Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 февраля 2010, 10:17
  • 1142222

Пирог с мясом и картофелем

Рецепт: Пирог с мясом и картофелем

Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4643.8 ккал 		белки
63.5 г 		жиры
202.6 г 		углеводы
452.1 г
100 г блюда
ккал
213 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Пирог с мясом и картофелем»:

  • В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому этот процесс я не снимала. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.

  • Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками (очень удобно делать это на овощерезке Бернера), выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.

  • Замороженное мясо (чаще всего я использую окорочка, но можно взять и свинину) настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.

  • Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Мне больше нравится обжаренный, так пирог получается ароматнее. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.

  • От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.

  • Пирог невероятно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка духовка закуска

Вкусы: мясной картофельный сытный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с мясом и картофелем
Рецепт: Пирог с мясом и картофелем

Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с мясом и картофелем» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Спасибо за интересный рецепт, забрал в копилку, непременно попробую в ближайшее время, выпечка - моя слабость
Как это мило, когда выпечка является слабостью мужчины, если я, конечно правильно поняла ник. Не сомневайтесь, пирог хорош во всех смыслах. Тут девочки его и с фаршем пекли и тоже очень нравится им. Я пеку только с мясом. Для фарша есть куча других интересных рецептов. Вот такой, например:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/91534/
Вы правильно поняли ник
Насчет пирога нет сомнений, при таких ингредиентах он просто обречен на успех. Когда-то давно знакомая женщина-татарка готовила такой, у них это национальное блюдо, по-моему зурбалиш называется.
Зурбалиш? Это название мне не знакомо. Я знаю татарский пирог с мясом "кубэтэ". Он тоже с картофелем, луком и дырочкой сверху, но тесто у него немного другое.
А насчет ника, не все так однозначно, есть тут у нас дамочки, которые под мужскими именами скрываются
Испекла этот пирог на ужин... До чего же он вкусный! Остановиться невозможно, съела сразу 2 куска! Тесто делала строго по рецепту, в начинку вместо курицы положила смешанный фарш (телятина + свинина) и в фарш добавила мелко порезанный сырой лук, а сверху фарша еще пожаренный лук. Тесто просто супер! Всем советую попробовать! Ниночка, огромное спасибо за чудесный рецепт!!!
Людочка, спасибо большое за сердечный комментарий! Пирог выглядит просто шикарно! Рада, что он вам понравился!
Спасибо за пост очень вкусный пирог получается.
На здоровье! Рада, что вам нравится!
Хороший и вкусный и нарядный пирог, только я сделала на дрожжевом тесте, потому он такой и получился...просто супер! Идея ваша....но я терпеть не могу любое бездрожжевое тесто.
Спасибо. Каждому - свое!
Прочитал супруге,бум пробовать...
Удачи вам! Очень надеюсь, что пирог вам понравится! Мои мужчины его обожают!
А маргарин в каком виде кладётся (растопленный, размягчённый или замороженный и натёртый)? От этого сильно зависит структура теста
Маргарин должен быть размягченный.
А лавровый лист тоже жевать, ведь он в пироге внутри
Нет, лавровый лист надо удалить при нарезке.
Дорогая Нина а можно ли (извините не знаю как нажать запятую) сделать этот пирог из Малашиного теста очень оно мне нравится. С уважением Тамара
Уважаемая Тамара, я не знаю, я никогда не делала этот пирог из дрожжевого теста. Для дрожжевого теста у меня другие рецепты. И, кстати, запятая... Самая правая клавиша на нижней строчке "клавы", та, на которой знак вопроса нарисован, косая скобка, а справа внизу точка, а вверху - запятая. Так вот: Ctrl и эта клавиша и вы получите запятую в тексте.
Спасибо за рецепт!
Конечно можно
Ниночка, я опять готовлю по вашим рецептам
Этот пирог пекла раз шесть, сегодня хочу добавить шампиньоны. Люблю импровизировать
Муж обожает этот пирог, а я больше по сладенькому
Огромное спасибо за то, что делитесь вкусняшками
А у меня сын его обожает! Муж, конечно, тоже ест, но сын просто тащится
Очень вкусно ! Готовить легко, не хлопотно, бюджетно!
Прекрасное тесто, отлично получается, начинка беспроигрышная! Спасибо за рецепт!
Благодарю вас за чудесный комментарий! Очень рада, что пирог вам понравился!
Ниночка,добрый вечер.Вернулась с огородной ссылки на свою кухню,приготовила Ваш очередной шедевр, Ну очень вкусно. Сытно. По Вашим рецептам неудач не бывает. Огромное спасибо за рецепт.
Ирочка, спасибо огромное за доверие. Я в этом году вынуждена была закончить дачный сезон преждевременно, очень сильно поранила руку (можете посмотреть в моем дневнике). Вот только-только прихожу в себя, начала понемногу хлопотать по хозяйству, да готовить. А то ведь три недели ничего не могла делать. Все пришлось мужу взять на себя. Я рада, что пирог вам понравился. Спасибо большое за отчет!
Еще раз большое спасибо за рецепт! Вчера в новой большой форме пекла - с рыбой и с курочкой два пирога по нему.
Я очень за вас рада! Спасибо!
пирог получился очень вкусным, спасибо за чудесный рецепт
На здоровье! Я очень рада!
Самый вкусный пирог с мясом и картофелем который я ела! Вкус детства моя мама готовит такой на праздники, только большой из расчета на 2 кг муки. С чудесным песочным тестом и большими кусочками мяса, лук не жарит, кладет свежий - так сочнее! Вы большая молодец, что выложили этот рецепт! Пирог -чудо!
Благодарю вас за чудесный комментарий! Очень рада, что пирог напомнил вам детство!
Великолепный пирог! Вкусный, сытный. Делала с обжаренным луком, поэтому масло поверх начинки не раскладывала, вместо мяса был фарш. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, очень рада, что пирог вам понравился!
вот такой пирог у меня получился
Очень аппетитно!
Доброго времени суток! Сижу я на диете, а готовить очень люблю. И загорелась испечь пирог и отвезти родителям. Выбор пал на Ваш. Испекла, хотя до этого пекла как-то киши и кексы. Но тут тесто просто сказка, очень удобное в работе и легко ровно раскаталось! Когда пирог был готов, то аромат такой шел-голова кружилась! И я прямо в 22.00 в пятницу поехала к родителям! Пирог так в чугунной сковороде и повезла-чтоб не остыл!)) Как они обрадовались! Сразу чайник поставили!Кинулись пирог пробовать.)) И так им пирог понравился!!! Папа вспомнил бабулю свою, сказал, что она такие пекла и это вкус детства, а мама просто закрыв глаза второй кусок на ночь себе отрезала...)))
Так что все не зря!)) Я так рада, что удалось им приятно сделать)) Спасибо Вам огромное!
Кстати, осталось тесто-форма у меня меньше Вашей, так я в остатки добавила чуть кунжутного масла и быстро выпекла печенюшки к кофе! очень вкусные и хрустящие вышли!
Как же я безумно рада, что вам удалось вкусно накормить родителей! Это так важно! Родители - наше всё! Я недавно, 15 февраля, потеряла маму, как же я до сих пор переживаю эту потерю. Не могу прийти в себя! Берегите родителей. Как-то, однажды, моя свекровь когда я ей сказала "ваш сын" Ответила мне: "Он давно уже не мой сын, от твой муж!" А я ей сказала: "Марина Федоровна, он сегодня мой муж, а завтра мы разведемся (не дай бог!) и он уже не мой муж. А вы-то когда ему
матерью быть перестали?" Она этого не понимала. Мама одна на всю жизнь. А вот счастья обладать еще и папой мне не выпало. Не было у меня папы никогда.
Очень соболезную Вашей утрате... И спасибо большое еще раз.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!!!
Очень рада за вас!
Получилось оооочень вкусно! Спасибо за рецепт😘
К сожалению, не могу прикрепить фото
Благодарю вас! А почему фото не можете прикрепить? Кликните на "Добавить свою фотографию к блюду".
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки