Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 21 февраля 2010, 21:04
  • 133603

Цветаевский пирог с яблоками

Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3496.1 ккал 		белки
32.8 г 		жиры
184.8 г 		углеводы
421.6 г
100 г блюда
ккал
236.2 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Цветаевский пирог с яблоками»:

  • Все, что нам нужно для теста.

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сметану, растопленный маргарин, замесить. Скатать в шар и убрать в холодильник.

  • Все, что нам требуется для крема: 1 стакан сметаны, 1-1,5 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки. Все продукты смешать и взбить. Все ингредиенты набраны, но сохранились почему-то не все. Пыталась исправить, ничего не выходит.

  • Яблоки очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Можно воспользоваться теркой для чипсов. У меня есть мой любимый Бернер, он решает все проблемы.

  • Тесто выложить в форму диаметром 26 см и равномерно размять руками, оформив высокий бортик.

  • Выкладывать ломтики яблока слоями, каждый поливая парой ст. л. крема.

  • Когда все яблоки будут выложены, залить пирог остатками крема и поставить в духовку. Выпекать при 180°С приблизительно 50 минут. Если будет слишком румяниться сверху, прикрыть фольгой, смазанной снизу маслом.

  • Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме минут на 10. Когда немного остынет, осторожно вынуть пирог из формы на решетку и накрыть салфеткой.

  • Нарезать на куски только когда пирог полностью остынет. Это бесподобно вкусный пирог.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветаевский пирог с яблоками
Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цветаевский пирог с яблоками» от приготовивших (49)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Здравствуйте, уважаемая Нина! Вчера приготовила пирог по вашему рецепту в форме 27 см. Пирог получился отличный! Сахара положила меньше - 2/3 стакана, так как яблоки (грушовка) были очень сладкими, плюс добавила сметанку в тесто, так как очень люблю тесто на сметанке. Итог - замечательный пирог, вкус - нежнейший, мужчинам тоже понравилось, и пирог ни в коем случае не приторный. В следущий раз я все таки сделаю сметанной заливки побольше (это уже на мой вкус) еще раз спасибо за рецепт, я о таком пироге от вас узнала впервые и я в восторге!
Дорогая Алиша, спасибо большое за подробный отчет и за теплые слова, я очень рада, что вам понравилось. Вы можете экспериментировать как угодно, ведь рецепт - не догма. Я тоже люблю крема побольше! Удачи вам!
Вкуснятинка! Обалденное сочетание сладкого теста и кисленьких яблочек .Он хорош и в тёплом виде и из холодильника кстати очень удачно выбирать антоновку! Да, и кстати мне хватило пол стакана сахара,хотя и яблочки были кисленькими
Спасибо большое за отзыв, я очень рада, что пирог понравился. Сахар, как я уже писала - это дело вкуса, а сам пирог отменный!!!
Вкуснятинка!!! Вчера весь слопали,не могли остановиться
очень вкусный пирог! с выпечкой особо не дружу))) но ваш пирог простой и получился очень хороший! я добавила ванильный сахар в крем! но для меня крем сладковат!положила стакан сахара,по мне надо чуть поменьше))
Я указала количество сахара, как в рецепте. Сама тоже кладу меньше. Это дело вкуса. Конечно, надо подгонять под себя, рецепт ведь не догма.
ну так я теперь тоже буду меньше))))))) в первый раз то не понятно что получится))))))
Спасибо Вам! Очень вкусный пирог!
На здоровье! Рада, что вам понравилось)))
Да, пирог вкусный, нежный, сладкий, только оочень сытный, осторожно! Я этот рецепт вообще не здесь нашла. Там был рецепт немного другой - в тесто добавлялось тоже одно яйцо, и 3/4ст. сахара. Остальное то же все. Муки положила больше, чем полтора стакана, а то тесто совсем мягкое, не держит форму. Сахара поменьше. Тесто получилось очень похоже на бисквит, но более сытное и вкусное. Достойный рецепт. Если еще корицы или ванили - вообще шедевр кондитерской!
Спасибо за комментарий. Да, рецепт давно гуляет по интернету. Сейчас вообще очень трудно чем-нибудь удивить. Знаменитая английская писательница Лори Колвин писала: "Никто не готовит сам по себе. Даже если повар совершенно уединился, за ним стоят поколения поваров прошлого, советы и меню поваров-современников, и мудрость составителей кулинарных книг". Она написала это еще в прошлом веке. Сейчас, при современных условиях и возможностях, это особенно актуально. Один интернет чего стоит)))
Конечно. Но я прохладно отношусь к интернету, только если ради информации он..Я не большая кулинарка, хотя готовить люблю, а на выпечку раз в 2 недели начинается зуд - хочууу чего-нибудь вкусное испечь! Люблю пироги-блины-пирожные делать, и не утомляет этот процесс, радует. Видимо, в бабушку и прабабушку. Такой я раритет). Если я осмелюсь и получится, то как-нибудь напишу здесь рецепт постной коврижки, которая легкая и очень вкусная. Может, она тоже везде есть, но я ее не встречала, главное, чтобы все получилось и опубликовали. А то я полный чайник и в монитор пялиться не люблю. Нина, спасибо вам за внимание и рецепт.
Всегда пожалуйста.
Вот так еще получился)))
ммммм... Это очень вкусный пирог! Рекомендую всем!!!
Спасибо! Очень рада, что вам понравилось)))
приготовила пирог по Вашему рецепту,очень вкусно! спасибо, Вам +!
очень понравилось тесто, а сначала удивилась что в нем ни грамма сахара, теперь буду экспериментировать с начинкой!)
Спасибо за отчет! Очень рада, что вам понравилось))
Моё сердечное спасибо за вкусный пирог.
Сердечное пожалуйста!!! Я бесконечно рада, что вам понравилось)))
Из всех рецептов "Цветаевского пирога" выбрала именно Ваш, потому что доверяю вашим рецептам. И не ошиблась. Это нежное яблочное чудо. Единственное мое дополнение: мне нравится сочетание соленого пеесочного теста и сладкой начинки, поэтому в тесто добавила щепотку соли, и не ошиблась!!! А яблоки нужно резать как у вас - тонкими лепестками, они такие нежные получаются в креме Спасибо вам за рецепт, большое-пребольшое! Ставлю заслуженный плюс!
Спасибо и вам за такой милый комментарий))) Очень приятно было его читать)))
Спасибо, что напомнили забытую классику) Хотела с Вами подружиться вконтакте, так как часто готовлю по Вашим рецептам, но... видимо Вы с осторожностью выбираете друзей или таких поклонниц, как я, слишком много( Что ж, останусь подписчицей Ваших новостей)
Вовсе нет, я отклоняю просьбы, которые инкогнито, но, если бы вы сразу представились и пояснили, что с Поваренка, конечно бы приняла. Всегда прошу написать несколько слов о себе: кто, зачем, откуда обо мне узнали. Попроситесь еще раз. А за фото спасибо большое, приятно, когда добавляют фотографии.
Нина, очень ароматный, вкусный, нежный пирог! Я брала сахара чуть меньше стакана и всё равно,для меня очень сладко, следующим разом возьму пол стакана
Спасибо за отчет, рада, что вам понравилось!!
Нина, здравствуйте! Ваш пирог уже в духовке, не сомневаюсь, что будет вкусно. Но в процессе возник вопрос: как вы формируете такие красивые, ровные бортики? Я шарик теста сразу перенесла в форму, расправила руками и края формировала пальцами, получилось не очень ровно
Бортики, это просто. Сначала просто оформляете обычный ровный бортик, а затем левой рукой вращаете форму, а большим и указательным пальцами правой делаете защипы через равные промежутки. Вот и вся премудрость...
Благодарю за премудрость, попробую Сейчас пьём чай всей семьей, пирог настоялсь, стал ещё вкуснее и менее сладким, самое то
Эх, присоединиться бы к вам сейчас... Дочка сегодня испекла пирог с черной смородиной, очень вкусно, но Цветаевский круче)))
С удовольствием бы с Вами почаёвничала и угостила кусочком вкуснючего пирога. Меня зовут Настя. Очень люблю Ваши рецепты. Говорят, мужчины-лучшие повара, а я думаю, что лучшие повара и кулинары-наши любимые бабушки, никто, как они не умеют создать уют и тепло в доме, а аромат их супов и выпечки просто ах! Моя бабушка-тоже мастерица и мама, как стала дважды бабушкой, превратилась в фею-волшебницу [x]23:13 13.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое, очень приятно общаться с вами!!! Настя, ко мне можно и нужно обращаться на "ты", как к любимой бабушке. Я нисколько не возражаю. Мне это нравится)))
Хорошо, Нина, договорились на "ты".
Кстати любимая бабушка у меня Нина
Вот и отлично!!!
Очень вкусный пирог!
Большое спасибо за фото!!!
Нина, спасибо за рецепт. Вкуснятина необыкновенная. Хочется разместить здесь фото, но не знаю как
Спасибо за отзыв. Разместить фото просто, но нужен хотя бы первый уровень.
Вот что у меня получилось!
Отдельное огромное спасибо за фото!!! Всегда очень приятно, когда его добавляют)))))))
Огромное спасибо за рецепт,Нина. как и обещала пишу отзыв сразу! Приготовила все в точности по рецепту,брала разрыхлитель вместо соды, яблоки-кисло-сладкие,добавила еще щепотку ванилина в крем. Получилось очень вкусно и просто, муж в восторге, ходит вокруг кухни,как хитрый кот,ждет момент,чтобы еще кусок урвать Но я немного меньше в следующий раз в крем положу сахара,чуть -чуть, ЛИЧНО для меня сладко. Рецепт шикарный!всем буду советовать и Вас нахваливать [x]21:54 24.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
фото завтра выложу
↑Ответ для Maria Mirabella
Огромное спасибо вам, Мария!!! Очень приятно читать такие подробные и восторженные отзывы. Я очень рада, что пирог пришелся вам ко двору и,что особенно приятно, понравился мужу. Нашим мужчинам так трудно угодить(((
вот и фото я добавила
↑Ответ для Maria Mirabella
Спасибо большое, Маша. Мы тоже очень любим этот пирог. Он такой ароматный и нежный!!! Я рада, что вам так понравилось. Спасибо большое)))
уже заказ поступил только по рассказам так что скоро стану популярной среди родни и друзей! еще раз огромное спасибо!!!
попробую сегодня сделать, потом напишу отзыв
Сегодня испекла пирог по вашему рецепту. Просто и быстро. А главное очень вкусно. Сметану брала 20%, густую. Делала все по рецепту. В заливку положила 1 стакан сахара. Этого хватило. Большое спасибо за рецепт Наташа[x]17:43 19.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пожалуйста, Наташа! Рада, что вам понравилось. Пользуйтесь на здоровье)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки