Lemon curd. Лимонный крем — распространенный в Великобритании крем, приготовляемый из яиц, лимонов, сахара и сливочного масла. Консистенция массы – кремообразная, напоминает пудинг. Особенный аромат придает крему цедра. В Англии конца XIX—начала XX веков крем домашнего приготовления традиционно подавался к хлебу или булочкам в качестве альтернативы джему, а также использовался как начинка для выпечки. Современные варианты крема, в том числе промышленного изготовления, по-прежнему широко используются для булочек, тостов, кексов или мороженого. Источник рецепта: чадейка, жж Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/512 80/
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2010, 20:43
- 143554
Лимонный крем
Ингредиенты для «Лимонный крем»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Лимон — 4 шт
- Масло сливочное — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1537 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
219.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Лимонный крем»:
-
С двух лимонов снять цедру.
-
Со всех четырёх лимонов выжать сок.
-
К сахару добавить цедру, перемешать.
-
Лимонный сок влить в сахар, размешать.
Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья. -
Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла,
-
И варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник.
У меня получилось три баночки.
Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/51280/
У меня получилось три баночки.
Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/51280/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2012 года Роня #
25 мая 2012 года a-lesa #
25 мая 2012 года a-lesa #
Хоть я оригинал и не пробовала, но то, что получилось по твоему рецепту я будуготовить ещё не раз
28 мая 2012 года Венерик # (автор рецепта)
7 мая 2012 года Irena Paloma #
26 февраля 2012 года nuf_nuf #
5 марта 2012 года Венерик # (автор рецепта)
21 декабря 2011 года khamoro #
19 ноября 2011 года Stasya-Nastenka #
30 августа 2011 года alliance #
28 июля 2011 года Ziuzka deleted #
21 марта 2011 года Lorik_2108 #
3 марта 2011 года komsa233 #
3 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
23 января 2011 года галина 1 2 3 #
9 января 2011 года Л-ля К #
7 декабря 2010 года зимняя вишня #
7 декабря 2010 года Венерик # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года yoliya2 #
18 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года Алика #
Забрала булочки и крем в КК
17 ноября 2010 года svet-555 deleted #
17 ноября 2010 года Lanalegr #
17 ноября 2010 года Светляшкина #
17 ноября 2010 года Silverina1 #
Венерочка, булочки были загляденье, и крем тоже соблазнительный
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: