсе. Единственный вопросик - когда класть ванилин? В пошаговом о нем ничего не сказано. если вместе с изюмом добавить - не страшно?
А так всё супер! Спасибочки!!!
Результат сообщу позже
Попробуйте положить вместе с изюмом.....Я его сразу кладу... С нетерпением жду ваших результатов...Надеюсь все будет отлично!!!! Большое спасибо, за доверие к рецепту
Я очень переживаю по-такому поводу,за 7 часов тесто не приобретёт ли броженый вкус и аромат?А так вроде рецепт неплохой,думаю попробывать.
Даже не волнуйтесь по этому поводу...Тесто не перекиснет....И куличики будут пахнуть ванилью)))
Здравствуйте. Скоро пасха, попробую испечь кулич по Вашему рецепту. Скажите только, пожалуйста, температура на максимум и минимум - это какая температура, у моей духовки диапазон от 0 до 240. Заранее спасибо
Поставьте в духовку при 200 градусах, а через 20 минут убавьте до 120-140 градусов. А время выпечки зависит от формы для куличей....Спасибо, что заглянули)
Спасибо большое за рецепт! Испекла) Всё прошло отлично без проблем!)) Вкуснятина неимоверная!
Большое спасибо а доверие...Очень приятно, что у вас все получилось!!!!!!
Испекла куличики по Вашему рецепту, все отлично получилось. только для первого подъема теста мне хватило 3 часов, слишком уж оно "выросло" и, на мой вкус, мало сахара(еще бы 200гр). а так тесто отличное: не липнет, хорошо поднимается, хорошая структура теста уже выпеченных куличей и процесс приготовления совсем не трудоемкий( в 1 ночи начала замес и в 10 утра уже все куличи были готовы). теперь я нашла "свой" рецепт. СПАСИБО ВАМ
И ВАМ СПАСИБО!!!!! Мне очень приятно, что рецепт приглянулся)))
Чудовий рецепт, трудоємкий але воно того коштує!))) Фото додала. Щиро Вам вдячна)))
Дякую Вам з рецепт! "Куличи" вийшли просто чудові)))Смачні і пухкенькі! Христос Воскрес!!!!)))
Какие красотули!!!! Так и тянется рука утащить хоть один...Я в этом году не пекла совсем....а так хочется.....Большое спасибо, за такой красивый фотоотчет!!! С наступающим праздником!!!!!!
Спасибо большое за рецепт, сегодня сделала очень вкусно, а главное с таким тестом приятно работать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!