Нежный бисквит с кремом, фруктами (клубникой и киви) и миндальными орешками... Можно проще - безо всяких дополнений, но самое главное - это то, что это вкусный 100 % получающийся бисквит, и он легко сворачивается в рулет...
nataliahandschuhПоваренок 3 уровня
- 27 апреля 2009, 13:29
- 738816
Бисквитный рулет, который получается всегда
Ингредиенты для «Бисквитный рулет, который получается всегда»:
Тесто
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Вода (горячая) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 упак.
Начинка
- Сливки (30%) — 800 мл
- Загуститель для сливок — 4 пакет.
- Сахар — 1 ст. л.
- Клубника
- Киви
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4806.9 ккал |
белки
74.3 г |
жиры
306.7 г |
углеводы
436.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Бисквитный рулет, который получается всегда»:
-
Бисквит:
5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника - это очень важно!) воды взбить (миксером).
170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.
В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.
На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С.
Этот противень у меня становится на всю духовку даже без сетки, он примерно 44х38 см.
Крем:
Все ингредиенты просто взбить. -
Остывшее тесто намазать кремом, а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом.
-
...
-
...
-
Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.
-
...
-
Украсить можно по-разному...
-
У меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.
-
Маленький совет: если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера, например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей торт, чтобы она не успела заветриться и выглядела блестяще...
Попробуйте сделать сами и увидите, этот рулетик получается очень нежным... Он легко готовится и ВСЕГДА получается!!!
Выставила этот рецепт, как и обещала раньше, когда выставляла рецепты других классных бисквитов (но они не подходили для сворачивания в рулет).
Выставила этот рецепт, как и обещала раньше, когда выставляла рецепты других классных бисквитов (но они не подходили для сворачивания в рулет).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2009 года tat70 #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Lzaika45 #
27 апреля 2009 года Osezno #
27 апреля 2009 года nata777 #
27 апреля 2009 года tanitamarita #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Mutnaya #
27 апреля 2009 года КолючкА #
27 апреля 2009 года Галькин2 #
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
И вам понравиться!
27 апреля 2009 года vorobushek-v #
28 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года mila87 #
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года pinkflamingo1962 #
27 апреля 2009 года Верочка deleted #
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
То как свернёться рулет зависит очень сильно от теста (бисквита). В моём рецепте бисквит нужно сворачивать уже остывшим!!!(а не горячим как в некоторых рецептах)Т.е. он уже гибкий..!!! И ещё один важный момент: постепенно отслаивать от пекарской бумаги заворачивая рулет уже промазанный кремом!(на фото видно)
Не бойтесь у вас всё получиться!!!
Т.к. я этот же рецептик давала уже таким людям, которым ек никак не удавалось подружиться с бисквитными рулетами (и сама была такая), а теперь всё замечательно!!!
Главное найти правильный рецепт!!!
27 апреля 2009 года Верочка deleted #
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
Спрашивайте, если есть вопросы...
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Верочка deleted #
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Tanya #
27 апреля 2009 года Lutfinisa deleted #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Александер deleted #
27 апреля 2009 года irina552 #
27 апреля 2009 года ladushka #
27 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года irmarta #
27 апреля 2009 года татра #
27 апреля 2009 года Oleska2112 #
29 апреля 2009 года nataliahandschuh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: