Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 8 февраля 2011, 9:52
  • 176804

Маринованные свиные уши

Рецепт: Маринованные свиные уши

Закуска, конечно, на любителя. Но мы очень любим! Приезжая в Одессу, сразу бежали на рынок за этими ушками. Нам казалось, что нигде больше не умеют делать эту вкуснятину. В Одессе давно не были. А ушек захотелось!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Маринованные свиные уши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
476.9 ккал 		белки
3.3 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
298.1 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
25.2 г		 углеводы
16.6 г

Рецепт «Маринованные свиные уши»:

  • Ушки помыть. Если очень крупные, разрезать пополам. Варить в соленой воде в течении 1,5-2 часов. Остудить.

  • Пока ушки остывают, приготовьте маринад. Смешайте масло, уксус, кориандр, перец, паприку, базилик, измельченные лавровый лист и чеснок. Добавьте сахар (1 ч. л.) и соль по вкусу.

  • Теперь нужно нарезать ушки на маленькие длинные полоски. Лучше всего это делать ножницами. Гораздо быстрее и удобнее, чем ножом. Тут мне вызвался помочь муж :-).

  • Нарезанные ушки выкладываем в полиэтиленовый пакет.

  • Заливаем маринадом. Пакет завязываем и тщательно встряхиваем, чтобы маринад как следует распределился. Теперь убираем на сутки в прохладное место. Не переживайте, если ушки застынут в пакете, как холодец :-). Они прекрасно "разбираются" потом :-).

  • Вот закусочка и готова ).

  • Угощайтесь!

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные свиные уши
Рецепт: Маринованные свиные уши

Закуска, конечно, на любителя. Но мы очень любим! Приезжая в Одессу, сразу бежали на рынок за этими ушками. Нам казалось, что нигде больше не умеют делать эту вкуснятину. В Одессе давно не были. А ушек захотелось!

Ингредиенты для «Маринованные свиные уши»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованные свиные уши» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень люблю свиные ушки!! Благо в продаже они теперь есть!! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту, уверена, что мне понравится!! Спасибо огромное!!
Спасибо, Ксюня))) Надеюсь, что придется по вкусу)))
Супер!!! Отличный рецепт!!! +++
Спасибо, Оленька )))
Думаю, мужу очень понравится
Очень надеюсь))) Спасибо)))
Ой, Натусик, какая бюджетная вкуснотища!!!! СТО БАЛЛОВ!!!
Спасибо, солнце))) Это точно - бюджетная!)
Натуль спасибо )))Ничего подобного никогда не видела и не кушала)))пошла за ушами...хочу попробовать )))Жди отчет ))++++++++++
ОК! Буду ждать, Натали))) Спасибо тебе)))
Глядя на фото, хочется сразу одеть шубку и бежать на рынок за свиными ушками!!! Сразу видно, что это ОЧЕНЬ ВКУСНО и, кстати, ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!! Вам 5+++++++++
Спасибо огромное, Оленька)))
Интересный рецепт! Не пробовала никогда.
Все когда-то и что-то делают впервые, Инночка) Главное, чтобы этот первый опыт был положительный)
я сейчас слюной захлебнусь!!!!!
Осторожнее))) И спасибо)))
Наталь, очень вкусно! Как-то в кафе ела ушки в глазури- не могла оторваться!
Спасибо, Ириша) А я вот в глазури никогда не ела
Очень вкусно! При случае попробуй!
Дааа, это наверное очень вкусно! Ничего подобного никогда не ела. Обязательно приготовлю, тем более все так понятно расписано. Спасибо за рецепт, Вам плюсик
Спасибо Вам )))
Отличная закуска! Спасибо за рецепт, забрала
Огромное спасибо )))
а сырые в детстве в деревне тоже ела.ничего так
Спасибо большое давно искала этот рецепт
Да не за что)))
я не пробывала,но как нибудь приготовлю!думаю это очень вкусно!а одесса возле нас рядом,я из николаева.спасибо за рецепт,забрала в кк
Николаев - отличный город) Заезжали)
Спасибо и на здоровье)))
да, Натуся, это очень вкусно
Спасибо, Светик )))
Спасибо, Светик )))
У нас, Натуся, на китайском рынке китайцы продают уши вкусные видимо на пару приготовленные с их специями. А в детстве, бабушка держала свиней, так сестра с только забитого отрезала, обсмаленного и сырые ела.
Ух ты! Сырые не ела)
↑Ответ для мисс
Мы в детстве в деревне тоже сырые кончики ушек грызли!
Мы в детстве в деревне тоже сырые кончики ушек грызли!
Отличный рецепт, Натуль! Как всегда ++++
Спасибочки, Светуль )))
Ни разу не пробовала свиные ушки ! Но выглядят очень аппетитно и соблазнительно!
Огромное Вам спасибо)))
Очень любим такие ушки, делаю чуть по-другому, добавляю ещё морковь натёртую на терке для корейски моркови, и не кладу базилик, а заливаю раскалённым маслом. Сегодня сделаю по-Вашему. Большое спасибо
Спасибо Вам))) Я не ела ушки с морковкой! Но должно быть очень интересно) Вы готовите их по принципу приготовления корейской морковки - я про раскаленное масло?
Да, ушки перемешиваю с перетёртой с солью морковью и всеми специями, а чеснок выдавливаю сверху и лью раскалённое масло на него, затем быстро перемешиваю и отправляю в холодильник промариноваться.
Уже варю ушки, сделаю по-Вашему рецепту
Уточните, пожалуйста, свой вариант рецепта: кол-во ингредиентов и технологию. Спасибо!
Отличный рецепт, тоже очень любим уши, спасибо!
На здоровье, Машенька )))
У нас эта закуска также пользуется популярностью! Рецепт забираю
с благодарностью!+++
Людочка, буду рада, если рецептик пригодится)))
Наташенька, спасибо! Пригодиться обязательно!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки