Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 февраля 2010, 10:17
  • 1142222

Пирог с мясом и картофелем

Рецепт: Пирог с мясом и картофелем

Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4643.8 ккал 		белки
63.5 г 		жиры
202.6 г 		углеводы
452.1 г
100 г блюда
ккал
213 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Пирог с мясом и картофелем»:

  • В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому этот процесс я не снимала. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.

  • Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками (очень удобно делать это на овощерезке Бернера), выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.

  • Замороженное мясо (чаще всего я использую окорочка, но можно взять и свинину) настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.

  • Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Мне больше нравится обжаренный, так пирог получается ароматнее. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.

  • От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.

  • Пирог невероятно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка духовка закуска

Вкусы: мясной картофельный сытный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с мясом и картофелем
Рецепт: Пирог с мясом и картофелем

Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с мясом и картофелем» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Нина спасибо за совет, тесто действительно нежное правда готовить я не умею...он у меня немного сырой внутри получился...хотя 50 минут стоял в духовке...и тесто постоянно прилипало ко дну...зато мясо очень сочное получилось)
Спасибо большое. Рада, что вам понравилось. Надо было подержать его в духовке подольше.
Пирог- супер! Спасибо за рецепт. Желаю Вам побольше вдохновения!
Благодарю вас за комментарий и теплые пожелания!
Восхитительный пирог, и тесто, и начинка очень вкусные!!! Делала с мясом и картошкой, стоял долго, 1 час и ещё 10 минут)) кое-как дождались, запах на весь дом, а пирог не готов Большое спасибо за рецепт, понравился всей семье
Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень рада, что пирог вам понравился. Да, пирог печется долго. Это из-за картофеля. Но, я пробовала с вареным картофелем делать и с подваренным до полуготовности... НЕ ТО! Ну, совсем не то получается. С сырым вкуснее всего.
Достойный рецепт, все отлично получилось, только муж попросил меньше лука))
Ну, надо же! А мой вечно вопит, что лука мало, побольше, побольше Но, я рада, что вам понравилось!
Очееень вкусный пирог, спасибо буду готовить ещё, боялась, что начинка будет сырой, нет все в порядке такой сочный ммм)))
Благодарю вас за доверие! Очень рада, что вам понравилось!
Эта "долька " для сына😉
Мммммм... хороший у сыночка аппетит! У моего примерно такой же!
Как вкусно жить с вашим пирогом
Делала с разными начинками, особенно прижилась с рыбой: судак,змееголов, фарш из сома;
Тесто объеденье и сам пирог загляденье
Спасибо
как же я рада! Спасибо за чудесный отчет и за советы по начинкам. Я-то только с мясом его пеку.
Нина супербабушка, спасибо за такой чудесный рецепт! Готовлю ваш пирог второй раз, очень вкусно! Тесто достойно самых лучших похвал, а как приятно с ним работать! К сожалению фотоотчет не могу прикрепить, баллов не хватает(
Спасибо большое, Рената! Я рада, что пирог вам нравится. А баллы сейчас уже не важны, фото можно добавлять при любом рейтинге.
Потрясающе! Ниночка, великолепный и очень вкусный пирог!
Благодарю вас!
Ниночка спасибо огромное за рецепт,делаю постояннно,но выложить отчет не удается,т.к. пироги готовлю на ужин,а вечером нет смысла проводить фотосессию.Сегодняшний пирог предназначен был для дачи без украшений.Тесто прекрасное,нежное.
Прелесть исполнение Ниночкиного рецепта
Юленька спасибо большое
↑Ответ для mtata
Танечка, какой аппетитный пирог! С румяной глянцевой корочкой!
Светочка спасибо большое ,фото делала сразу из духовки
Ещё горяченький!
чуть руки не сожгла
Осторожней, Танюша...
↑Ответ для mtata
Ах, какой румяный, ароматный пирог у тебя ,Танечка!
Оленька спасибо большое,я очень старалась
Я знаю,Танечка!
↑Ответ для mtata
Танечка, шикарный пирог, красавец !!!
Галочка спасибо большое,пироги мы очень любим
↑Ответ для mtata
Танечка, спасибо большое за доверие! Чудесное исполнение! Я так рада, что тебе нравится!
Первый раз в жизни пекла пирог с мясом! Очень вкусно получилось! Спасибо за доступный рецепт! Успехов!
Спасибо большое! Я очень рада вашему успеху!
Вот такой пирог получился . Спасибо!
Спасибо большое, очень красивый пирог!
Добрый вечер!
Спасибо вам за рецепт!
Добрый! Вам спасибо за чудесный отчет! Комментарии от мужчин для меня особенно важны! Это всегда так волнительно!
А для меня волнительно готовить по вашим рецептам)
Не смущайте меня...
Суперский пирог ,готовила с окорочком
Начинка прелесть ,нежная ,тающая
Спасибо
От мужа отдельное спасибо) ))))
И вам спасибо за чудесный комментарий! Очень рада за вас! Да еще и от мужа получила благодарность! Это очень мило!
Нина, вкусная начинка пирога !
Спасибо, Аллочка!
Принимай, бабулечка, отчет от внучки. Запахи стояли непередаваемые! За неимением времени использовала тесто готовое дрожжевое, в начинке индейка, зажарка с луком и морковкой, слайсы картофеля. На вкус не могу сказать - делала на заказ на корпоратив, но шпажку, которой проверяла готовность, облизнула)) В общем не вкусным он не может быть впринципе, большое спасибо за рецепт! Буду готовить для себя, любимой, обязательно! Целую тебя!
Каков красавчик! А "23" - это что за дата? Приготовь для себя обязательно, он тебе понравится. Ну, а как на корпоративе, произвел впечатление? Я была бы очень рада твоему успеху.
Да наверняка, еще не отписывались. Ну 23 февраля на день защитника отечества, захотели именно пирог. У меня еще осталась индейка, если успею к 26му приготовить к ДР брату - обязательно ему сделаю. Но чес говоря не уверена, времени совсем не хватает (( праздничные даты и заказов просто куча, помощницу никак не могу себе найти, уже сегодня объявление расклеила по своему дому
Да, помощницу найти трудно!
Копирую дословно!
Все в восторге от пирога!!! Спасибо вам огромное!!! Очень и очень вкусно!!!
Машунь, я очень-очень рада! Спасибо тебе за чудесные слова.
Отличный рецепт !!! Первый раз делала пирог с мясом, плюс у меня ещё и духовка не очень....., но все получилось замечательно, тесто классное мягкое, эластичное. В общем семейству понравилось, особенно муж доволен, налетели расхватали, еле успела сделать фото. В следующий раз хочу с этим тестом попробовать какую-нибудь фруктово-ягодную начинку. Еще раз спасибки за рецепт.
Муж! Ну, еще бы! Мужики от этого пирога просто тащатся! Спасибо большое, я очень рада вашему успеху!
Мясо брала свинину, а в остальном все по рецепту. Всем ооочень понравилось. Спасибо!!!!!
На здоровье! Я рада!
Одним словом, бесподобно, а запах лаврушечки, ммммммм Все получилось, от рецепта не отступала. Вкуснятина, советую всем!!!
Очень рада, что пирог вам так понравился! Благодарю вас за рекламу!
Спасибо за рецепт! Пирог вкусный, тесто пропитывается бульоном, рецепт мне напомнил "вак-беляш", но там тесто чуток другое, не помню уже. Картошку была красная, выпекалась около 1,5 часов.
ЧУдо-пирожок у Вас получился!
Мерси).
↑Ответ для Da-shutka77
Какая красота! Спасибо большое, чудесный отчет!
Вам спасибо! По Вашим рецептам все получается). Пирожки только ваши делаю, проверено годами)).
Еще раз спасибо большое за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки