Потрясающий орехово-шоколадный торт, почти без муки. Необычный (во всяком случае, для меня) крем. Рецепт из книги «Чудо-тесто»
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 31 марта 2010, 21:01
- 49514
Торт «Эмма»
Ингредиенты для «Торт «Эмма»»:
- Яйцо куриное (тесто) — 6 шт
- Сахар (150 г – тесто, 100 г – крем) — 250 г
- Шоколад молочный / Шоколад (без наполнителя или горький, по желанию, – 50 г в тесто, 50 г для украшения) — 100 г
- Орехи (грецкие, молотые; 0,5 стак. – тесто, 1,5 стак. - крем) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 180 г
- Ликер (или сироп, для пропитки) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
39511.5 ккал |
белки
344.6 г |
жиры
941.7 г |
углеводы
4234.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Торт «Эмма»»:
-
Яичные желтки смешиваем с сахарным песком (150 г) до получения пышной пены. Добавляем молотые орехи (0,5 стакана), тертый шоколад, муку.
-
Отдельно взбиваем белки в крепкую пену.
-
Добавляем белки в тесто, аккуратно перемешиваем. Выпекаем при 180 град. в смазанной маслом форме (я еще положила бумагу для выпечки, благодаря этому и доставать из формы готовый корж очень легко).
-
Для крема смешиваем мелко смолотые орехи с сахарным песком и ванильным сахаром, заливаем горячим молоком и охлаждаем.
-
Миксером взбиваем масло на медленной скорости, понемногу добавляем ореховую массу, затем взбиваем все на большой скорости до получения легкого, воздушного крема.
-
Корж разрезаем на 2 – 3 части, пропитываем смесью ликера (или сиропа) и воды, взятых в одинаковом количестве. И укладываем в стандартном порядке: корж – крем – корж – крем. Сверху у меня посыпан нарезанным шоколадом.
-
Лучше всего поставить торт на ночь для пропитки. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2010 года Adria #
1 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2010 года VITA P #
1 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Arin4ic #
А по поводу фигуры-хорошего человека много не бывает,надо все-таки иногда баловать себя и нас своей выпечкой,так что не вздумай уходить с Поваренка!
1 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Хорошего человека должно быть ровно столько, сколько надо, и не больше)))
Да, куда уж я отсюда денусь)))
31 марта 2010 года Игруша #
1 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Lzaika45 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А по поводу картинок - мне без них больше нравится, а то страница очень подолгу открывалась, когда с медленного интернета заходишь, у меня иногда просто терпения не хватало.
31 марта 2010 года Lzaika45 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Lzaika45 #
31 марта 2010 года Докторица Хаус deleted #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Да, это у нас здесь на сайте общая проблема - сначала делимся рецептами тортиков (кстати, я давно заметила милую особенность - все самое вкусное и калорийное выставляют поближе к ночи), потом готовим, потом лопаем (а как же без этого, правильно?), а потом ... да, кефир, обруч... потом все по новой... такой вот бег по кругу. И Вам удачи)))
31 марта 2010 года fart24 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года kiyarras deleted #
А то, что он практически без муки делает его ’практически диетическим’
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года kiyarras deleted #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года O_beyba #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Светапуся #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Светапуся #
31 марта 2010 года Светапуся #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Я сама по вечерам не соображаю, как рецепт выставлю, так мне потом все любезно сообщают, где ошибки и опечатки.... так вместе потом и исправляем в течение вечера, так что все нормально)))
31 марта 2010 года Светапуся #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Светапуся #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Loreal #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года strekoza 63 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2010 года strekoza 63 #
31 марта 2010 года strekoza 63 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Mrs Lola #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Mrs Lola #
31 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
бурю эмоций!И самая сильная-восторг от
увиденного!А еще чувство безысходности-
не доведется мне вкусить сию сладость!
И напрашивается вопрос:а уснуть после
этого как?Какая несправедливость!Как
сложно жить!+++++++++++++++++++++++++
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
не отношу!Зачем измываться над растущим
организмом!Что лишнее-само отпадет!За
державу обидно!
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
1 апреля 2010 года Хаврошечка #
31 марта 2010 года AYXAN #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года bagira13 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года bagira13 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Светун #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Tanya-O-511 #
31 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: