Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 5 сентября 2011, 17:04
  • 707557

Баклажаны "Грибочки" в масле

Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2523 ккал 		белки
12.4 г 		жиры
201.8 г 		углеводы
1156.3 г
100 г блюда
ккал
55.8 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
25.6 г

Рецепт «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

  • Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

  • Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

  • Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.
    Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю.

  • Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

  • В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

  • Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

  • Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
    Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска заготовка ужин обед

Вкусы: баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Грибочки" в масле
Рецепт: Баклажаны Грибочки в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажаны "Грибочки" в масле» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Перепробовала множество рецептов заготовок из баклажан, но все было не то. А от ваших баклажанов оторваться не возможно. Теперь готовлю баклажаны только по вашему рецепту!!! СПАСИБО!!!
Спасибо, Спасибо, Спасибо. Вчера сделала 2 порции, выход ровно 5 л. Завтра буду ещё 3 порции делать!!!! Очень вкусно, очень, очень.
Спасибо за отзыв
Спасибо. Отличный рецепт. Только что закрыла. Вкусно и без всяких хлопот.
Очень вкусно!)
Хороший рецепт,спасибо!
Родные сказали, что не хватает чеснока, но добавили после открытия баночки. !!!!!+++++
Очень вкусно.Спасибо за рецепт.Я сделала на пробу полпорции и мы уже все съели.Правда горький перец я заменила на болгарский взяла штуки 4 небольших. Обязательно еще сделаю на зиму!
Спасибо за рецепт.Я сделала почти также тоже рецепт из интернета,только там не обжаривать баклаж. с чесн. и маслом ;а добавлять зелень и сырой лук и у меня они через месяц вздулись,хоть и хранились в прохладном.Надо попробовать.
Замечательный рецепт! Обожаю баклажаны!Спасибо большой Вам!
Это самые "грибные" баклажаны из всех, что я когда-либо готовила и пробовала. Теперь только таким способом буду готовить! Спасибо!!!
Пы.сы. только фото невнятное получилось...
Однажды приготовив "на пробу" эти баклажаны, теперь готовлю каждый год. Мне они тоже очень понравились. Спасибо Вам за отзыв и коммент
Здравствуйте а подскажите ка маринад нужно заливать в банки?
Эти баклажаны не заливаются маринадом. "Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. " А маринад, в котором Вы варили баклажаны, выливаете, он Вам больше не нужен.
может я что-то не так поняла? "Обжарить в чашке"?! в какой чашке? может в сковороде?!или это рецепт для мультиварки?
Нет, этот рецепт не для мультиварки. Возьмите обычную эмалированную чашку, кастрюлю, или что Вашей душе угодно. Не надо баклажаны обжаривать до состояния жареной картошки. Смысл обжарки состоит в том, чтобы баклажаны впитали в себя масло с чесноком. Будут вопросы, задавайте.
спасибо!теперь еще и по вашему рецпту сделаю баклажанчики!
Спасибо за рецептик. Неплохой, простенький много времени не занимает что немаловажно на сегоднешний день. Домашним понравился.
Спасибо за коммент. Рада, что рецепт понравился
Действительно грибочки. Муж попробовал и сразу сказал "похоже на грибы". Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Рада, что вам и мужу понравились эти "грибочки". Спсибо Вам за коммент
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Я приготовила немного, "на пробу", так половину съели)) Буду готовить еще раз и много))
Я в первый раз приготовила на пробу пару баночек и не ожидала, что всем так понравятся такие баклажаны. Теперь,конечно готовлю уже более крупными партиями
Очень, очень вкусно!!! Быстро и несложно!!! Спасибо
Мне тоже понравился рецепт тем, что много времени на него не тратишь
хочу сказать что это действительно очень очень вкусно. я приготовила четыре порции в два этапа. вот поделюсь с вами своими доработками : сахара я ложила 3 ст.л. уксуса 120 гр. и в рассол добавляла лавровый лист и душистый перец. но, по рецепту тоже очень и очень, СОВЕТУЮ
Спасибо Вам за отзыв. Я очень рада, что Вам рецепт очень понравился. Думаю, что он приживется у Вас
уже прижился, дала рецепт уже трем подругам, не просто прижился рецепт а пошел в массы. . .
Рада, что в массы !!!
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту. Получается вкусно. и сам рецепт не требует много времени. И еще не маловажный момент, эти законсервированные банки прекрасно стоят при комнатной температуре. Удачи Вам, буду ждать результатов.
Моя мама когда-то примерно по-такому вот рецепту закатывала баклажаны. Очень хорошо, что ваш рецепт мне попался, обязательно такие приготовлю, т.к. помню, что было очень вкусно. Спасибо за идею.
Приготовьте, вспомните былые времена... Когда еще наши мамы занимались консервацией, а мы их только ели..
Да, к сожалению, теперь это только воспоминания.
Что-то я мало баклажанчиков нынче закатала) Вот,решила именно по Вашему рецепту исправить этот недочёт))) Отличный рецепт,всё понятно и чётко Верю-верю))
Будем ждать результатов
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки