Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 13 июня 2011, 1:35
  • 445882

Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу

Рецепт: Печенье Курабье бакинское по ГОСТу

Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все... Вспоминаю, как мы выезжали с мамой в город и обязательно покупали это печенье в местной кулинарии. Какое же оно было вкусное! Сразу отмечу, что я присоединяюсь вариантом к многочисленным рецептам курабье, но так как Ирина Чадейка, автор данного рецепта, утверждает, что оно по ГОСТу, поэтому я осмелюсь выставить здесь данный рецепт, возможно, кому-то он будет так же полезен, как и мне.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1592.8 ккал 		белки
18.7 г 		жиры
84.4 г 		углеводы
194.7 г
100 г блюда
ккал
442.4 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
23.4 г		 углеводы
54.1 г

Рецепт «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

  • Смешать размягченное сливочное масло и сахар. пудру, можно миксером, я размешала ложкой.

  • Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

  • Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.
    В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

    Выпекать в разогретой духовке 200 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.
    Охладить на противне, подавать.

Печенье можно хранить в металлической коробке, плотно накрытой крышкой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак полдник чаепитие печенье

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу
Рецепт: Печенье Курабье бакинское по ГОСТу

Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все... Вспоминаю, как мы выезжали с мамой в город и обязательно покупали это печенье в местной кулинарии. Какое же оно было вкусное! Сразу отмечу, что я присоединяюсь вариантом к многочисленным рецептам курабье, но так как Ирина Чадейка, автор данного рецепта, утверждает, что оно по ГОСТу, поэтому я осмелюсь выставить здесь данный рецепт, возможно, кому-то он будет так же полезен, как и мне.

Ингредиенты для «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Вккусненькие печеньки. слопали за вечер. Спасибо за рецептик
на здоровье Мне очень приятно!
А у меня не получилось,при таком времени,печенье сверху бледное,снизу нормальное.но не пропеченое
вам нужно посмотреть по вашей духовке. Возможно, время нужно увеличить. Они у всех разные, запекают по-разному.
Спасибо за рецепт! Очень быстро и вкусно! Только джем "убежал" крахмал не помог ему сохранить форму. За счёт этого, немного пригорели края-не критично. Но всё равно это не испортило моего впечатления. Доча и муж довольны. В следующий раз увеличу порцию! Очень мало получилось печенек.
спасибо за ваш комментарий! Я очень рада, что вам понравилось
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько сахара добавлять к маслу на первом этапе? Не могу найти в ингредиентах.
это 40 г сахарной пудры и 1 пакет ванильного сахара (примерно 15 г).
Спасибо большое! Очень быстрый и простой рецепт Всей семье пришелся по вкусу) Обязательно буду готовить еще
мне очень приятно Спасибо!
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт я большая любительница песочного печенья и это было моей заветной мечтой - научиться печь его, и когда я попробовала, еще не совсем остывшее. с листа и О ЧУДО! - это настоящее курабье
мне очень приятно! Спасибо большое
Отличный рецепт.детям захотелось печенья,дома запас закончился,на улице дождь в магазин идти не хочется.Быстро замесила по вашему рецепту,10мин и готово.спасибо
я очень рада, что вам понравилось
Печенье моего детства, прям ностальгия нахлынула, особенно нравилось павидло в центре Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать и отпишусь.
мне очень приятно
Можно еще добавить для ароматизации печенья лимонную цедру + ванилин..
да, конечно.
Вкусное простое печенье! Понравилось, что ничего взбивать не надо, готовится максимально просто. Правда тесто у меня вышло густым, пришлось добавить желток. И все равно не выдавливалось из шприца, а катала шарики мокрыми руками)))
спасибо большое за ваш комментарий! Я очень рада
Спасибо за рецепт
на здоровье!
Спасибо за рецепт получилось очень вкусно буду печь еще
я очень рада!
Спасибо! Хороший рецепт Съели, очень быстро. Буду делать, теперь только двойную порцию Тесто, очень легко делается. Ни шприцом, ни пакетом не пользовалась, просто в руках катала шарики и расплющивала их на противне. Вам удачи и +++++
спасибо за ваш комментарий
Доброе утро! А можно ли тесто выложить в обычный целлофановый пакет и сделать надрез для выдавливания печенья? Структура и консистенция теста позволят это сделать? Оно не слишком плотное получается?
Спасибо.
тесто получается плотноватое. поэтому берите пакет попрочнее.
Лариса, спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!! Чудесное печенье получилось!!!!!
Вау, какая красота! Очень красивые печенюшки! Браво, Женя!
Какие превосходные Курабье! Я в детстве ими объедалась Я родом из Баку,так это печенье постоянно у нас дома не переводилосья любила вначале джем сковырнуть,а потом за печеньку принималась Очень вкусные получились! Спасибо Ларочка за рецепт! Большое спасибо за напоминание детства!
да-да, я тоже раньше начинала с джема Я очень рада, что вам понравился рецепт Спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Очень красивые печеньки
Спасибо за рецепт! Печенье получилось вкусное. Правда у меня оно слегка расплылось, но я думаю тут подвела мука. И в следующий раз сделаю двойную порцию, а то для моих любителей вкусненького и сладенького этого мало, тем более это печенье очень легко и быстро готовить.
Мне очень приятно! Ешьте с удовольствием
larik_malasha , спасибо за рецепт !!! Очень быстро и вкусно получилось !
на здоровье! Ешьте с удовольствием!
Скажите, пожалуйста, белок надо взбивать перед тем как соединить с основной частью теста?
если в рецепте не написано, то не надо.
Спасибо за рецепт! Готовлю часто: и с джемом, и без него. Быстро и просто. Отлично держит форму и подходит для приготовления печенья с применением кулинарного шприца.
мне очень приятно спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!