Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 14 января 2011, 18:07
  • 172809

Сальтисон печеночный

Рецепт: Сальтисон печеночный

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Iren под названием "Салтисон печеночный" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Очень понравилось это блюдо, не раз еще буду готовить. Рекомендую, особенно тем, кто любит печеночные паштеты. И хочу сказать спасибо Iren за отличный рецепт.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сальтисон печеночный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3270.9 ккал 		белки
89.8 г 		жиры
291.6 г 		углеводы
96.8 г
100 г блюда
ккал
389.4 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
34.7 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Сальтисон печеночный»:

  • Здравствуйте!
    Начну с того, что расскажу о своих впечатлениях. Сначала были у меня сомнения и даже, когда было уже все готово, оставалось только остудить, сомнения только выросли, но, как только попробовала, все испарились) Очень вкусное блюдо, что-то похожее на деревенский паштет. Нежный, вкусный, не разваливается, режется, как колбаса, и держит форму. Сразу хочу сказать, что я брала не сало (как написано в рецепте), а грудинку с мясными прожилками.
    Итак, начнем.
    Печенку промыли, освободили от пленок, режем на небольшие кубики или кусочки (не более одного см). Так же поступим и с салом или грудинкой (небольшие кусочки не более 1 см толщиной). Добавим яйца, манную крупу, муку, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу (перца я не пожалела, очень ароматно получилось)

  • Хорошо перемешаем. Вот такой фарш получился!

  • Дальше автор советует разложить в обычные целлофановые мешки и завязать ниткой. Я выложила на пищевую пленку.

  • Завернула фарш в несколько слоев пленки и завязала с двух сторон нитками. Вот такие две конфеты у меня получились)

  • Нагрейте воду. Погружаем в нее колбасу. Как только вода закипит, приглушите огонь и варите под крышкой в течение двух часов на медленном огне.

  • Готовую "колбасу" остудите и уберите на ночь в холодильник. Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный печеночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сальтисон печеночный
Рецепт: Сальтисон печеночный

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Iren под названием "Салтисон печеночный" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Очень понравилось это блюдо, не раз еще буду готовить. Рекомендую, особенно тем, кто любит печеночные паштеты. И хочу сказать спасибо Iren за отличный рецепт.

Ингредиенты для «Сальтисон печеночный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сальтисон печеночный» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Натащенька!Великолепная раскраска!!!Рецепт отличный!!!Уже утянула!Спасибо огромное!!!
Спасибо Анечка ! ))))
В равных кол-вах сало(или грудинка) и печень по-моему жирно, неприятно на вкус будет, или нет?
У автора было именно с салом...я побоялась...сало не люблю поэтому и взяла грудинку с хорошими мясным прожилками..но скажу что те кусочки (на фото видно )вообще не чувствуются ..и совсем не жирно ..но и не сухо...просто сочно так получилось..)))
Хозяйская прям колбаска получилась,крепенькая и ладненькая!
Это точно !)))спасибо Леночка)))
Не очень люблю печенку, но, Натуль, ты так красиво раскрасила рецепт и так аппетитно все это дело выглядит! Наверное, рискну! Что касается варки в пленке, я как то колебалась, но потом просто сделала колбаски по рецепту Натули70. Ничего не случилось-все, слава Богу живы и вкусно всем нам было! Спасибо большое за рецепт!
Вот и я тоже ..варю рулеты в пленке и просто спокойно давно к этому отношусь))ну нет кишков...сделала бы ))Спасибо Натуль)))ты попробуй ))очень советую)))
Подожду, пока едоки мои после НГ каникул проголодаются и сделаю. А то они пока еще заетые, не будут есть
да уж...праздники эти...одно наказание)))И устаешь от них...и от готовки..и от обжираловки)))
Не говори! И не знаешь от чего больше! Я на работу уже рвалась к концу каникул, как на свободу, только силы все в праздники сбежали :’( Не помню, чтобы так пятнице была рада, как сегодня.Прорвемся, нас таким поленом не перешибешь!
)))))))Юмористка ты )))Да прорвемся конечно))Нам не привыкать)))
Я оптимистка(ну или очень стараюсь)!
А я так про себя не могу сказать)))скорее реалистка)))
Очень хорошая раскраска! Оформленно Вопросик маленький - мои не едят ни какого паштета, кроме как, из куринной печени (все остальное игнорируют) - из куринной получится? Спасибо за рецепт Вам и автору, я его мимо пропустила. [x]20:42 14.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Света)))Дело в том что и по поводу этого рецепта у меня сомнения были...что станет с печенкой после двух часов варки ))Слава богу рецепт реальный и видимо делал человек прежде чем выкладывать...Мне очень понравилось..А вот куриная печень вообще нежная...поэтому ручаться не могу(((Так как сама не пробовала и не представляю...Могу сказать одно..это не совсем паштет ..и нет такого явного вкуса печенки..Попробуйте уменьшить в два раза количество и сделайте по этому рецепту..а там сами посмотрите))стоит экспериментировать с куриной или нет )
Наташ, спасибо за ответ. Вот я то же думаю, как бы так, вообщем надо попробовать, идея интересная, поэкспериментирую, обязательно расскажу, но время я, конечно, уменьшу. [x]21:40 14.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Договорились Светик ! )))
Наташ! Оригинальный рецепт! Тебе много +++++ за мужество!
Эх Нинуль )))и не говори))))Пять раз хотела расстроиться пока готовила))))Думала тапками забросают))))
А мы к тебе - с цветочками пожаловали...
Вот и спасибо)))поддержали))))Да я бы ни жизнь не повесила рецепт если бы не понравилось...на форуме бы отчиталась а позориться не стала бы))))И так...нервов не хватает)))
Вот за это тебя и ценим!
Спасибо Нинуль ! )))
Очень аппетитный сальтисон! Отличная раскраска, сразу съесть хочется Спасибо, обязательно попробую!++++
На здоровье ! Вам спасибо )))
Спасибо за рецепт...отличная раскраска получилась) +++..забираю себе)
Спасибо большое ! )))
Наташенька,отличная раскраска,попробую в кишках сделать,благо их сейчас разных калибров можно через eBay купить
Серьезно??????Светик ну ты молодец..классная идея..и я посмотрю через eBay))))Спасибо надоумила)))
Наташа,мы вот только купили,дёшево=22 цента за метр и хорошего качества,быди тонкие,среднии и толстые,так что смотри[x]20:19 14.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Сейчас выясню как они по французски называются и займусь))
Вот так рецептик! Мои очень любят паштеты, но в покупных столько всего... не лучшего для желудка. Надо пробовать сделать самой.
Сделайте Алена ))Рецепт простой..а получается очень вкусно.))))
Да уж Вы на высоте!! Я все Ваши 315 рецептов изучаю с карандашом в руке.Просто все рецепты ЧУДО! какие-то опробовала а другие обязательно приготовлю. Вот и этот забираю.Спасибо Вам!
Спасибо Галина )))очень рада что рецепты нравятся)))))
Как вкусно! Люблю печенку во всех проявлениях. А в таком исполнении - уверена - будет очень вкусно. Вам +.
Спасибо большое ! ))))
Как же вкусно, Наташенька! Отличнейший рецепт!
Спасибо за такую великолепную раскраску!+++
Людочка спасибо ,моя хорошая ))))
Наташ,хороший рецепт и отличная раскраска!
Спасибо Оль ! )))
Наталья, отличная раскраска, достойный рецепт!+
Спасибо Машенька !)))
рецепт заманчивый интересно, если взять грудинку с совсем-совсем маленьким количеством сала, не сухо будет? у меня муж сало ни в каком виде не любит
Нет я думаю что будет супер...я и сама в следующий раз масную гудинку возьму))Хотя и здесь сало видишь но не чувствуешь..я вот тоже с салом не дружу ..не люблю))Спасибо Аллочка))
Могу сказать только спасибо))))))Как всегда у Вас все великолепно и не важно какой рецепт!!!!!!
Спасибо Катенька !)))))
Очень красивый рулетик получился!!!Уверенна что вкусный!
Вам +++
Спасибо большое !)))
Ой, ой....я...я точно сделаю, обожаю печеночный паштет!!! А таким макаром часто делаю "рулет ветчинный" (с курицей) от Натули70, так что принцип "закручивания колбасок" уже хорошо отработан! Спасибо, дорогуша, за вкусняшку!!!!
Спасибо Татуш)))Сама рада этому рецепту)))очень по вкусу пришелся)))
Наташенька, замечательный рецепт! Я так из курицы делаю, из печени обязательно попробую! Спасибо! +
Спасибо Ирочка ))))Попробуй...очень вкусно)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки