Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 13 августа 2009, 11:01
  • 348332

Закуска "Бакат"

Рецепт: Закуска Бакат

Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму. Источник: "Рецепты на Бис"

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска "Бакат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5957.5 ккал 		белки
47.7 г 		жиры
455 г 		углеводы
1415 г
100 г блюда
ккал
118 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
9 г		 углеводы
28 г

Рецепт «Закуска "Бакат"»:

Приготовить маринад: в емкость сложить прокрученные помидоры и чеснок (я прогоняю их вместе через блендер), влить масло, уксус, добавить соль, сахар, измельченную петрушку (я не кладу) и горький перец (также не кладу). Довести смесь до кипения и опустить в нее перец, морковь и баклажаны. Морковь я тру на крупной терке, перец режу соломкой, а баклажаны ломтиками: вдоль пополам, потом еще раз вдоль на 3-4 части, затем поперек на 3-4 части.
Варить овощи после закипания 30-40 минут на небольшой огне под крышкой, периодически помешивая.
Примерный выход: 8 банок по 0, 5 л. В этот раз из половины нормы продуктов у меня вышло 3 банки по 0,7 л.

Приятного аппетита вам!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: заготовка обед закуска ужин заготовки

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Бакат"
Рецепт: Закуска Бакат

Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму. Источник: "Рецепты на Бис"

Ингредиенты для «Закуска "Бакат"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Закуска "Бакат"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Делала вчера эту закуску. Правда, пришлось немного под себя ее изменить: уменьшила количество моркови до 200 грамм (не люблю ее) и добавила 800 грамм лука Соответственно, увеличила количество соли, сахара и уксуса. По факту оказалось много подсолнечного масла, надо было не более 250 грамм. Выход - 10 баночек по 0,550. Вкус изумительный, очень понравился! Спасибо огромное за рецепт.
На здоровье! ))
Если не любите морковь, то посмотрите салат "Баклажаны по-татарски", он похож на "Бакат", но без моркови, тоже очень простой и очень вкусный!
Спасибо, Ляночка Лимит консервации в этом году уже исчерпан. Будем ждать следующего года.
Не за что )) Удачи!
↑Ответ для Ketana
Когда лук заладывать? Вместе с другими овощами или минут за 15 до окончания варки?
Доброго времени суток, просмотрела кучу новых рецептов заготовок на сайте, но вернулась к любимому "Бакату". Готовлю его три года, отлично стоит до конца зимы, даже баночка с прошлого лета осталась. Всем рекомендую!! Вам еще раз огромное спасибо.
На здоровье!
Супер
Спасибо!
Вкусняшка!! попробовали первый раз - и просто влюбились всей семьёй. Самая любимая моя заготовка! Спасибо автору!
На доброе здоровье!
Готовила в мультиварке-скороварке, у меня ARC НА 5 л. Варила половинную порцию 6 минут. Увеличила сахар до 100 гр и соль до 30 гр. Получилось 4 поллитровые баночки и тарелочка покушать.
И как, понравилось?
Да, с солью и сахаром угадала (хоть и пробовала только горячее, холодного не досталось)))
В МВ жидкость не испаряется, так что требуется больше специй.
Сам способ понравился очень. Всё покидала и пока банки мыла и стерелизовала, всё сварилось. Минус один - мало.
Что ж, хороший вариант приготовления )) Спасибо, что написали!
↑Ответ для Укусильда
Полная порция в мультиварку не влезает а жаль.
Похоже не баклажанчики в аджике!
Возможно )) Я такие не делала, так что поверю на слово!
Спасибо за рецепт,думаю получится очень вкусно, побежала готовить.После отчитаюсь.
Пожалуйста! ))
Собралась делать ваш салат по второму разу, очень вкусно! Я сама готова была целую 0,5 л. банку за раз съесть.
Делайте на доброе здоровье
С наступающим!
Приготовила, будем ждать первой дегустации, тогда отпишусь, предварительная проба была удачной! Спасибо!
Пожалуйста! Надеюсь, что и зимой будет вкусно
Спасибо большое за рецепт! Готовила уже два раза и оба удачно
Очень рада! На здоровье!
приготовила в этот раз, получилось вкусно, масло уменьшила до 200 мл(1 стакан)на двойную порцию. спасибо за рецепт. Просто, без заморочек.
Всегда пожалуйста!
Здравствуйте!!!! в прошлом году готовила по вашему рецепту ....,получилось очень вкусно!!! у меня вопрос- можно ли уменьшить раст.масло ? грамм на 100.
Добрый вечер!
Рада, что Вам понравилось! ))
Боюсь, если Вы уменьшите в пять раз количество масла, то смесь может подгореть. Попробуйте в таком случае добавить томатный сок, к примеру. Вкус, безусловно, изменится, и результат я не гарантирую, но почему бы не поэкспериментировать?
↑Ответ для Shara
Масло я положила на две порции 0,5 стакана - получилось совсем не жирно!!!
Плюсик поставила
Отличный рецепт, готовила. Благодарю только сейчас, потому что не так давно зарегистрировалась. Теперь ищу любимые рецепты и в КК. Еще раз спасибо, вкусно и без заморочек!
Рада, что Вам понравилось! На здоровье! ))
Дальнейших успехов в кулинарии!
ЗЫ. За плюсик спасибо
У Вас много вкусных рецептов. Планирую еще охотничий приготовить, когда пойдут помидоры.
Буду рада, если еще что-то приглядите для себя
Не в пику автору, но в инете десятки рецепта Бакат и НИКТО не ссылается на настоящего автора - Екатерину Бакшееву, которая издала книгу 100 рецептов Екатерины Бакшеевой в Красндаре лет 20 назад. Пробовали из ее книги около 30 рецептов и все они не хуже Баката. Гости приезжавшие к нам считали замым лучшим подарком баночку закусок по ее рецептам.
Уважаемый Андрей Ш, большое спасибо за уточнение! Я, к сожалению, не знакома с данной книгой, поэтому в описании я указала тот источник, откуда я узнала рецепт.
Буду признательна, если Вы поделитесь другими рецептами из книги
Постараюсь найти ее дома, сейчас на даче живу, и самые классные рецепты выложу
Это будет замечательно! А не самые классные можно выложить в дневнике
Если будет нетрудно, черкните мне в личку, когда выложите рецепты, пожалуйста, а то, боюсь, прогляжу за хлопотами...
Только сделала. Очень вкусно, а главное легко. Только делела без чеснока, хотя его очень люблю. Просто решила добавить его в конце варки. Но салат так понравился, что побоялась испортить. Посмотрим какой вкус зимой будет.
На здоровье! Буду рада, если и зимой останетесь довольны результатом ))
Спасибо за рецепт, очень вкусный салатик.
Всегда пожалуйста!
Супер!Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Готовила 1,5 порции,правда тяжеловато было всё перемешивать,т.к. кастрюля была полная, но за то получилось много вкусной закусочки Всем рекомендую !
На здоровье, Татьяна!
Хорошо запаслись, молодец! )) Будет чем зимой подзакусить )))
Подскажите пожалуйста, перец можно брать зелёный или только чтобы мясистый жёлтый и красный? Помидоры можно со шкуркой или нужно снять? Ещё баклажаны лучше почистить (шкурку) или она при варке не жёсткая становится? Просто я во всех рецептах-когда нужно обжаривать баклажанчики их чищу от шкурки и солью посыпаю потом промываю
Перец возьмите любого цвета, шкурку ни с помидоров, ни с баклажанов не чищу, но если Вам больше нравится без шкурки, то можно и почистить ))
Почитала отзывы и то же захотела сделать , а то остались пустые баночки, а сейчас баклажаны упали в цене и такие красивые лежат на рынке вот и искала,чтобы такое вкусненькое приготовить
Спасибо за рецепт забираю в КК
на здоровье ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки