Lemon curd. Лимонный крем — распространенный в Великобритании крем, приготовляемый из яиц, лимонов, сахара и сливочного масла. Консистенция массы – кремообразная, напоминает пудинг. Особенный аромат придает крему цедра. В Англии конца XIX—начала XX веков крем домашнего приготовления традиционно подавался к хлебу или булочкам в качестве альтернативы джему, а также использовался как начинка для выпечки. Современные варианты крема, в том числе промышленного изготовления, по-прежнему широко используются для булочек, тостов, кексов или мороженого. Источник рецепта: чадейка, жж Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/512 80/
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2010, 20:43
- 143447
Лимонный крем
Ингредиенты для «Лимонный крем»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Лимон — 4 шт
- Масло сливочное — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1537 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
219.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Лимонный крем»:
-
С двух лимонов снять цедру.
-
Со всех четырёх лимонов выжать сок.
-
К сахару добавить цедру, перемешать.
-
Лимонный сок влить в сахар, размешать.
Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья. -
Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла,
-
И варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник.
У меня получилось три баночки.
Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/51280/
У меня получилось три баночки.
Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/51280/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2010 года селиванова татьяна #
14 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
13 ноября 2010 года Yana-Minsk #
цвет такой солнечный!!! А запах лимонов.....
правда, у меня только 1 баночка крема получилась (400-450 мл)
Завтра буду пробовать булочки готовить!
Надесь, все получится, т.к. с дрожжами я еще не имела дела, как-то все больше по кексикам... а вот увидела булочки- и захотелось попробовать!
13 ноября 2010 года Yana-Minsk #
цвет такой солнечный!!! А запах лимонов.....
правда, у меня только 1 баночка крема получилась (400-450 мл)
Завтра буду пробовать булочки готовить!
Надесь, все получится, т.к. с дрожжами я еще не имела дела, как-то все больше по кексикам... а вот увидела булочки- и захотелось попробовать!
13 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
13 ноября 2010 года селиванова татьяна #
13 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
13 ноября 2010 года селиванова татьяна #
10 ноября 2010 года joop7 #
10 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года lukum #
8 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
7 ноября 2010 года Талюша #
7 ноября 2010 года Сикараха #
7 ноября 2010 года мисс #
7 ноября 2010 года жонушка #
П.С. Чадейк большой молодец
7 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года жонушка #
Конечно пригодится, вместе с булочками )))[x]00:31 07.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
7 ноября 2010 года kayali #
7 ноября 2010 года Lekusia #
6 ноября 2010 года irina_vip #
6 ноября 2010 года barska #
6 ноября 2010 года molohovez #
6 ноября 2010 года marinamurat #
6 ноября 2010 года Seagull_L #
6 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Seagull_L #
6 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Seagull_L #
6 ноября 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: