Нежный бисквит с кремом, фруктами (клубникой и киви) и миндальными орешками... Можно проще - безо всяких дополнений, но самое главное - это то, что это вкусный 100 % получающийся бисквит, и он легко сворачивается в рулет...
nataliahandschuhПоваренок 3 уровня
- 27 апреля 2009, 13:29
- 740134
Бисквитный рулет, который получается всегда
Ингредиенты для «Бисквитный рулет, который получается всегда»:
Тесто
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Вода (горячая) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 упак.
Начинка
- Сливки (30%) — 800 мл
- Загуститель для сливок — 4 пакет.
- Сахар — 1 ст. л.
- Клубника
- Киви
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4806.9 ккал |
белки
74.3 г |
жиры
306.7 г |
углеводы
436.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Бисквитный рулет, который получается всегда»:
-
Бисквит:
5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника - это очень важно!) воды взбить (миксером).
170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.
В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.
На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С.
Этот противень у меня становится на всю духовку даже без сетки, он примерно 44х38 см.
Крем:
Все ингредиенты просто взбить. -
Остывшее тесто намазать кремом, а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом.
-
...
-
...
-
Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.
-
...
-
Украсить можно по-разному...
-
У меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.
-
Маленький совет: если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера, например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей торт, чтобы она не успела заветриться и выглядела блестяще...
Попробуйте сделать сами и увидите, этот рулетик получается очень нежным... Он легко готовится и ВСЕГДА получается!!!
Выставила этот рецепт, как и обещала раньше, когда выставляла рецепты других классных бисквитов (но они не подходили для сворачивания в рулет).
Выставила этот рецепт, как и обещала раньше, когда выставляла рецепты других классных бисквитов (но они не подходили для сворачивания в рулет).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2009 года GalVal1 #
Получилось свернуть с первого раза, хотя раньше по другому рецепту надо было сворачивать горячим и он лопался, не получался.
25 октября 2009 года Аленка51 #
и еще вопросик... до какого состояния надо дать рулету остыть? видимо он у меня перестыл, когда я его сворачивала по краям немного полопался...
24 октября 2009 года Кисса #
6 октября 2009 года njuto4ka #
спасибо большое
27 сентября 2009 года Severianka #
25 июня 2009 года Улитыч #
30 апреля 2009 года yarushka #
29 апреля 2009 года Bogdana #
29 апреля 2009 года yarushka #
30 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
Крем:
Все ингредиенты просто взбить
Сливки (30% - крем) — 800 мл
Закрепитель для сливок (крем) — 4 пакет.
Сахар-песок (крем) — 1 ст. л.
А закрепитель для сливок - это такой парошок в пакетиках как ванильный сахар.Он для того чтобы сливки взбились в стойкий крем....а на вкус он вообще ниеае не влияет..
Но если его нет , то не расстраивайтесь - можно просто взбить сливки с сахаром (или без сахара) и с ванильным сахаром - этого будет достаточно...как у меня в рецепте ТОРТ "ПЛОМБИР"...посмотрите:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24087/
или здесь:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24087/
29 апреля 2009 года cbnjhf deleted #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
29 апреля 2009 года ВИКА-72 #
29 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
28 апреля 2009 года Тсаис #
28 апреля 2009 года logika #
28 апреля 2009 года yarushka #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
А про крем - это модераторы так исправили...
Т.е. если в скобках стоит тесто , то этот продут на тесто, а если стоит крем - значит этот продукт идёт на крем...
Значит 800 мл. сливок - это для крема...
Если ещё что не понятно - спрашивайте...
28 апреля 2009 года Дюшес #
28 апреля 2009 года мисс #
28 апреля 2009 года Антонина И #
28 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
Желаю удачи!!!
28 апреля 2009 года алла2807 #
27 апреля 2009 года Сладкая радость #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: