Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 25 ноября 2010, 9:11
  • 468541

Буженина в медовом соусе

Рецепт: Буженина в медовом соусе

Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2978.6 ккал 		белки
173.1 г 		жиры
217.9 г 		углеводы
90.2 г
Порции
ккал
744.7 ккал		 белки
43.3 г		 жиры
54.5 г		 углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
236.4 ккал		 белки
13.7 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
7.2 г

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

  • Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.

  • Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.

  • Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.

  • Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо.
    Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.

  • Вот, такое сочное мясо у нас получилось.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в медовом соусе
Рецепт: Буженина в медовом соусе

Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

4138

Буженина в медовом соусе

1271

Ветчина домашняя

1239

Буженина "Моя вариация"

752

Буженина "Наша традиция"

535

Буженина

368

Буженина без духовки

301

Буженина по-домашнему

255

Буженина из телятины в пароварке

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

171

Буженина

159

Буженина по-домашнему

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

154

Буженина по-домашнему от мужа

144

Буженина по-домашнему

131

Буженина домашняя

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

101

Буженина из говядины с черносливом

88

Почти буженина

86

Буженина (запеченное мясо)

79

Буженина с черносливом и сыром

73

Буженина "Свердловская"

71

Моя буженина

59

Просто буженина

42

Буженина с апельсином

32

Буженина

26

Буженина по-особому

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Доброй ночи,а можно запекать в мультиварке ?Духовка ужасная
можно, но дольше, и не много другой вкус - более тушёная
Спасибо огромное за рецепт! Теперь свинину запекаю только так. Только с учетом комментариев мясо заворачиваю в фольгу, а в конце раскрываю
Вчера приготовила к пасхальному столу, муж сделал пробу и был в восторге!!! Спасибо огромное!!! Брала лопатку, запекать в фольге 1,5 часа, затем раскрыла и ещё 15-20 минут. Получилось безумно вкусно!!!
Очень вкусная буженина получается, спасибо! Уже несколько раз делала, один из любимых рецептов.
Приготовила, просто пальчики оближешь! Очень сочная, ароматная и нежная. Я боялась, что сладкая будет, но нет, все гармонично! Спасибо за рецепт!
Маринад супер! Спасибо! Вчера приготовила сегодня до обеда не осталось ни кусочка, а когда готовила думала дня на 2 на бутербродики будет
Готовила это мяско на новогодний стол. Результат потрясающий. Очень вкусно Автору спасибо за замечательный рецепт
Спасибо огромное! Очень понравилась буженина! Готовила с небольшими изменениями. Мариновала сутки и запекала по времени тоже побольше сначала в фольге, потом фольгу убрала и до румяной корочки.
Вкуснотища неимоверная! Вчера приготовила на новый год, утром не удержалась и отрезала кусочек! Это божественно! Нечто! Правда поливать соком у меня не получилось форма для запекания была маленькая, но я каждые 10-15 минут переворачивала ее и нижняя часть постоянно была в медовом соке! Запекала при 180 гр. но по времени подольше.
Готовила 2 раза. Очень вкусно! А корочка вообще объедение! В первый раз вышло немного суховато, во второй раз пекла 40 минут + 20 минут в выключенной духовке - получилось отлично. Однозначно буду готовить еще.
Рецепт хорош, очень хочется его подкорректировать, смазать маслом обязательно, (растительное, оливковое) как пишет автор, а далее завернуть в фольгу (матовой стороной наружу) и при температуре 160- 170 градусов (1,5-2,0)кг запекать 2,0-2,5 часа (только чтоб фольга не протекала) тогда мясо (даже сухое как карбонат или окорок из свинины будет нежным) и милые поворята при запекание мясо любит низкую температуру и длительное времяю УДАЧИ НАМ!.
ох... делала мульон раз, мне уже простите 51 год, муж не любит мясо в фольге
Обалденное мяско, спасибо ! Буду готовить еще)
Запахи сумасшедшие стояли пока мяско запекалось, попробовала и мммммм.... просто пестня, спасибо за идею
вам спасибооооооо
Поставила в духовку, жду
Восхитительное мясо!!!!!Муж в восторге!!!!!Брала кусок шеи-сочно.вкусно.ароматно!!!!!Спасибо за изумительный рецепт!!!!!
спасибо
Очень шикарный рецепт! Готовила уже несколько раз. В фольге выходит лучше - это точно) Но у меня и дужовка так жарит, что 220 это очень много, поэтому 180 и в конце открыть. Можно добавить температуру до 200 чтобы хорошо зарумянилось. Спасибо за простой и очень вкусный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт.
Запекала в фольге (кусочек свиного карбоната около килограмма) 1 час при 180 градусах, потом открыла фольгу и еще 20 мин.
Получилось ооочень вкусно и в горячем и в холодном виде)))
спасибо
↑Ответ для l maska
спасибо
супер!
супер!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки