Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 15 ноября 2009, 16:54
  • 100932

Шоколадно-кофейный кекс

Рецепт: Шоколадно-кофейный кекс

Благодаря высокой влажности теста, кекс получается легким и сочным, с ароматом шоколада и кофе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4586.6 ккал 		белки
205.1 г 		жиры
222.5 г 		углеводы
442.2 г
Порции
ккал
573.3 ккал		 белки
25.6 г		 жиры
27.8 г		 углеводы
55.3 г
100 г блюда
ккал
309.9 ккал		 белки
13.9 г		 жиры
15 г		 углеводы
29.9 г

Рецепт «Шоколадно-кофейный кекс»:

  • Все жидкие ингредиенты и сахар взбиваем, пока сахар не растает.

  • Добавляем муку, какао, разрыхлитель теста и соль, снова взбиваем.
    На этом этапе можно добавить кусочки шоколада или другой наполнитель, но и без них кекс очень хорош.

  • Выливаем тесто в смазанную маслом форму (можно выстелить пекарской бумагой) и ставим в горячую духовку (180*С) на 40-50 минут. Проверьте готовность кекса зубочисткой – она будет не совсем сухой, но относительно чистой. Кекс должен быть мокрым, не перепекайте.
    Готовый кекс можно украсить топленым белым шоколадом, но любые кремы излишни.

Просто и вкусно к кофе или чаю.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт кекс выпечка ужин обед

Вкусы: сладкий шоколадный кофейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-кофейный кекс
Рецепт: Шоколадно-кофейный кекс

Благодаря высокой влажности теста, кекс получается легким и сочным, с ароматом шоколада и кофе.

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадно-кофейный кекс» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
прекрасный кекс, спасибо за хороший рецепт! он очень нежный, немного влажный, не пересушенный, тает во тру буквально!
На здоровье!
Все таки пеку, все меряла в мл
Надеюсь, все получилось, Вы поступили правильно: мерять все в мл (то есть обьемы, не вес). В этом и прелесть рецепта.
Слабый интернет не могу загрузить фото. Кекс замечательный. Главное не пересушить, верх залила белым шоколадом. Спасибо вам
Как понять какао в мл...а в граммах
Можно ли вместо разрыхлителя использовать соду гашеную и не класть яйца
Без яиц, боюсь, не получится. Разрыхлитель в принципе можно гашеной содой заменить, но вырастет кекс чуть меньше.
Спасибо Все получилось как на картинке ))) Быстро, просто и очень вкусно )))) Буду готовить еще )))))
Очень боялась, что будет клёклым и сырым, т.к. тесто получилось очень жидким... Но результат приятно удивил! Спасибо за рецепт!...
Я использовала оливковое масло. Думаю и кукурузное прекрасно подойдёт... А у подсолнечного всегда есть запах....
Хорошо, что кекс понравился. У моего подсолнечного запаха нет, но, конечно, приспосабливать под свои продукты нужно.
Подскажите, а сколько вы кладете какао в столовых ложках, а не в мг? Измерила на весах, получилось 8-10 стооловых ложек (1 ст.л. 8-10 г). Это правда так?
Вес и обьем - не одно и то же (если речь не о воде). В 80мл какао-порошка - около 40г. В ст.л. не измеряла, но если исходить из того, что в ст.л. 15 мл (без горок), то должно быть чуть больше 5 ложек. Судя по Вашим измерениям (8-10г в ст.л.) получается в пределах 40-50г какао.
Почему сразу в граммах не написать, это ж правильнее чем в мл
Правильнее? Ну этот рецепт как раз рассчитан на то, что все измеряется не в граммах, а в мл, для быстрого кекса удобно - один стакан и все.
Решила сменить фото.. Пеку порционными кексиками
Коммент и оценку оставлю прежние:
"Отличный кекс! Быстро и вкусно. Спасибо за рецепт "
Наташенька! Боже ж мой! Какие красавчики!
↑Ответ для Nat W
Хорошенькие получились, и с собой взять удобней.
Сегодня вечером захотелось побаловать сынишку... Выбрала ваш рецепт и тут же испекла, немного смущало наличие подсолнечного масла, ну, не получаются у меня кексы на нем. Уже решила взять сливочное, в последний момент передумала, пекут же люди и хвалятся... Всё удалось, получился, как у Вас на картинке. Вкусно. Добавила в жидкую смесь цедру апельсина, результат порадовал: сквозь насыщенный шоколад пробивается тонкая нотка цитруса.
Изумительный кекс! Готовила в мультиварке, на вид получился немного забитый (не стоило, наверное, открывать в процессе). Но пропекся полностью. Мягкий, одновременно влажный и рассыпчатый. Шоколад шокошоколадный! Обязательно буду готовить ещё.
Кекс получился урааа😋 очень вкусный и влажный,я такой люблю.сахара положила чють меньше,а какао чуть больше.спасибоооо😊😍💐
люди помогите,плиииз!
можно ли использовать растворимый кофе ?
и если да,то с сахаром ??
МОжно растворимый, сделайте покрепче и, естественно, сахара, помимо того, что уже в рецепте не добавляйте.
Спасибо огромное за рецепт. уже месяц печем этот кекс стабильно 2-3 раза в неделю. И не надоедает
Очень вкусный кекс! Спасибо за рецепт! Я делала в порционных формочках. https://www.povarenok.ru/blog/show/40698/
Спасибо за рецептик, понравился нежно, вкусно, влажно и шоколадно!!!
Спасибо за рецепт! Кекс в целом понравился и гости ели с удовольствием! Но мне показалось, что масла все таки много. В следующий раз вдвое уменьшу количество масла, а какао добавлю!
Судя по фото, что-то не сложилось: возможно, вы сделали ошибку при измерении ингредиентов, или просто недопекли, но текстура у вашего кекса клеклая получилась - она такой не должна быть. Соотношения масла и всего остального в кексе проверено-перепроверено, кекс не должен быть казаться жирным или маслянистым.
Он пропекся, был не квеклый. Хотя может быть надо было его еще в духовке подержать! В следующий раз учту!
ОЧЕНЬ вкусный кекс!!! Все делала по рецепту, только кофе добавила не очень крепкий (не хотелось ярко выраженного вкуса кофе), получилось просто отлично!!! С удовольствием буду делать еще и еще!
Леночка, привет, все фотки куда-то делись. Добавляю "свежую". Повторяться не буду, этот кекс-мой фаворит, помню, готовлю и люблю, ВСЕГДА!!!Спасибо
Спасибо бльшое за рецепт. Добавила фото в свой альбомчик. Очень нежный и ароматный. Интересно а кофеин свое действие сохраняет? А то у меня дочка его за обе щеки уплетает.
Очень вкусный кекс. Шоколадный и ароматный.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки