Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.
иррезПоваренок 7 уровня
- 13 сентября 2009, 14:46
- 956265
Баклажаны на зиму
Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:
- Баклажан — 6 кг
- Перец сладкий красный — 6 шт
- Перец красный жгучий — 3-4 шт
- Чеснок — 200 г
- Уксус (9%) — 0,5 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2871.4 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
3622.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Баклажаны на зиму»:
-
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.
-
Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку.
-
Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус и доводим до кипения.
-
Баклажаны отвариваем минут 5. ( я не солила воду)
-
Отваренные баклажаны (без воды) заливаем рассолом и варим еще минут 5.
-
Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2020 года tokrsveta77 #
23 ноября 2020 года 1Марта #
9 сентября 2020 года 1Марта #
9 сентября 2020 года 1Марта #
6 сентября 2020 года blackcitycat #
17 августа 2020 года Jean-V #
Понравилось, что работы минимально. Эх, так любопытно, что наварила. Должно быть вкусно .
17 августа 2020 года Jean-V #
Понравилось, что работы минимально. Эх, так любопытно, что наварила. Должно быть вкусно .
28 октября 2019 года lena75159 #
5 октября 2019 года L-A-P #
28 сентября 2019 года custommi #
20 сентября 2019 года белошвейка #
Отличный рецепт, большое спасибо
26 августа 2019 года Begemotik-2019 #
25 августа 2019 года rodinaada #
25 августа 2019 года rodinaada #
21 августа 2019 года anabaza #
8 августа 2019 года 2082008 #
7 апреля 2019 года volkoffa #
Подпольное название " баклажаны в аджике".
Пробовала соус (рассол) делать погружным блендером- не то, нет той красоты, жижа получилась, хоть и на вкус оч. хороша. Теперь только хард-кор- мясорубка форева
Баклажанчики однозначно буду ещё крутить
Спасибо!!!
14 января 2019 года taniabadi3 #
20 октября 2018 года leotatiana #
2 октября 2018 года moroz27anna #
20 октября 2018 года leotatiana #
20 октября 2018 года moroz27anna #
2 октября 2018 года moroz27anna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: