Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пряники
  • 3 ноября 2010, 21:44
  • 343318

Пряники

Рецепт: Пряники

Мои первые пряники. Особенную радость хочется доставить моим друзьям по сайту: Светлане (swetiksemizwetik), Виктории (viktoschka), Настеньке (DikoeSochetanie), Мариночке (mysj19 ), Аллочке (плотная), Ирочке (ирина66 ), Машеньке (Eva Grimm), Леночке(Ляночка), Нелле(сильвестр), Мариночке(Marinajan) и всем, всем кто меня тепло поддерживает в течение года. Для ВАС!!!

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Пряники»:

Время приготовления:

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4888.3 ккал 		белки
138.7 г 		жиры
51 г 		углеводы
977.3 г
Порции
ккал
195.5 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
2 г		 углеводы
39.1 г
100 г блюда
ккал
296.3 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
59.2 г

Рецепт «Пряники»:

  • Я готовила 2 порции. В одну добавила порошок какао.

  • Мёд, сахарную пудру, соду, яйца, пряности хорошо перемешать. Добавить столько (примерно 500 гр.) муки, сколько будет достаточно, чтобы вымешать тесто рукой. Выложить тесто на доску, постепенно добавляя остальную муку, вымешать тесто.
    Не нужно бояться, если тесто липнет к рукам или "течёт". Это потому, что тесто содержит мёд. После того, как тесто отдохнёт, работать с ним отлично, но тесто не должно быть жидким.
    Тесто выложить в пакет и поставить в холодильник отдыхать примерно 1 день.

  • Роспись пряников - дело кропотливое, и раскрашивают их мастера, каждый по-своему, проводя индивидуальную работу. Кстати, пряники очень популярны во многих странах мира.
    Я подобрала несколько шаблонов для пряников,которые прилагаю к последующим иллюстрациям.

  • Готовое тесто раскатать и при помощи шаблонов и формочек для печенья вырезать острым ножом пряники.

  • Выложить пряники на противень и выпекать при Т-190* до готовности.

  • Готовые пряники к росписи.

  • Глазурь.
    Для глазури: яичный белок немного взбить, предварительно просеять через ситечко сахарную пудру. К белку добавить 1 ч.ложку крахмала и добавить 5-6 ст.л. сахарной пудры, взбить и через некоторое время добавить 1 ч.л. лимонного сока. Продолжая взбивать, добавить столько сахарной пудры, чтобы глазурь сохраняла свою форму и не стекала с ложки.
    Выложить глазурь в маленький пакетик (примерно 2 ст.ложки), я использовала одноразовый файл. Остальную глазурь накрыть пищевой плёнкой и использовать по мере надобности.

  • Взбивать глазурь лучше всего вручную (если миксером, то могут образоваться пузырьки).

  • Приступаем к росписи. Каждый пряник необходимо сначала расписать по контуру, дать глазури подсохнуть и затем приступить к основному рисунку. Если рисунок сложен, лучше его наносить поэтапно.

  • Готовые пряники.

  • Приятного аппетита!
    Желаю Всем Удачи!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: десерт выпечка пряник

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряники
Рецепт: Пряники

Мои первые пряники. Особенную радость хочется доставить моим друзьям по сайту: Светлане (swetiksemizwetik), Виктории (viktoschka), Настеньке (DikoeSochetanie), Мариночке (mysj19 ), Аллочке (плотная), Ирочке (ирина66 ), Машеньке (Eva Grimm), Леночке(Ляночка), Нелле(сильвестр), Мариночке(Marinajan) и всем, всем кто меня тепло поддерживает в течение года. Для ВАС!!!

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Пряники»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пряники» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Вот это художественная работа!! Красотище! Молодец!!
Спасибо Вам огромное!
А, действительно, пока пряники украшались, они не сильно подсохли. И, вообще, как тесто, в смысле плотности, в готовом виде.
Пряники отличаются свойством очень долго сохраняться!!!Спасибо!
Светик, пряники очень красивые
Светочка,спасибо тебе большое!
Красота!!! Пряники SUPERSKIE!!!!!!
Спасибо Вам большое!
Сказочные прянички! Красота!!! Восхищаюсь вами!
Спасибо Вам огромнейшее!
ВЫ КУЛИНАР!! И ХУДОЖНИК !!+++++++100
Спасибо Вам огромное!Я только учусь,есть огромное желание постичь такую НАУКУ!Для меня кулинария не только искусство ,но и наука!
Очень красивые украшения на пряниках. Даже не верится, что это первая работа +++++
Спасибо Вам огромное!
вы волшебница, СУПЕР!!!!!! обязательно попробую этот рецепт
Спасибо! Буду рада!
Высший пилотаж,Вы Кондитер, Архитектор, Художник , Лучшая
Благодарю,я очень рада ,что понравилось!
Какая красота! Глаз не оторвать, до чего искусно! у меня хорошие ореховые пряники получаются, но так красиво я никогда в жизни не распишу. Вам
Спасибо!Попробуйте,я тоже долго боялась взяьтся за роспись.Начала по-тихонечку.Сначала расписала батончики с узором,я уже там готовилась ,проделала всё в более простой форме.И затем попробовала коврижку.Думаю,так правильнее -постепенно!!!
Это же произведение исскуства,вы настоящая мастерица-кудесница.Я в полном восторге,да такое же и кушать жалко.Красота,я никак не могу насмотреться.СУПЕР!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++.
Спасибо Вам,мне очень приятно!!!
Точьно, золотые украшения. Увидев картинку, первое что пришло на ум, Фаберже!
Благодарю,мне очень приятно!!!
Ой какая красота получилась!Просто сказка!
Спасибо Вам большое!
Ой, они просто восхитительные!!!!
Спасибо Вам большое!
Фантастика!!!!!! Нет слов, одни эмоции! Не каждый ювелир может похвастаться такими золотыми ручками и такой фантазией )))))
Спасибо Вам!Мне очень приятно!
Невероятная красота! Даже не верится, что такое чудо можно сотворить дома!!! Какая же вы умничка!!!
Спасибо Вам огромное!
От меня безусловный плюс!!!! Ваше оформление выше всяких похвал, это просто шедевр, красота необыкновенная, я в восхищении! Но сам рецепт теста мне, извините, не понравился.
Спасибо за комментарий!Вы имеете право выбирать,что нравится и нет!Я с уважением принимаю любое мнение,главное,чтобы оно было высказано в вежливой форме.Итак,о тесте.Интерес к пряникам у меня появился после того,как я посмотрела сувенирные пряники в стране мастеров.Тогда и появилась цель -достичь того же результата.Тесто меня не волновало(пряничное тесто можно использовать любое),меня интересовала глазурь.На протяжении месяцев я пересмотрела очень много инфо-ии,но о глазури чёткого понятия не было.Встретив этот рецепт в Инете,меня заинтересовала глазурь,тесто из того же рецепта и выражение " 8 плоских ст.ложек" из того же текста ,меня совершенно не напрягло .Я поняла ,что имеется в виду!И в завершение,насколько я поняла Вы поддержали мнение друга,что расписными пряниками забивают гвозди.Хочу отметить,что большой десяток мастеров по росписи пряников своим ремеслом ,добывает на кусок хлеба.Поэтому, шуточка касалась не только меня лично!Если я неправильно поняла,прошу прощения!!!
Пардон, что вмешиваюсь в диалог Лично я ЗА "8 плоских столовых ложек"! Выражение это не только совершенно не напрягает, а прямо таки радует Ведь, если я возьмусь за это тесто, то намеряю муку именно плоскими ложками, а не с "горой", и тесто в результате будет нужной плотности [x]16:49 04.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо,Ирочка!Так как мёд известен своей вязкостью,я считаю что автор рецепта достаточно четко отметил кол-во мёда,Ведь столовая ложка ,погруженная в мёд и плоская ст.ложка-это совершенно разное количество.И слово подобрано правильно,т.к не полная ст.л не подходит,ложка без верха-это и есть плоская(ложка без верха(без горки) подходит для сыпучих продуктов)).[x]13:59 04.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Надо мной один раз все посетители фруктово-овощного отдела угорали, когда я попросила взвесить 1300 слив... я юмора не поняла - говорю, так на варенье же а они все равно смеялись. Ну, и ладно, зато людям настроение подняла
Да,конечно,кому-то может стать и очень весело,но когда весов нет,надо как-то выкручиваться!
↑Ответ для lolo1313
Вы меня тоже извините, Саша меня просто сильно насмешила, представила сколько бы я возилась... а роспись, повторюсь, мне очень сильно понравилась, я просто в восторге, лично я бы так точно не смогла!!! "Напрягло" выражение, я тоже не сразу въехала что "плоские" ложки это "без верха", хотя надо отдать должное, выражение прикольное и оригинальное. Красивые пряники, я подобную красотень только в павильоне "Культура" на ВВЦ покупаю, все остальные в продаже намного проще. Не обижайтесь, сама пекла всего один раз и так тщательно не украшала, рецепт теста от Похлёбкина.
Ну,вот и прекрасно,что мы друг друга поняли!!!
Светик! Ты просто кудесница!!! Ну тепрь-то уж точно не отвертишься от гостей(приеду хошь-не хошь)
Нелля,всегда буду рада,приезжай!!!
Светик ,и я тоже приеду
Светочка,приезжай,милый мой человек!Мы отлично проведём время!Я сейчас огородством занялась,не имею ни малейшего представления.И раньше толком ничего не знала,а теперь глядя на зиму стала опыты проводить,здесь климат совсем иной.Но зимой два раза снег будет!!!Цветы буду сажать весной!А вот зелень посадила и овощи(мне сразу саженцы привезли),разгуливаю у грядок с большой радостью.Посмотрим ,что получится!!!
Всё ,Светочка,решено еду.
Жду, Светочка,обязательно приезжай!!!
Очень! Очень! Очень красивые пряники!!!! И обалденно аппетитно выглядят Будем учиться, спасибо
Спасибо Вам огромное!!!
Вот это да! Целый мастер-класс по пряникам! МОЛОДЕЦ++++++++
Спасибо Вам огромное!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки