Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

larik_malashaПоваренок 8 уровня

3 июля 2011, 12:48
523178

Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Творог — 220 г
Крупа манная — 40 г
Вода (очень горячая) — 90-100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 70 г
Масло сливочное (растопленное) — 40 г
Изюм — 40 г
Ванилин — 1 пакет.
Сметана (для смазки - по желанию)
Масло растительное (для смазки)
Сухари панировочные / Панировка (для посыпки - по желанию)
Сахарная пудра (для посыпки)
Соль — 1 щепот.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1411.6 ккал	белки 62.5 г	жиры 60.1 г	углеводы 157.4 г
Порции
ккал 352.9 ккал	белки 15.6 г	жиры 15 г	углеводы 39.4 г
100 г блюда
ккал 213.9 ккал	белки 9.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Манную крупу залить очень горячей водой (90-100 мл), оставить набухать на время приготовления остальных продуктов.

Творог растереть, если он суховат. У меня был не очень сухой, домашний. Жирность можете брать любую.
Изюм тоже залить водой (количество воды на ваше усмотрение), чтобы набух.

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до белой пены.
Взбитые желтки ввести в творог, размешать. Добавить ванилин.
Масло сливочное растопить, ввести в творожную массу.
Слить воду с изюма, высушить салфеткой.
Если манка не полностью впитала всю жидкость, то аккуратно ее слить. Возможно, крупа впитает все жидкость, и ее не надо будет сливать.
Изюм и манку ввести в тесто.
Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавить в тесто, перемешать.
Получается очень воздушное тесто.
Пудинг можно выпекать в отдельных формочках или в одной большой форме.
Смазать формы растительным маслом. Если хотите подавать пудинги, сняв их из формочек, то нужно присыпать формы сухарями.

Выложить тесто.
По желанию сверху смазать сметаной.
Духовку нагреть до 250 градусов, выпекать пудинги около 25-30 минут до золотистого цвета. Время зависит от размера формочек. Во время выпекания пудинги заметно увеличиваются в размере, а потом могут упасть. Это нормально!

Выключить огонь, оставить остывать пудинги около 5-10 минут в духовке и только потом вынуть из формочек или нарезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой.

Я подавала прямо в формочках.

Пудинги получаются очень нежные, сладенькие, очень вкусные. В них можно добавить орехи, цукаты, если вы любите. Попробуйте!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед ужин полдник завтрак десерт

Вкусы: творожный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58435/]Пудинг из творога по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58435/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/22/00/1819694_49125-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с творогом
Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Изюм, Ванилин, Сметана, Масло растительное, Сухари панировочные, Сахарная пудра, Соль.
Тэги: обед, ужин, полдник, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пудинг из творога по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/22/00/1819694_49125-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пудинг из творога по ГОСТу" title="Рецепт: Пудинг из творога по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/147/">
          Запеканка с творогом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58435/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пудинг из творога по ГОСТу

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Творог Крупа манная Вода Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Изюм Ванилин Сметана Масло растительное Сухари панировочные Сахарная пудра Соль

Тэги: обед, ужин, полдник, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

368

Салат "Соломка к Рождеству"

63
368
39405

985

Запеченный рулет из грудинки, маринованный дважды

180
985
28602

1305

Шортбред

104
1305
39644

Фотографии «Пудинг из творога по ГОСТу» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 октября 2015 года his_kat #

спасибо за рецепт , очень вкусно получилось!

28 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! На здоровье!

19 октября 2015 года Сооолнышко #

Вкусненько!

9 октября 2015 года irinam74 #

Это очень-очень вкусно, нежно и воздушно. Теперь, наверное, запеканки готовить не буду, только такой пудинг. Только я не ожидала, что так поднимется ТВОРОЖНОЕ изделие, чуть не убежало из формочек. Предупреждать надо)))))))))) Спасибо огромнейшее за рецепт. Правда, в следующий раз убавлю количество сахара. Но для сластен - в самый-самый раз, это я так, для себя уменьшу).

9 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо большое

2 октября 2015 года vicusha #

Очень вкусный пудинг получился, похож на запеканку, но намного воздушней... для таких же любителей творога, как я - отличное блюдо для разнообразия... Благодарю за рецепт...

2 октября 2015 года vicusha #

Очень вкусный пудинг получился, похож на запеканку, но намного воздушней... (я готовила без изюма). Для таких же любителей творога, как я - отличное блюдо для разнообразия... Благодарю за рецепт...

22 августа 2015 года kama1993 93 #

Офигенно !!!!! спасибище Вам! И как я раньше запеканки только готовила......

23 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

20 августа 2015 года LolochkA S #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какая форма по диаметру подходит к этому рецепту?И если она на 28 см,нужно ли увеличивать кол-во продуктов и насколько?

20 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я делала только в маленьких формах. Поэтому точно и не помню. Но я бы не советовала брать такую большую форму. Берите поменьше или увеличивайте ингредиенты. Насколько - сказать не могу.

20 августа 2015 года LolochkA S #

Хорошо. Спасибо.

19 августа 2015 года vika2k9 #

Мягкий, нежный, очень вкусный пудинг!!! Занимает прилично времени, чтобы его приготовить, но это того стоит, поверьте!!! Запекала в форме для пирога 40 минут, съели вмах. Буду готовить ещё. Спасибо за рецепт!!!

19 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Ешьте на здоровье.

23 июля 2015 года slules #

Очень вкусно!! Обожаю все из творога, теперь часто буду делать такой пудинг, очень нежно получилось!! Спасибо за рецепт!

23 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

9 июля 2015 года AvAlAl #

Пудинг очень понравился, люблю творожные запеканки, но это еще вкуснее.
Пекла в силиконовых формах, без изюма. И не смазывала сметаной, т.к. переворачивала пудинг.
Спасибо за отличный рецепт.

9 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Ешьте на здоровье!

4 июля 2015 года ellena3006 #

Рецепт отменный

Большое спасибо

5 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ешьте на здоровье

29 июня 2015 года liyatana #

Очень вкусный пудинг! Пекла несколько раз - и каждый из них - замечательный результат! Ни разу не встречала такого классного исполнения творожной запеканки

Очень, очень вкусно и в горячем и в холодном варианте!

29 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! ешьте на здоровье!

28 июня 2015 года Tanita28 #

Очень удачный рецепт, готовлю уже по нему второй раз. Ингридиенты увеличиваю в двое и замечательный пудинг съедается сыном за день

Спасибо!

28 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

спасибо!

23 июня 2015 года Aster2404 #

Очень вкусный пудинг

Спасибо большое за рецепт!

Только он у меня очень плохо извлекался из формы. Так и должно быть или я что-то сделала не так?

23 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

смажьте маслом форму и присыпьте манкой.

23 июня 2015 года Aster2404 #

смажьте маслом форму и присыпьте манкой.

Всегда присыпала манкой, но в этот раз по Вашему рецепту присыпала сухарями. Нет, дело не в сухарях или манке. Нужно смазывать не растительным маслом, а маргарином (причём обильно) и посыпать манкой, тогда уж точно пудинг "выпорхнет" из формы. Раньше я так всегда и делала! Ладно, спасибо за ответ!

23 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вы попросили совета, я вам ответила. Если вам мой ответ не годен, то вы можете делать так, как хотите сами. Но тогда мне не совсем ясно, зачем вы мне задаете вопрос...

24 июня 2015 года Aster2404 #

...

Спасибо Вам за рецепт ещё раз! И правда очень вкусный пудинг!

28 мая 2015 года Марченко Яна #

Спасибо за рецепт!

Второй день подряд готовлю это чудо.Рецепт увеличила в 3раза(трое деток,муж и маленькая собачка).Выпекала в мультиварке-скороварке Филипс(режим Скороварка-Выпечка-59 мин.)Очень нежный,сладкий,да ещё со сметанкой...пальчики оближите!

28 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое

25 мая 2015 года svetlana gorelik #

Очень долго искала идеальный рецепт творожного пудинга. И вот он!!! Потрясающе нежный, воздушный. Я могу его есть круглые сутки.

25 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо!

22 апреля 2015 года Евгения2103 #

спасибо за вкусный рецептик

ушла на кухню

25 марта 2015 года Виталик Трофимов #

вопрос по рецепту

ВЫРУЧАЙТЕ!!!
поставил в духовку, тесто расстопилось и получилось очень жидкое :’с не знаю, что делать...

26 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

наверное, вас подвел творог.

18 марта 2015 года Олеся0505 #

Делала сегодня Ваш пудинг, очень вкусно и нежно получилось

Спасибо за рецепт

от меня плюсик

18 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Ешьте на здоровье!

17 марта 2015 года Инна Бутенко #

Первый раз делала что-то подобное и все получилось! очень и очень вкусно,нежный и воздушный!

17 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ешьте на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пудинг из творога по ГОСТу

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Похожие рецепты

Запеканка творожная

Творожная запеканка с цидонией

Творожная запеканка без муки и манки

Творожно-фруктовая запеканка

Творожники на парУ

Творожная запеканка со смородиной

Сладкий творожный кугель

Творожный пудинг со шпинатом

Нежнейшая творожная запеканка с цветной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Соломка к Рождеству"

Запеченный рулет из грудинки, маринованный дважды

Шортбред

Фотографии «Пудинг из творога по ГОСТу» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!