Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.
- 5 сентября 2011, 17:04
- 708030
Баклажаны "Грибочки" в масле
![Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле](https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4590/459035.jpg)
Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:
- Баклажан — 2,5 кг
- Вода — 2,5 л
- Соль — 100 г
- Уксус (9%) — 150 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 250 мл
- Чеснок (5-7 головок)
- Перец чили — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
725 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
2 г |
углеводы
1156.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 16.8 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Баклажаны "Грибочки" в масле»:
-
Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.
-
Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.
-
Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.
Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю. -
Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.
-
В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.
-
Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.
-
Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/45/4590/459042.jpg)
Комментарии и отзывы
21 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
15 сентября 2011 года Костюшка #
15 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Костюшка #
15 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Мамауля3 #
15 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Костюшка #
15 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Silverina1 #
14 сентября 2011 года Костюшка #
14 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Людмила НК #
14 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года NadynM #
9 сентября 2011 года ирен35 #
7 сентября 2011 года Tanya29100 deleted #
14 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года Pifiya #
6 сентября 2011 года антиленочка #
6 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года Воронина Ирина #
6 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года sovuniya #
6 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года timoxa #
6 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года мисс #
6 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года ля-ля-фамм #
5 сентября 2011 года Katatsuburi #
6 сентября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: