• 3 июля 2011, 12:48
  • 523178

Пудинг из творога по ГОСТу

Рецепт: Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1411.6 ккал
белки
62.5 г
жиры
60.1 г
углеводы
157.4 г
Порции
ккал
352.9 ккал
белки
15.6 г
жиры
15 г
углеводы
39.4 г
100 г блюда
ккал
213.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
9.1 г
углеводы
23.8 г

Рецепт «Пудинг из творога по ГОСТу»:

  • Манную крупу залить очень горячей водой (90-100 мл), оставить набухать на время приготовления остальных продуктов.

    Творог растереть, если он суховат. У меня был не очень сухой, домашний. Жирность можете брать любую.

  • Изюм тоже залить водой (количество воды на ваше усмотрение), чтобы набух.

    Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до белой пены.

  • Взбитые желтки ввести в творог, размешать. Добавить ванилин.

  • Масло сливочное растопить, ввести в творожную массу.

  • Слить воду с изюма, высушить салфеткой.
    Если манка не полностью впитала всю жидкость, то аккуратно ее слить. Возможно, крупа впитает все жидкость, и ее не надо будет сливать.
    Изюм и манку ввести в тесто.

  • Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавить в тесто, перемешать.

  • Получается очень воздушное тесто.

  • Пудинг можно выпекать в отдельных формочках или в одной большой форме.
    Смазать формы растительным маслом. Если хотите подавать пудинги, сняв их из формочек, то нужно присыпать формы сухарями.

    Выложить тесто.

  • По желанию сверху смазать сметаной.

  • Духовку нагреть до 250 градусов, выпекать пудинги около 25-30 минут до золотистого цвета. Время зависит от размера формочек. Во время выпекания пудинги заметно увеличиваются в размере, а потом могут упасть. Это нормально!

    Выключить огонь, оставить остывать пудинги около 5-10 минут в духовке и только потом вынуть из формочек или нарезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой.

    Я подавала прямо в формочках.

Пудинги получаются очень нежные, сладенькие, очень вкусные. В них можно добавить орехи, цукаты, если вы любите. Попробуйте!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пудинг из творога по ГОСТу
Рецепт: Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пудинг из творога по ГОСТу» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень вкусный и нежный пудинг! Часто готовлю.
спасибо за комментарий
сколько хранится в холодильнике?
не знаю, но пару дней должно простоять.
спасибо
Очень вкусно, нежно и сытно! Сыночку понравилось. Я и сама отщипываю кусочки)) спасибо за рецепт. Уже переписала в свою книжку
мне очень приятно Ешьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Вкусно и нежно получилось. Сынок оценил
я очень рада На здоровье!
Очень вкусный, нежный и воздушный пудинг!!!
вау, какая красота!!! Спасибо большое за отличный фото-отчет!
Лариса, очень вкусный пудинг! Добавляла изюм, и верх смазывала сметаной. Получилось очень нежно, ароматно и воздушно! Настоящее лакомство! В следующий раз приготовлю с орешками! Спасибо большое за такой приятный десерт!
Люба, огромное спасибо за такой приятный комментарий и за такое замечательное фото! Запеканка на фото выглядит безумно аппетитно! С удовольствием бы угостилась Жаль, творога дома нет. Спасибо огромное за красивый фото-отчет1
Лариса, спасибо большое! Очень приятно, что всё понравилось! Буду с удовольствием готовить! Хочу теперь попробовать в маленьких формочках, как у Маши в отчёте! Буду дозировать удовольствие!
Ответ для Vishnja
Любаш , очень красивый, аппетитный пудинг!
Леночка, спасибо большое! Очень вкусно! Советую попробовать!
Лариса, спасибо огромное за рецепт. Очень нежная, в меру сладкая творожная запеканка. Вместо изюма использовала замороженную чернику. Однозначно буду повторять!
Ирин, симпатяшки какие!
Леночка, спасибо огромное за добрые слова!
Ответ для iren0511
как же мне приятно, Ирина! Спасибо большое за такой приятный комментарий и отдельное спасибо за такое красивое фото. Черника внесла дополнительное очарование. Супер!
Лариса, еще раз спасибо за вкусный рецепт! Мне тоже очень понравилось сочетание творога с черникой. Когда начала готовить, поняла, что забыла купить изюм. Черника была выход из положения!
возьму и я себе на заметку!
Вкусненько,творожненько,замечательно и просто приятненько!Готовила в форме широкой,потому невысок получился.Но всё равно очень вкусно.Отлично вышел из формы,а запах...ммм обалденный!Зовущий и манящий всех к столу!Спасибо большущее за рецепт!!
спасибо огромное за такие приятные слова! И отдельное спасибо за такой аппетитнейший фото-отчет! Браво! Запеканка вышла просто замечательная!
Нежнейшая, вкуснейшая запеканка. Ну ОЧЕНЬ вкусно! Жалко только, что сдулся ((((( Такая красота с "шапочкой" была((( Лариса, огромное спасибо, рецепт изумительный!
Женя, огромное спасибо за такие приятные слова и за такой чудеснейший отчет! Я очень люблю творожную выпечку, вот смотрю на твой отчет и завидую Очень и очень аппетитно, спасибо!
А у меня все получилось по Вашему рецепту спасибо большое за идею ...очень вкусно... а в следующий раз попробую сделать с бананчиком и цедрой апельсина
огромное спасибо за такие приятные слова! Я очень рада
Ларис - нам понравился пудинг - нежный, не приторный. Делала все строго по рецепту, но почему-то внутри он все же был не плотный, а с пустотами. Может из-за творога (брала деревенский)? Даже не поняла в чем причина.... может подскажешь? P.S. За фоточку сразу прощай - очень темно у нас последние недели... светодня ни на что не хватает.
Марина, а фоточка мне очень нравится. Такая рустичная, форма - вообще класс!
Слушай, а пустоты большие? Может, это из-за белка, ведь он взбит хорошо, может, он как-то себя ведет в духовке. У меня он получился, как суфле.
Эх, умеешь ты поддержать боевой дух! может быть.... и из-за белка, а может из-за творога - слишком влажный, или тяжеловат.... Надо как-нибудь еще разок попробовать с магазинным - я тоже не пойму никак - у девочек на фото довольно плотная и нежная структура!
Бесподобно вкусно. Спасибо.готовила в силиконовх маленьких 15 минут.
я очень рада, что вам понравилось
Вкусно, нежно, ароматно ! Нам понравилось.
Спасибо!!!
Оля, спасибо огромное за такой приятный комментарий! Мне очень приятно получить такое аппетитное фото! Запеканки получились очень аккуратные, просто картина маслом! Спасибо большое!
Ларисочка, я к тебе с огромной благодарностью! Просто роскошные пудинги! Готовила уже несколько раз, в разных формах, большие и маленькие. Никаких проблем с манкой, все супер! Пудинги получаются невероятно нежные, ароматные, буквально тают на губах! Мы в полном восторге! Огромнейшее спасибо за такой прекрасный рецепт!!! Буду готовить очень часто!
Вау, Маша, какая красота! Пудинги вышли просто прекрасные, всё, как надо! Я очень и очень рада! Отдельное спасибо за аппетитное фото!
Ларисочка, огромное спасибо за приятные слова! И еще раз огромное спасибо за великолепный рецепт! Очень вкусно!
Как же это вкусно , добавила цедру апельсина и сушеные абрикосы, можно язык проглотить.
Я вливала воду в манку и вилочкой все размешивала, комочков не образовалось, вода сразу вся впиталась. Запекала пудинги на водяной бане при 200 градусах.
мне очень приятно, что вам понравилось! Я тоже очень люблю эти пудинги Спасибо за комментарий!
Отличный пудинг! Воздушный, золотистый. Для завтрака самое то. Делала в одной большой форме. Спасибо за рецепт.
спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно!
А мы как утром наслаждались - песня!
я тоже только что испекла, глядя на ваш отчет. Скоро заменю свои страшненькие фото на новые
Лариса, перфекционизм это конечно хорошо Но назвать свои фото "страшными" верх неприличия мы тут пыжимся , стараемся , и никак не можем достигнуть мастерства
Хотите нас добить
хихихи, спасибо за приятные слова! Но эти фото реально страшненькие
Про свои я тогда вообще молчу . Ну разве есть пара более или менее
всё приходит с практикой! Так что с каждым разом фото становятся только лучше
У меня все волнообразно
нет-нет! Это только кажется
Новые фотки класс
спасибо большое за похвалу
Пудинги просто шикарные. Очень нежные и очень вкусные.
Катя, огромное спасибо за приятные слова! И отдельное спасибо за шикарный фото-отчет! Пудинги вышли просто аппетитнейшие!
Я тоже фанатка всего творожного Листаю форум и нашла Ваш пудинг, очень заинтересовал Завтра буду делать на рынке закупки творога-сметаны и обязательно потом приготовлю этот пудинг. Потому как, что-то творожное у меня всегда есть в семье А если вдруг не оказалось, все- караул, мне чего-то не хватает, голодно, не вкусно. Вот такая я балованная. Спасибо за рецептик, забираю в КК. Уверена, это мое
пользуйтесь на здоровье Мне очень приятно!
Пудинги получились вкусные и нежные. Но манка после кипятка собралась комком, пришлось перебивать блендером. Может лучше заливать теплой водой? Выпекала при 200 градусах. Пудинги хорошо поднялись, но пока остывали 10 минут, осели.
Катя, огромное спасибо за такой аппетитнейший фото-отчет! Пудинги получились очень красивые, несмотря на то, что опали! Да, можно и чуточку остывшим кипятком залить, не прямо из чайника
Лариса, привлекательный пудинг !
спасибо за похвалу, Алла
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки