Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 13 августа 2009, 11:01
  • 348332

Закуска "Бакат"

Рецепт: Закуска Бакат

Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму. Источник: "Рецепты на Бис"

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска "Бакат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5957.5 ккал 		белки
47.7 г 		жиры
455 г 		углеводы
1415 г
100 г блюда
ккал
118 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
9 г		 углеводы
28 г

Рецепт «Закуска "Бакат"»:

Приготовить маринад: в емкость сложить прокрученные помидоры и чеснок (я прогоняю их вместе через блендер), влить масло, уксус, добавить соль, сахар, измельченную петрушку (я не кладу) и горький перец (также не кладу). Довести смесь до кипения и опустить в нее перец, морковь и баклажаны. Морковь я тру на крупной терке, перец режу соломкой, а баклажаны ломтиками: вдоль пополам, потом еще раз вдоль на 3-4 части, затем поперек на 3-4 части.
Варить овощи после закипания 30-40 минут на небольшой огне под крышкой, периодически помешивая.
Примерный выход: 8 банок по 0, 5 л. В этот раз из половины нормы продуктов у меня вышло 3 банки по 0,7 л.

Приятного аппетита вам!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: заготовка обед закуска ужин заготовки

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Бакат"
Рецепт: Закуска Бакат

Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму. Источник: "Рецепты на Бис"

Ингредиенты для «Закуска "Бакат"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Закуска "Бакат"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
готовила по этому рецепту - Вскусно. На свой вкус добавляла чуть соли и сахара. А так конечно- Вкусная закуска!
Спасибо
И Вам спасибо большое!
Спасибо!забрала в КК
Берите на здоровье
сегодня дошла до баклажанов. все просто и очень-очень вкусно получилось!!!для остроты добавила один перчик. спасибо большое за ваши рецепты!!!
Была рада поделиться
Я уже выражала благодарность,и хочу это сделать еще раз-рецепт разобрали все мои подруги,испробовав этих баклажанчиков.Я еще так и не дошла до закатки,делаю просто полпорции вместо гарнира,салата.На любой праздник заказывают первым делом эту закуску.Вот и завтра идем на природу,и ,конечно,же мне поручили сделать "Бакат".
Я очень рада, что рецепт так прочно прижился в Вашей семье Большое спаисбо и успехов )))
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
На здоровье, тезка
Вот такой салатик получился у меня. Спасибо Вам за рецепт
Хорошие баночки получились ))) Желаю вкусной зимы! Спасибо за фото и комментарий!
стерилизовать не нужно?
Конечно, не нужно, иначе бы я указала это в рецепте
Вкусно и очень быстро!Спасибо!
На здоровье! ))
А стерилизации не требуют?
Если бы требовалось, я бы обязательно написала об этом в рецепте, не сомневайтесь ))
Банки и крышки должны быть хорошо обработаны, овощи тоже. Готовый салат можно убрать под "шубу" до полного остывания. Храниться в квартире. Успехов!
Очень любопытный рецепт! Подскажите, а баклажаны предварительно никак обрабатывать не надо? Вымачивать, например, чтоб горечь вышла? И как хранить? В холодильнике или можно в тепле?[x]12:16 03.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Баклажаны вымачивать не надо. Вообще, горечь баклажанов - это какой-то миф )) Раньше, давным-давно, были сорта, которые горчили, сейчас же все баклажаны можно готовить без вымачивания и проч. Я уже много лет готовлю баклажаны, никогда не было горьких, поверьте! А вымачиваю в соленой воде баклажаны исключительно перед жаркой, тогда они впитывают меньше масла Так что делайте смело ))
Хранить банки можно при комнатной температуре, там ведь содержится уксус, + баночки и крышки у Вас будут простерилизованные, и готовые банки переверните и уберите под "шубу" до полного остывания, будут стоять нормально хоть год, хоть два. Успехов!
К сожалению, мне попадались горькие баклажаны
Спасибо большое! Я не спец, делала только варенье, а с вашими ответами решусь приготовить эту вкуснотищу)
А мне никогда )) Правда, у нас ведь все привозные баклажаны, может, нам хорошие привозят?
Заготовок не бойтесь, все получится! Главное - хороший рецепт и соблюдение основных правил консервирования
А мне как раз "дачные" такие попадались))
С таким посылом конечно получится)))
"Дачным", может, чего-то не хватило, поэтому могли горчить, кто их знает...
Надеюсь, что Вам понравится заниматься припасами на зиму, зимой ведь синенькие дорогущие! Кстати, если соберетесь делать помидоры, то советую обратить внимание на рецепт Тани Водолейки - помидоры с виноградом, очень вкусная закаточка Ну и конечно, у меня что приглянется - берите, все заготовки опробованы не раз и не два
Ох, какая экзотика!! )) Благодарю от всей души!!
На доброе здоровье!
Вкусняшка!!! Беспроигрышный рецепт!
Большое спасибо )) Мне очень приятно
Спасибо за рецепт! Уже третий год обязательно закрываю на зиму такие баклажанчики! Добавляю фотку!
Я рада, что салатик пришелся Вам по вкусу Спасибо!
Едим баклажаны по Вашему рецепту уже почти 2 месяца, за что - спасибо Вам огромное!
Поскольку вкусно невероятно, закатываю половину, остальное - на ужин. И даже при этом пару банок уже открыли - мало показалось)))))
Это потрясающе вкусно! Всем рекомендую!
Ляночка - Вам - куча плюсов!))))
Большое спасибо, мне очень приятны ваши слова
Ешьте на здоровье!
Замечательный рецепт!!! закрывала баклажаны по-разному, приготовила по Вашему рецепту - этот салат самый вкусный. Спасибо огромное.
На здоровье! Сама я больше люблю "по-татарски" Запасайтесь на здоровье!
Рецепт - суперский! Так как люблю поострее - добавлю острого перчика Что вышло - напишу! Спасибо Вам!
Готовьте на здоровье )) Перчика, конечно, кладите, сколько заблагорассудится
приготовила, зимой будем пробовать, спасибо!!
пожалуйста! Надеюсь, что останетесь довольны
Вам огромное спасибо.
Пошла делать!!!
Успехов! ))) Запасайтесь )))
подскажите, а сами банки перед заливкой в них готового содержимого заготовки стерилизуете?
Конечно, а как иначе. Для любых заготовок всегда стерилизую.
Спасибо Ляночка за рецепт, делала первый раз заготовки с овощами, (раньше делала только варенье), получилось просто класс, моим всем понравилось!!!
Я очень рада
В овощных заготовках нет ничего сложного, а открыть зимой баночку баклажанов или огурчиков собственного приготовления очень приятно ))) Так что с полезным и нужным начинаем, так держать!
Ляночка, спасибо вам за рецепт. Я сегодня геройствовала(температура около +35): закрыла 7 баночек по 0.7. Отдыхают под одеялом. Я совершенный профан в заготовках на зиму(по секрету: первый раз сама всё делаю, раньше всё как-то с мамой на пару работала), поэтому очень переживаю, чтоб ничего не вздулось. Под одеялом держать до полного остывания? Смотрю фотографии к рецепту, вижу, что баклажаны без шкурки, я делала как Вы неочищенные, шкурка мягкая получается, в кулачёк сплёвывать не придётся? [x]18:20 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ого, при +35 закатками заниматься?! Действительно, геройство ))) Я бы не решилась ))
Спасибо за доверие к рецепту, надеюсь, что понравится результат

Держать лучше всего сутки, потом можно уже убирать на хранение баночки. Насчет шкурки не переживайте, она же проварилась, будет мягкая, ничего сплевывать не придется
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки