Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Алла 1976Поваренок 5 уровня

25 января 2011, 18:03
296857

Сосиски в тесте

Хочу представить на Ваш суд сосиски в тесте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:

Молоко (теплое, для теста) — 400 мл
Масло сливочное (растопленное для теста) — 100 г
Сахар (для теста) — 1 ст. л.
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (2шт - для теста, 1шт - для смазывания) — 3 шт
Дрожжи (сухие, активные, для теста) — 11 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 5 стак.
Сосиска (для начинки) — 25-30 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6782.2 ккал	белки 186.9 г	жиры 343.2 г	углеводы 744.8 г
100 г блюда
ккал 243.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 12.3 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Сосиски в тесте»:

Молоко вскипятить. Масло растопить и добавить в молоко. Хорошо размешать.
Яйца растереть с сахаром и солью.
В молочную смесь влить яйца.
Добавить постное масло.
Сухие дрожжи смешать с мукой.
Замесить тесто, как на оладьи.
Когда подойдет, добавить оставшуюся муку и дать подойти еще раз.
А теперь оформляем наши сосиски,
как показано на фото.
Вот так.
Смазываем пирожки яйцом и выпекаем при 180*С 35-40 минут.
С пылу, с жару!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53937/]Сосиски в тесте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53937/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3972/397259.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу представить на Ваш суд сосиски в тесте.

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль, Масло растительное, Яйцо куриное, Дрожжи, Мука пшеничная, Сосиска.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сосиски в тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3972/397259.jpg" alt="Рецепт: Сосиски в тесте" title="Рецепт: Сосиски в тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить на Ваш суд сосиски в тесте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53937/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сосиски в тесте

Хочу представить на Ваш суд сосиски в тесте.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:

Молоко Масло сливочное Сахар Соль Масло растительное Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная Сосиска

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2609

Сосиски в тесте "Для удовольствия!"

100
434
5732

402

Булочки "Завтрак на скорую руку"

18
340
7558

237

Свиная колбаска, запечённая в тесте

43
54
2448

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Сосиски в тесте» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 июля 2014 года Marinka2503 #

Спасибо за рецепт! Все очень легко и понятно написано. Делала первый раз! Оооочень вкусные, красивые (правда, заворачивала тесто тонкой полоской по спирали), но немного суховаты получились. Но, думаю, для первого раза неплохо!
Вот фотографии https://www.povarenok.ru/photo/24187/

29 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Шикарные!!!

30 июля 2014 года Marinka2503 #

Алла, подскажите, пожалуйста, а подойдёт ли это тесто на пиццу?
Просто вчера остатки остались - заморозила. А сегодня оказалось, что все сосиски уже с’едены. Нужно готовить что-то новое и вот я думаю...

30 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Да!Очень даже подойдет!

31 июля 2014 года Marinka2503 #

Я это сделала )
И ещё раз спасибо, Алла!
Тесто после заморозки, пока оттаивало ещё немного (самую малость) поднялось, я его раскатала тонко, на него начинку и в духовку.
Когда пицца была готова очень боялась, что тесто будет сухое или уже не такое вкусное. А зря! Изумительное тесто для всего!!!
Думаю, теперь это станет для меня "универсальным" рецептом теста и ничего другого я даже искать не буду! )

31 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

↑Ответ для Marinka2503

Оно у меня так и называется-тесто для не сладких пирогов.

29 июля 2014 года Snezhavu #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Но очень много теста. На 18маленьких сосисок ушла половина. Из остальной пришлось соорудить пирожок

вот фото https://www.povarenok.ru/photo/24157/

29 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Вам спасибо!

10 июля 2014 года tanyasche4ka #

Вчера сделала! Очень вкусно и красиво получилось

10 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

11 апреля 2014 года непростая #

Вот сижу кушаю сосиски по вашему рецепту

Очень вкусно и легко! А тесто, так это вообще сказка

11 апреля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!Мне очень приятно!

31 марта 2014 года непростая #

Дрожжи смешать с мукой и засыпать их в жидкость?

31 марта 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Да!Такие дрожжи,как "Саф момент" смешиваются с мукой.

31 марта 2014 года непростая #

У меня почему то с с ухими дрожжами тесто не подымается! Или совсем немного, но нет той пышности, когда делаешь со свежими...

31 марта 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Пеките с живыми.Я их тоже больше люблю.Если не ошибаюсь 10 грамм сухих-это 30 грамм живых!

23 марта 2017 года мама Светланочка #

Из своего опыта могу сказать, соблюдая такие пропорции живых получается перебор

31 января 2014 года mariana82 #

13 января 2014 года lasa999 #

Спасибо за рецепт!

Делала на пол-порции, получилось очень вкусно

Всё было сметено в один присест

Особенно деткам понравилось, однозначно будем повторять! Спасибо!

13 января 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 октября 2013 года NataBena #

Спасибо автору за прекрасный рецепт и оформление сосисок в тесте

. Тесто получилось очень пушистое, вкусное. Правда немного сладковатое, т.к. готовила в половину всех ингридиентов, а сахара положила как на 1 порцию

.
Сосисок немного не хватило и с оставшегося теста я сделала несколько булочек.
Фото загрузить не могу, но можно посмотреть у меня в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/9158/ (качество не супер, т.к. фоткала на телефон)

27 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв!Фото-отчет

22 сентября 2013 года 8Тамрико8 #

Очень очень очень вкусно, тесто очень пышное получилось, легкое

просто супер, спасибо

22 сентября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

3 сентября 2013 года olchuk #

У меня получилось, урра!!! Я в таком восторге, потому что еще совсем недавно побоялась бы даже подойти к этому рецепту, т.к. с тестом не дружу совершенно. Надо внести уточнение в этот шаг рецепта: Замесить тесто, как на оладьи - обязательно добавить "с половиной муки". Я впопыхах, дойдя до этого шага, вбухала в тесто всю муку, но не смотря на это тесто вышло замечательно, и сосиски у меня получились красивые, вкусные, обязательно буду делать регулярно, т.к. это прекрасный перекус на все случаи....

3 сентября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

20 августа 2017 года Аннета Асмольская #

↑Ответ для olchuk

Точно! То же самое сделала с мукой по невнимательности))

28 августа 2013 года Ольга Шувалова #

что значит тесто "подойдет"? как это должно выглядеть и сколько ждать? и зачем 25-30 сосисок, если у Вас на противне 14?!
спасибо за ответ)

28 августа 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Первый раз Вы замесили тесто,ка на оладьи и оно должно подойти(это Вы делаете с половиной муки).Затем добавляете остальную часть муки,замешиваете тесто.Оно снова подходит.А сосисок 25-30 штук,потому что 2 противня получается!

28 августа 2013 года Ольга Шувалова #

а подходит это поднимается что-ли,не пойму?)я в этих терминах не очень,не пекла еще ничего)как узнать мне, достаточно ли оно поднялось и в первом и во втором случае?это час или 2 ждать?спасибо)

28 августа 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Да!Тесто увеличится в 2 раза,значит поднялось(подошло),как в первом,так и во втором случае.

25 июня 2013 года Zhanna58 #

Забрала! Очень понравился рецепт!!!

26 июня 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

31 января 2013 года zhelejka1 #

[+3]

фото не очень, но вкусно то как

1 февраля 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

31 января 2013 года zhelejka1 #

Сижу-жую, надо бы фото сделать, пока не все слопала

23 января 2013 года natalina79 #

[+4]

Нашла этот рецепт в интернете очень давно, когда приготовила, стала искать, к кому же прикрепить... Ваш рецепт более всего похож. Отличия лишь в способе (последовательности) приготовления теста, и масла сливочного у меня 60 г , также я заменила сухие дрожжи на свежие (25 г). Очень приятное тесто, особенно после поднятия: такое мягкое, пушистое, шелковистое, гладкое. Заметила, что удобнее "пеленать" сосиску, если делать надрезы "елочкой". В некоторые добавила к сосискам кетчуп, в некоторые - сыр (хотя он в нескольких булочках повытекал). Получилось 17 булочек. Очень понравились такие сосиски!!! Еще фото на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4589&p=215647#p215647

23 января 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за замечательный фото -

отчет!

18 декабря 2012 года richardo deleted #

надо новое название "сосиска по-египетски" - Мумия возвращается!

3 октября 2012 года Bunny #

С моему большому сожалению тесто не поднялось!

Наверное молоко было всё же очень горячим. Неужели у всех получилось или все остальные, кто готовил, по-умному ждали пока молоко остынет?

на вкусе, кстати это никак не отразилось, тесто были вкусным, хоть и твердоватым.

31 января 2013 года zhelejka1 #

У меня молоко было ооочень горячим. Но все хорошо поднялось

Наверное это все дрожжи

8 сентября 2012 года Polly_Belos #

Огромное спасибо за рецепт ) Получилось очень вкусно )

26 июля 2012 года Anastasiii #

я бы приложила фотку, но, увы, не имею прав(

26 июля 2012 года Anastasiii #

большое спасибо. муж обожает сосиски в тесте. получились очень вкусными.. только отвлеклась и потемнели чуть сильнее, чем мне хотелось.. но все равно вкусные!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сосиски в тесте

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сосиски в тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сосиски в тесте» от приготовивших (56)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов