Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 16 июня 2011, 22:42
- 490767
Кабачки в сметане
Ингредиенты для «Кабачки в сметане»:
- Кабачок — 1 кг
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 150-200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32428.6 ккал |
белки
459.8 г |
жиры
3017.1 г |
углеводы
769 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Кабачки в сметане»:
-
Кабачки, не очищая, нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, муку смешиваем с солью и каждый кружочек обмакиваем в нее с обеих сторон.
-
Обжариваем их с двух сторон, выкладываем на тарелку.
-
Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.
-
Готовые кабачки выкладываем на сковороду довольно плотно, сверху распределяем лук и покрываем оставшимися кабачками.
-
Готовим заливку. Сметана нам понадобится довольно жидкая, где-то густоты кефира, поэтому осторожно разводим ее холодной кипяченой водой, доводим до нужной густоты (или наоборот, жидкости), солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем.
-
Заливаем кабачки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения сметаны, где-то 15-20 минут.
Кабачки получаются очень нежными, вкусными и сытными, их можно подать как отдельное блюдо, голодным после них никто не останется, а можно подать в качестве гарнира.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2019 года oksineo #
26 июля 2019 года elena perepeli #
[+4]17 июля 2019 года Volnistik-2 #
15 сентября 2018 года ГалаАля #
[+5]15 сентября 2018 года ГалаАля #
28 августа 2018 года Анастасия Гроза #
16 августа 2018 года Натулька #
12 августа 2018 года Marino4ka-Mysa #
24 июля 2018 года Essa_22 #
18 июля 2018 года Natkati #
[+5]18 июля 2018 года terry-68 #
18 июля 2018 года Natkati #
18 июля 2018 года jannasimf #
18 июля 2018 года Natkati #
18 июля 2018 года Бархатные ручки #
18 июля 2018 года Natkati #
18 июля 2018 года weta-k #
18 июля 2018 года Natkati #
18 июля 2018 года weta-k #
18 июля 2018 года mazziadri #
18 июля 2018 года Natkati #
18 июля 2018 года virgola71 #
18 июля 2018 года Natkati #
19 июля 2018 года mtata #
19 июля 2018 года Natkati #
19 июля 2018 года mtata #
19 июля 2018 года Светланка g980 #
19 июля 2018 года Natkati #
19 июля 2018 года Лиса Петровна #
19 июля 2018 года Natkati #
19 июля 2018 года Глушец #
19 июля 2018 года Natkati #
24 июня 2018 года Alohomora #
5 июня 2018 года Amore Mia #
25 августа 2017 года Alyon4ik_91 #
22 августа 2017 года Катякоша #
9 августа 2017 года Travinka2017 #
[+5]19 июля 2017 года k limar2014 #
17 июля 2017 года svetl2010 #
31 мая 2017 года lina0710 #
[+5]31 мая 2017 года Наталья Щучкина #
31 мая 2017 года lina0710 #
30 мая 2017 года Julia 2602 #
29 мая 2017 года pavlovanastya2 #
только я порезала кабачок кольцами, пожарила и сверху аккуратно порционно положила лук и ложкой на каждый кружок налила сметаны, так это не получается одной большой кашей, и удобно накладывать поштучно)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: