Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 5 сентября 2011, 17:04
  • 707574

Баклажаны "Грибочки" в масле

Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2523 ккал 		белки
12.4 г 		жиры
201.8 г 		углеводы
1156.3 г
100 г блюда
ккал
55.8 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
25.6 г

Рецепт «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

  • Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

  • Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

  • Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.
    Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю.

  • Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

  • В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

  • Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

  • Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
    Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска заготовка ужин обед

Вкусы: баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Грибочки" в масле
Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажаны "Грибочки" в масле» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Девочки, всем огромное спасибо за ваши отзывы и фотоотчеты. Готовьте на здоровье.
Читаю отзывы, у всех всё получилось, все довольны. Я видимо где-то напартачила ( это я могу). У меня они оказались на грибы похожи так же как я на кенгуру. Просто никакие, не солёные, не кислые. Слишком много масла, очень жирные. Вообщем немного растроилась, но думаю в следующем году попробую ещё. Считаю что рецепт у которого столько отзывов не может быть плохим.
Может это вообще не Ваш рецепт? Просто не подходит по вкусу? Бывает и такое... не расстраивайтесь...
Очень вкусно!Спасибо!Открыли сегодня первую баночку.
думала и правда грибочки из банки достану ан-нет, чтобы иметь вкус грибочков, этим баклажанам нужно быть грибочками. но рецепт очень неплохой, баклажанчики вкусные получаются, съели с удовольствием, хоть и далеко им до грибочков. будем еще готовить. спасибо за рецепт!
Вкусные и простые в приготовлении баклажаны. Могу судить пока только по нескольким долькам не вместившехся баклажан. Но я пробовала вкуснее и хочется добиться такого же результата.
Замечательный вариант консервации моих любимых баклажанов! Сделала на пробу, пару кусочков оценила на вкус, теперь в следующий раз больше буду делать! Вкусно!
спасибо за отличный рецепт. готовится легко. даже банки не стерилизовала - только помысла с содой и обдала кипятком. а вкусно!!!
Открыла вчера ваши баночку этих чудесных баклажанчиков и умяла сразу всю)))))) Так что огромное спасибо за рецепт. Буду делать каждый год обязательно.
Здравствуйте. у меня вопрос относительно масла, какое брать? с запахом(не рафинированное) или без запаха(рафинированное)?
Берите какое Вам больше нравится. Я всегда использую рафинированное, т.к. оно мне больше нравится...
Закатала по вашему рецепту пару баночек..У меня вышло из этого количества 1,5 и 1-вая банка..На пробу совсем не осталось.Но я хлебушек промокнула остатками маслица на дне кастрюли ..ооочень вкусно было Спасибо за выложенный вами рецепт
Приготовила баклажанчики по Вашему рецепту. Немного осталось на пробу, очень вкусно!!! Мне очень понравился Ваш рецепт своей простотой в приготовлении и прекрасным результатом в итоге. Один вопрос, некоторые баклажанчики в банке немного изменили цвет, так сказать "посинели", так и должно быть? Спасибо.
Вкусные получились грибочки. А остринка от перчика как мне нравится... Любителям баклажан советую... Легкий в приготовлении рецепт. Огромное спасибо автору! С меня плюсик и забираю в КК.
ООчень вкусные получили"грибочки"! Спасибо! долго искала подходящий рецепт. А соотношение специй, соли, сахара и уксуса каждый может отрегулировать под себя. Я вот не много с маслом переборщила, но все равно очень вкусно получилось!
уточните,пожалуйста, количество уксуса. Это,наверное, в граммах,а не в мл. Я добавила 3 ст.л. и мне было достаточно,а если бы 150 мл,то пришлось бы выбросить из-за кислоты (я так уже раз поверила в мл,а не в гр,результат был печальный)
Скажите, как измерить уксус в граммах? Это же жидкий продукт Вы знаете какой-то способ? Меня, как и Вас смущает кол-во уксуса. Сделала, как написано в рецепте, оказалось очень кисло ((.
Большое спасибо за рецепт.Уже одной банки нет.До зимы скорее всего не доживут!
только что закрыла 2 баночки спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Посмотрим, как будут стоять, я первый раз делаю закатки и совсем не солёно получилось, как писали ниже, а вот уксуса я бы добавила чуточку больше, но это на мой вкус
Спасибо еще раз!!!!Сегодня приготовила вторую партию!!!!Здравствуй зимушка-зима!!!!
Спасибо.мне очень понравилось.Я искала именно такой рецепт.чтобы баклажаны не жарились.И их можно потом для глазуньи использовать.Мы любим с яйцами сочетать.
Только что закрыла. Получилось 3 банки 720 гр-ые. Не знаю, что у меня получится в итоге, но безумно понравились баклажанчики, небольшой остаток которых я только что с удовольствием съела . Огромное спасибо автору рецепта . И еще... Не понимаю тех, кому показалось, что много соли: на мой вкус даже чуток я бы еще добавила . Но решила от рецепта не отходить. Все безумно вкусно . Лишь бы банки не подвели .
Приготовила только что.Пару ложечек осталось на пробу.Вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!