Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 19 декабря 2010, 17:13
  • 255608

Тулумба

Рецепт: Тулумба

Турецкая сладость. Готовится очень просто.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Тулумба»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4756.6 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
332.8 г 		углеводы
389.5 г
Порции
ккал
792.8 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
55.5 г		 углеводы
64.9 г
100 г блюда
ккал
325.8 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
22.8 г		 углеводы
26.7 г

Рецепт «Тулумба»:

  • Тулумба - трубочки из заварного теста, пропитанные сиропом.

    Вскипятить воду с маслом, добавить муку и проварить пару минут.

  • Остудить тесто и добавить яйца. Тщательно перемешать.

  • Накалить растительное масло в сковороде и отсаживать тулумбы по 2-3см из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.
    Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

  • Сделать сироп: воду, сахар и сок лимона вскипятить и варить 15 минут.

  • Готовые тулумбы выложить в ёмкость с сиропом на 10-15 минут.

Приятного аппетита![/size]



Хранение: не накрывать пищевой плeнкой, не закрывать в пакете - тулумбы должны "дышать"!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тулумба
Рецепт: Тулумба

Турецкая сладость. Готовится очень просто.

Ингредиенты для «Тулумба»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тулумба» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Какие аппетитные!!!А у меня нет кондитерского шприца,как быть?Посоветуйте как ещё можно такую красоту сделать?Спасибо!!!
Спасибо, я Ангелина.
Шикарный рецепт!!! Обязательно попробую!!
...................
Благодарю! Я недавно тут и ещё не умею писать на стенах с картинками. С Рождеством Вас!!!
Спасибо!
И Вас с Рождеством! Счастья,мира и добра!!!

Со мной можно на "ты" Я Наташа.Тоже недавно на поварёнке.
Поздравляю с победой
Поздравляю с победой
СПАСИБО!!!
очень вкусные штучки ! у нас такие продаются ! 500 гр стоит 120 рублей ! теперь буду делать сама ! только обзаведусь шприцем . поздравляю с победой !
Большое спасибо!
Готовьте на здоровье!
Наташа,поздравляю с заслуженной победой!Рецепт ваш оченъ понравился и отправил мою памятъ лет на...страшно сказатъ!46-47 назад!Я,совсем маленъкая-лет 5 или 6,на пляже в Евпатории с родителями и братиком,жара,и женщина с лотком на перевес заливисто кричит:"Палъчики!Свежие!Покупайте!Налетайте!"И мы теребим маму с папой и ноем:"А_а-а!Хотим палъчиков!"И получив родителъское"благословение" бежим,сломя голову за тетей с зажатыми в ладошках 5-ти копеечными монетами...И палъчики эти,мне помнится,были оченъ похожи и по виду на Ваши чудесные тулумбы,и судя по описанию Вашего рецепта и по вкусу!Вот куда меня памятъ отбросила!
Спасибо и за рецепт(попробую сделатъ)и за воспоминания...
Анна!Огромное спасибо за внимание!Я рада,что Вам понравился и погрузил в детство мой рецепт!
Мне очень приятно,что я кому-то чем-то помогла.Считаю себя неумехой.Мне 24 года,только учусь готовить.Чаще просто "перевожу" продукты,приходится выкидывать в мусорку.А тут столько приятных комментариев,оценок,... и даже приз!
А я не знаю какими должны быть "пальчики" ,но сейчас поискала в интернете и нашла.Да,похожи!
Спасибо и всего Вам самого доброго!
Никогда не говорите,что Вы-неумеха.Если что-то не получилосъ,то это не повод опускатъ руки.Тем более,что сейчас Вы-в числе победителей,А неудачи у всех бывают,даже у самых толковых,сноровистых и рукастых!Напомню Вам старинную хорошую русскую поговорку:"Самоуничижение паче гордыни".
Спасибо,дорогая Аннушка !
↑Ответ для wwb80
Удалено создателем комментария
↑Ответ для wwb80
Не думала что, Вы так молоды, рецепты очень интересные, а главное у Вас есть желание готовить, чего, к сожалению, молодые девчёнки сейчас почти не умеют........и не хотят. Восхищена!!!
Большое спасибо !
Поздравляю с победой!
Спасибо ! ! !
Подскажите, они в масле должны плавать, как во фритюре или просто на масле обжарить ???
Я наливаю много масла,но не так,чтобы плавали.Но лучше,чтобы было много масла,если есть возможность,то лейте больше.Так они будут красивыми,со всех сторон с зубчиками.[x]12:38 04.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибочки, пошла пробовать !
Ну вот и я, с отчётом!У меня тесто получилось не жидким(из этого кол-ва ингредиентов) !В шприце у меня не оказалось крупно-зубчатого наконечника, делала с помощью мешка. И по видимому ЗРЯ,получилось сладко и вкусно, но я ожидала другого эффекта. Хруст не удался, а пропитавшись сиропом, они и вовсе стали мягкими и впитали много сиропа! Задумка мне очень понравилась, всё просто, либо тесто должно быть жиже, либо дело в наконечнике !Вот как-то так !
Маша,спасибо за то что поделилась впечатлениями!И за фото! Да,дело в насадке.Нужна с зубчиками.Именно из-за зубчиков получаются хрустящими.А просто мягкие(они обычно на второй день мягкими становятся) я тоже не люблю.
Поздравляю с победой!
Поздравляю с победой!
СПАСИБО!!!
как и обещала мой отчет. Сделала, но получидись не такие красивые как у вас они не такие пухлые получились. На вкус очень вкусные, но готовить их пореже надо, а то прощай фигура Вкуснее они когда свежие. И еще вопросик, как они у вас такие ровные получились? я как не старалась, так не получилось и еще, если их пропитывать 10-15 минут, они получаются мягкие, а зубчики не хрустящие. Или я что-то не так делала?
Даже и не знаю что сказать...
1. У меня тоже не все красивые и ровные получаются.Просто для фото отбирала самые лучшие и одинаковые размером.
2.Пропитываю в сиропе по 10-15 мин.Всегда хрустящие. Мягкими становятся только часов через 18. Может быть,Вы их не сильно зажарили? А масло было раскалённым? Если масла мало и оно не раскалённое,то тесто будет расползаться и не получится хрустящих зубчиков.

Очень сожалею,что у Вас не получилось так как должно было быть Надеюсь,что в следующий раз обязательно получится!
Вы их не сильно зажарили? А масло было раскалённым? Если масла мало и оно не раскалённое,то тесто будет расползаться и не получится хрустящих зубчиков.
некоторые были негретятами в масле не расползались. Вроде и зубчики на насадке не маленькие, ну вот как-то так получилось я особо и не переживаю, это же первый раз было. Все приходит с опытом
Спасибо ваи за рецепт,давно хотела,что то из заварного теста приготовить,вот и рецепт замечательный!!Вам +!
Спасибо за положительный отзыв!!!
Замечательный рецепт! Поздравляю с заслуженной победой!
И как это я пропустила такой чудный рецепт? Хорошо, что Поваренок подводит итоги и отмечает лучшие рецепты. Поэтому удалось утащить в копилку.
Ой, какая красота!
делала на пробу половину порции и что-то не очень сложилось, тесто получалось очень жидкое и пришлось добавить еще одно яйцо, а так очень даже вкусно, правда лучше кушать пока свежие, к вечеру были уже не те. фото моих тулумб добавила. спасибо!!!
Вика,тесто и должно быть жидким.А от дополнительного яйца оно жиже не стало?Может быть,нужно было муки добавить? На вид нормально у Вас всё получилось.Только посильнее зажарить нужно было,чтобы полосочки-выступы зажарились получше.
Имела ввиду, что густое тесто получилось, а написала жидкое, извиняюсь. Вот муж купил мне новый кондитерский шприц и как-нибудь испробую эти тулумбы еще разок и зажарю получше.
Какие замечательные штучки!!!Надо срочненькл шприц с широкими насадками купить Спасибо Вам огромное за рецепт!!
Спасибо за положительную оценку!
Класс!!! Поздравляю с победой!!!!!
С какой победой? пойду,гляну новости.
↑Ответ для Olga NNN
Ух ты,я в "лучших рецептах месяца"
Спасибо за поздравление!!!
Какая красотища, вкуснотища.......много+++++++++++
Спасибочки !
вручили мне сегодня подарок (кондитерский шприц),ночером буду делать эту красоту! позже выложу отчет!
Удачи в приготовлении! Тесто выдавливайте в РАСКАЛЁННОЕ масло!И чем больше масла,тем лучше.
огромное спасибо за рецепт!! Я тоже, как только увидела фото, сразу аж просияла вся - это ж мои любимые "огурчики"!!! Очень хочу их приготовить (тоже не поняла, почему они такие дорогие, если такие доступные и простые ингредиенты используются).. но вот только я никогда раньше не имела дел с заварным тестом... почему-то кажется, что когда начнешь соединять муку в горячей жиже - она тут же возьмется одним огромным комком..... и все.. Но! Пересилю свою заварнотестофобию и таки сделаю!
Спасибо за положительную оценку!
Нет,одним комком не станет,будут мелкие комочки .Нужно будет мешать,мешать и мешать Не бойтесь,всё у Вас получится!!! Может быть на вид будут отличаться,но на вкус точно будут такими,какими должны быть.
Удачи в приготовлении!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки