Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 12 августа 2009, 19:34
  • 621155

Домашняя аджика без варки

Рецепт: Домашняя аджика без варки

Довольно быстро, очень вкусно и полезно!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Домашняя аджика без варки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1404 ккал 		белки
51.2 г 		жиры
9.1 г 		углеводы
292.5 г
100 г блюда
ккал
25.4 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашняя аджика без варки»:

  • Помидоры вымыть, высушить.

  • Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс!

  • Подготовить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.

  • Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки.
    Хранить в прохладном помещении.

  • Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются.
    Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска соус заготовки

Вкусы: чесночный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя аджика без варки
Рецепт: Домашняя аджика без варки

Довольно быстро, очень вкусно и полезно!

Ингредиенты для «Домашняя аджика без варки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашняя аджика без варки» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
То, что надо! Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за рецепт, Натуля! У нас в этом году помидоров не очень много, так что я делала такую аджику на "Краснодарском" томатном соусе, но уже без уксуса.
Из расчета на 1 банку соуса томатного:

1 банка соуса
1 головка чеснока (по вкусу)
3 шт горького перца (по вкусу)
10 шт салатного перца

Все перекрутить через мясорубку, хорошо перемешать, разлить по банкам, оставить на ночь на столе, на день поставить в холодильник. Банки мыла, но не стерилизовала, все хорошо сохраняется и очень вкусно!
Четыре дня назад приготовила на пробу 1/3 часть от нормы, указанной в рецепте. Получилось 4 баночки по 0,4 л - уже съели)))) Сегодня сделала полную норму, только немного изменила пропорции: болгарского перца положила в два раза меньше, а чили - в два раза больше. Посмотрим, на сколько хватит) Спасибо за рецептик!
На здоровье))) Рада, что понравилось)))
Моя любимая аджика!
Есть правда нужно быстро. Вчера открыли баночку, еще бродит (более месяца), хотя хранится в холодильнике. (переставили из комнаты, думали храниться будет дольше).
Спасибо за рецепт!
Всем привет! готовить люблю,готовлю много ,но у самого нет фантазии придумать какое-нибудь блюдо.нахожу ваши рецепты и по ним творю добавляя или изымая некоторые ингредиенты.
Добавлю и от себя... Полтора месяца назад сделала одну порцию. Храню в холодильнике. Вот эта та аджика которую ела в детстве. Ну очень вкусно. Завтра предстоит еще одну порцию сделать т.к. у нас осталась всего одна баночка. И хранится она прекрасно в холоде,ничего не прокисает. Просто пропорции видимо нужно все-таки соблюдать. И уксус совсем не чувствуется. Так что смелее...для тех кто опасается что его много.Забрала в КК. Пока что для меня это самая вкусная аджика. Респект автору.
Сделала по вашему рецепту полпорции , отстаивается. Но уже очень, очень вкусно. Перца острого я положила побольше, мы поострее любим и добавила немного сухих травок. Посмотрим как будет храниться. Спасибо за рецепт большущее!
Очень вкусно, спасибо!!!
Все семь банок вздулись (( всё делал так как у вас написано, перекепятил добавил сахар, всё стоит нормально.
(((Возможно, перец был не достаточно острый, или чеснока мало добавили. Здесь перец и чеснок и уксус играют роль консервантов.
Принимайте отчет. Делала половину порции, упаковка в пластиковые контейнеры(банки закончились, а требования аджики нет), их перед использованием стерлизовала - очень переживала как храниться будет ( все стояло в холодильнике) в итоге даже ребенок ест эту аджику вместо любимого кетчупа, сделала 2,5 литра ( 5 по 500 мл. 18 августа). Сейчас осталась 1 банка. В итоге - вывод хранится "плохо", т.к. быстро съедается . Буду еще делать. Вкус отличный.. Для сомневающихся - уксус воОооообще не чувствуется. Очень вкусно и быстро делается. Автору +++++++++ вы просто спасли меня от любителей аджики простым, быстрым и вкуснейшим рецептом
Очень рада, что Вам понравился рецепт))) Спасибо за теплые слова)))
Вы так любите уксус? Никакого друго вкуса нет... Быть может надо меньше класть ... Столько положительных отзывов.. Я в расстройстве((
А чем Вам не понравилось? Поделитесь, пожалуйста. Вся моя семья с огромным удовольствием ест эту аджику. Да и довольно много людей готовят ее с удовольствием не первый год, и не первый раз. И уксус там не чувствуется, как отдельно взятый продукт. Для того, чтобы оценить, нужно приготовить и попробовать, а не расстраиваться!
Добрый день.скажите пожалуйста а банки надо стерилизовать.
Добрый день! Конечно же надо. Они должны быть чистые и сухие!
Я тоже приготовила - полпорции. Мне нравится вкус - точно такой как готовит моя свекровь. Перец добавила 1, но большой и, видимо, очень жгучий. Хотела уточнить в какие блюда добавлять можно? У меня обычно муж ее просто так ест.
Ой, да ее, мне кажется, мы только в десерты не добавляем))) И очень любим есть просто так, с хлебом. Очень вкусно добавить в первое блюдо. К плову - просто сказка)))
Спасибо, уксус просто немного смущает...
Да он там не чувствуется почти... Не пугайтесь)))
Нет это не вкусная аджика, а ОБАЛДЕННАЯ... Во- первых делается легко и быстро, по набору ингредиентов очень простая, а во -вторых можно есть с чем угодно, исправит недостатки любого блюда....Я намазываю хлеб домашней сметанкой и вприкуску с аджикой просто класс.... Низкий поклон автору и огромное человеческое спасибо... Сегодня буду делать третью партию, две первые были 3 дня назад, уходит на УРА.... Остроту можно регулировать под любой вкус, я брала 4 перца чили...
Ну... Ваши слова просто бальзам на душу))) Я безумно рада, что Вам тааак понравилась аджика))) Приятного Вам аппетита)))
Мы тоже сделали полпорции. Понравилось! Ща бум порцию крутить!!
Рада, что понравилось))) Приятного аппетита)))
Очень люблю эту аджику (или соус, как кому нравится), для тех, кто пишет, что расслаивается могу посоветовать, берите помидоры сухие (мясистые, типа поздней сливки), если помидоры очень сочные - будет расслоение. Если помидоры сочные, я для этого рецепта пропускаю их через соковыжималку, жмых использую, а сок для других нужд, просто тогда придется увеличить дозу помидоров и аджика будет гуще, мне нравится густая, что бы по тарелке не растекалась. А вообще классный рецепт, много лет его делаю.
Только что сделал, правда полдозы на пробу. Получилась просто БОМБА! Спасибо за рецепт!
Виталий, я очень рада, что Вам понравился рецепт))) Спасибо, что поделились впечатлениями)))
Спасибо большое за рецепт, раньше такую аджику делала моя мама, а потом рецепт потерялся.
В прошлом году делали аджику по этому рецепту! Вот и сейчас собираемся делать, так как очень понравилось!!!
Что касается сохранности на длительный срок, то это не для нашей семьи!
Мы даже уксус не добавляем, потому, что исчезает этот великолепный продукт моментально. Сколько живет, стоит в холодильнике.
Большой респект автору!
Огромное спасибо Вам за теплые слова))) Очень рада, что рецепт "прижился" в Вашей семье)))
Наташ, у меня есть только 5% уксус. Вчера облазила все магазины в округе, 9% нигде нет! (живу не в России).
Получается, что мне надо брать почти в 2 раза больше уксуса. Это не будет слишком жидко?
Заранее благодарю.
Мариша, ты долей уксуса в 1,5 раза больше и добавь еще половинку чили. И все будет в порядке)))
Натусь, спасибо большое за рецепт!!! Получилось ну очень вкусно! Домашних было за уши не оттащить Огромное спасибо!!!!
Маришик, здОрово, что всем понравилось))) Сама два дня назад сделала очередную порцию. Так опять ложками из банки прям хлебаем! Заразительная штука - ешь и хочется)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки