Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 8 февраля 2011, 9:52
  • 176804

Маринованные свиные уши

Рецепт: Маринованные свиные уши

Закуска, конечно, на любителя. Но мы очень любим! Приезжая в Одессу, сразу бежали на рынок за этими ушками. Нам казалось, что нигде больше не умеют делать эту вкуснятину. В Одессе давно не были. А ушек захотелось!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Маринованные свиные уши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
476.9 ккал 		белки
3.3 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
298.1 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
25.2 г		 углеводы
16.6 г

Рецепт «Маринованные свиные уши»:

  • Ушки помыть. Если очень крупные, разрезать пополам. Варить в соленой воде в течении 1,5-2 часов. Остудить.

  • Пока ушки остывают, приготовьте маринад. Смешайте масло, уксус, кориандр, перец, паприку, базилик, измельченные лавровый лист и чеснок. Добавьте сахар (1 ч. л.) и соль по вкусу.

  • Теперь нужно нарезать ушки на маленькие длинные полоски. Лучше всего это делать ножницами. Гораздо быстрее и удобнее, чем ножом. Тут мне вызвался помочь муж :-).

  • Нарезанные ушки выкладываем в полиэтиленовый пакет.

  • Заливаем маринадом. Пакет завязываем и тщательно встряхиваем, чтобы маринад как следует распределился. Теперь убираем на сутки в прохладное место. Не переживайте, если ушки застынут в пакете, как холодец :-). Они прекрасно "разбираются" потом :-).

  • Вот закусочка и готова ).

  • Угощайтесь!

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные свиные уши
Рецепт: Маринованные свиные уши

Закуска, конечно, на любителя. Но мы очень любим! Приезжая в Одессу, сразу бежали на рынок за этими ушками. Нам казалось, что нигде больше не умеют делать эту вкуснятину. В Одессе давно не были. А ушек захотелось!

Ингредиенты для «Маринованные свиные уши»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованные свиные уши» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Наташа вчера приготовила ушки,просто супер!!!Угощала соседей все требуют рецепт,очень вкусно,спасибо.
Светочка, я очень рада, что Вам понравилось)))))
Наташенька спасибо Вам за рецепт, муж будет в восторге....
И Вам спасибо))) Очень надеюсь, что ему понравится)))
Давно хотелось приготовить ушки, теперь вот есть рецепт)) СПАСИБО!
И Вам спасибо)))
ну вот -пропустила рецептик , уши очень люблю-покупаю готовые в магазине, сама не "дошла " до них, может на рынке увижу так рискну , забираю рецептик
Надеюсь, тебе понравится)))
Приготовила. Ушки получились действительно вкусные. Специй, уксуса - как раз в меру. Очень быстро съели Спасибо.
На здоровье, моя хорошая)))
Оказывается, не я одна люблю сей продукт!!! Отличный рецепт!!! Обязательно попробую и угощу не уважающих их!!! Интересно, что они скажут на ТАК приготовленное блюдо!!! С наступившей календарной весной!!!
И Вам приятных первых и последующих весенних деньков!)))) У меня ушки стали хамкать все, даже те, кто много "выступал"! Сейчас я добавляю в ушки немного готовой корейской морковки. Еще вкуснее получатся. И, кстати, попробовала заморозить готовые промаринованные ушки. Они вкуса не изменили совершенно! Так что, можно делать много впрок)
Спасибо за идеи и совет!!! Всего доброго и новых идей!!!
Спасибо за идеи и совет!!!   Всего доброго и новых идей!!!
Мы их не разбирали, а просто отрезали кусочки Ооооочень довольна рецептом, замечательный вкус. Спасибо огромное!!!
На здоровье, моя хорошая)))
Большое спасибо за рецепт!!!Ооочень вкусные ушки!!
На здоровьечко))) Спасибо, Катюша)))
Не знаю, как на вкус, наверное совсем неплохо, а на вид, с петрушечкой, просто великолепны эти самые ушки! [x]14:47 17.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не знаю, как на вкус, наверное совсем неплохо, а на  вид, с петрушечкой, просто великолепны эти самые ушки!
На вкус тоже не плохо!) Спасибо)))
Наташ; а что можно вместо свиных ушей взять?
Олюшка, я не знаю. Только в ушках есть тонюсенький слой сала и хрящик. Это сочетание, собственно говоря, и делает их такими вкуснючими. А у вас ушки не продаются?
Ой; Натулик; даже не знаю; не смотрела ещё; просто я свинину не люблю! Спасибо за ответ!
Интересненько... Много слышала про эти ушки, но ни разу не пробовала. Надо приготовить. Мужу должно понравиться Тем более скоро 23 февраля! Я думаю мужикам под водочку - идеальная закуска
О да! И не только мужикам !
Муж как-то говорил, что вкусно, а я никогда не пробовала. Теперь порадую его, спасибо!
На здоровьечко )))
А если в эти УШКИ добавить еще корейской морковочки....УУУУ объедение
Согласна с Вами)
часто покупала в магазине уже готовые, а теперь точно сама буду делать спасибо))))
Наточка, а я в магазине никогда не видела готовые. Рада, что теперь тебе пригодится рецепт)
А я такое люблю!Натуль,класс!
На здоровье, Танюша )))) Спасибо)))
Наташа,спасибо за рецепт! Давно искала такой!
На здоровье, моя хорошая)))
Замечательный рецепт !!!
Спасибо, Викочка )))
Очень люблю свиные ушки...всегда покупаю у корейцев.Жаль что у нас продают только свиные головы без ушей,а ушек отдельно нет...может повезёт когда нибудь.Вам плюсик за такую вкусняшку.....
У нас они продаются только в гипермаркете Магнит. А так... Даже на рынке не продают.
Ставлю ++++ за свою подружку - любительницу этого блюда!
Подружке привет )))
Она - далеко, на Украине...
Наташ, очень люблю копченые свиные ушки, теперь попробую по твоему рецепту приготовить!
Спасибо, солнышко )))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки