Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 3 сентября 2011, 21:39
- 242271
Киш с томатами и брынзой
Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
- Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
- Брынза — 300 г
- Помидор — 4 шт
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3064.7 ккал |
белки
99.8 г |
жиры
198.8 г |
углеводы
215.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:
-
Используем масло комнатной температуры,...
-
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
-
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
-
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
-
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
-
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
-
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,... -
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
-
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно? :-)
Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта Олечка Л-лечка #
Делала с рассольный брынзой (сомневалась, получится ли, но всё вышло прекрасно) и моцареллой, в заливку добавила немного соли. Как советовали раньше, перед тем как положить начинку, дно слегка присыпала манкой. Выпекала всё сразу, около 40 мин. ≈190°.
На вид тесто кажется сыроватым, но на вкус ничего подобного не чувствуется, всё пропечёно и очень даже вкусненько!🙂
30 июля 2023 года nmura #
29 июля 2023 года Yazvak #
19 июля 2022 года mnatsoo #
6 мая 2022 года nadinhike #
Тесто изумительное
9 марта 2022 года Татьяна Виникайнен #
10 декабря 2020 года nina shel #
22 сентября 2020 года ksjusha20082008 #
Тесто прекрасное, очень эластичное.
Пирог вкуснейший. Оценила вся семья
15 июля 2020 года tata1108 #
11 февраля 2020 года ТинТин #
19 февраля 2020 года Ялорис # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года laletinakaterina #
9 сентября 2018 года Волкова Алла #
10 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
25 августа 2018 года ksjusha20082008 #
26 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
10 июля 2018 года nastya-nika54 #
10 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
19 июня 2018 года ТинТин #
8 июня 2018 года krakozuablik #
11 июня 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июня 2018 года krakozuablik #
11 июня 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года imaikina82 #
5 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
25 января 2018 года belousova1988 #
25 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года gulienkomv #
17 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: