Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 17 июля 2011, 13:03
  • 386145

Кабачки "Татарская песня"

Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3707.9 ккал 		белки
28.5 г 		жиры
218.3 г 		углеводы
370.5 г
100 г блюда
ккал
115.2 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Кабачки "Татарская песня"»:

  • Кабачки у меня сорта цуккини, я всегда беру молоденькие.
    Измельчить произвольным образом: "пальчики", кубики, кружочки - значения не имеет)))
    Если измельчить на мясорубке - получится нечто похожее на икру, только острее.
    Я измельчаю прибором для картофеля "фри".

  • Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности.
    Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

  • Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения...
    В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока,
    но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную.
    Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

  • Выложить кабачки.
    Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

  • Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
    Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус.
    Кушать можно сразу, только охладить)))

  • Или разложить в баночки и закатать.
    Получается очень ароматно, пикантный вкус.
    Таким способом можно делать, повторюсь, и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики!!!
    Уж очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: острый вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки "Татарская песня"
Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки "Татарская песня"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Здорово! Но
Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
Зачем так долго для цукини?
я так варю, чтобы больше жидкости испарилось - они, у меня, ооочень много "воды" дают,
хотя, конечно, степень полной готовности у них быстро наступает...
При такой длительной термической обработке форму они не теряют (правда я очень молоденькие всегда беру)
[x]20:27 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
У нас за 15-20 мин. - полностью готовы! Цуккини, прям загадочные!
да, наверно это ещё и от сорта зависит, от полива, от степени созревания и.т.д....
как говорится: цуккини - цуккини рознь
готовы они максимум через 30 мин. остальное время - выпаривается жидкость,
хотя можно её и оставлять - больше подливки буде)))[x]22:23 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хороший рецепт!!! На это кол-во продуктов, сколько получается на выходе банок?
угощайтесь )))
получается примерно 3 баночки по 720 мл. и ещё чуть-чуть !
Приготовила! Фото приложила! Плюс вам поставила!! Готовила наугад... у меня вчера сайт ни в какую не открывался (то ли антивирус блокировал то ли ещё,что) так ,что готовила наугад. Не знаю уж какая там песня у меня получилась ,но на вкус точно песня!!!!! И томатный сок я всё же добавила. Вчерашний казус с компом меня так напугал ,что сегодня сижу и дублирую рецепты которыми точно буду пользоваться каждый год по старинке в тетрадочку (целее) будет!! На минуту представила .что сайт заблокировали на всегда и поплохело мне как то !!! Но слава Богу всё на месте и открывается!!!! Огромное спасибо за рецепт!!
Я очень рада, что Вам понравилось !!!
спасибо за фото !!!!!!
я тоже в тетрадочку дублирую
Мне бы таких баночек десяток-другой на зиму!!! Обленилась и ничего не закрыла...Все списываю на жару и занятость... Леся+++++
спасибо Ларисонька !!! я бы тебя с удовольствием угостила, десяточком
я не особо занята, вот и упражняюсь правда совсем немножко делаю
А я не закрыла в этом сезоне НИЧЕГО Прям стыдно
ну и ничего страшного ! отдыхать тоже нужно
Ну, хотя бы от консервирования, да???
да ! я как раз это имела ввиду
Прекрасный рецепт !!!
спасибо большое !!!
Интересный вариант бум пробовать,спасибо за рецепт!
Интересный рецепт, буду пробовать!
обязательно пробуйте ! - очень вкусно
очень аппетитная песня!!!! взяла себе - буду пробовать!!!
на здоровье !
аппетитно) забрала в КК
СУПЕР РЕЦЕПТИК!!!Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ за оооочень своевременный рецепт!!!Побежала на кухню
на здоровье !
если приготовите - жду фото !!!
Симпатичные баночки получились
спасибо Ирочка !
у меня даже муж кушает с такой подливкой (хотя он, такого рода, консервацию не очень )
Спасибо! Забираю! Как раз в сезон!
на здоровье !!!
Их нужно именно варить? Не тушить?
да, огонь не слабый ддолжен быть, так какнужно выпарить жидкость - её много будет,
кабачки сочные !
Как аппетитно выглядит блюдо
спасибо ! )))
Постараюсь в этом году приготовить.
на здоровье !
это очень хороший рецепт, Вы не пожалеете
Можно и закрывать на зиму я правильно поняла??? Это должно быть очень вкусно.
конечно и на зиму !
это и правдв - вкусно )))
а сколько и нужно ли добавлять уксус( или эссенцию)?
в ингредиентах указано
•Уксус (столовый 9% ) — 100 г
[x]20:49 26.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
куда я смотрела???на вкусняшку..
наверно ничего страшного, всегда готова ответить на вопросики )))
очень хороша ваша песня из кабачков. спасибо [x]18:25 17.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
и Вам спасибо !!!
Оригинальненько!!!Вам +++++++++! Интересная заправочка!=))
очень интересная - попробуйте, спасибо
В этом году захотелось добавить в заготовки что-то новенькое. Спасибо!
обязательно попробуйте - очень вкусно
Хороший летний рецептик!!!!
спасибо большое !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки