Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 13 июня 2010, 9:51
  • 178633

Отварной язык с соусом по-австрийски

Рецепт: Отварной язык с соусом по-австрийски

Долго искала, с каким соусом приготовить отварной язык. За помощью обратилась к шеф-повару из Австрии, она любезно согласилась помочь. Спасибо, Ирочка, за помощь!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Отварной язык с соусом по-австрийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2048.9 ккал 		белки
113.1 г 		жиры
170.3 г 		углеводы
40.3 г
100 г блюда
ккал
155.2 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Отварной язык с соусом по-австрийски»:

  • Язык хорошо помыть.
    Морковь почистить и, проделав "вход" в серединку языка ножом (аккуратно! не повредить стенки), вставить морковь. Поставить варить до готовности в специях, но не солить!
    Готовый язык почистить от пленки, присолить, дать остыть.

  • Для соуса: добавить в сметану чеснок, пропущенный через пресс, мускатный орех (в порошке), перец, соль, куркуму,
    хорошо перемешать.

  • Добавить мелко нарезанную петрушку и желток (желтокразомять вилкой.)
    Аккуратно перемешать.

  • Подавать язык с соусом

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отварной язык с соусом по-австрийски
Рецепт: Отварной язык с соусом по-австрийски

Долго искала, с каким соусом приготовить отварной язык. За помощью обратилась к шеф-повару из Австрии, она любезно согласилась помочь. Спасибо, Ирочка, за помощь!

Ингредиенты для «Отварной язык с соусом по-австрийски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отварной язык с соусом по-австрийски» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
красиво, вкусно!
Супер! На самом деле всё просто, доступно, а самое главное очень вкусно и красиво
Моё, самое любимое блюдо!) Олька, молодечик!
Хороший соус. Беру на вооружение!
на здоровье!
Чудесно! +++
спасибо Ирочка!
а у меня в морозилочке 2 язычка ...так вот чего они ждали, твоего рецепта, Ольчик+++++
на здоровье Ирочка!
Великолепно!
Как всегда, вкусно, полезно, приятно...
передавайте привет и спасибо за рецепт вашему шеф повару из Австрии, все гениальное просто не правда ли [x]13:05 13.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
да привет могут все передать,она у нас на сайте!
Вкуснятинка!!!
Классно! Очень красиво и оригинально!
спасибочки!
интересный соус!
Какая прелесть!!!! Очень оригинальный способ фаршировки языка (никогда не видела), очень красиво в разрезе смотрится! Красота и вкуснота!
спасибо Ниночка!
красивое блюдо!и соус преотличный!!!
Вкусный язык +++++
всегда удивлялась-почему язык считается субпродуктом.Это же мясной деликатес. а в вашем,Оля исполнении ,да ещё с таким соусом- однозначно-ДЕЛИКАТЕС!
спасибочки!
Красиво смотрится!Оленька,да у тебя по другому и быть не может!И соус очень оригинальный!
спасибо Танечка!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки