Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. Делать очень просто.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 8 октября 2011, 11:08
- 496865
Печенье из песочно-дрожжевого теста
Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (тесто) — 30 г
- Масло сливочное — 125 г
- Ванилин — по вкусу
- Сахар коричневый (посыпка) — 45 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.3 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
268.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
-
Я уже показывала, как делается это тесто в пироге «Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара».
Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды.
В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.
-
Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
-
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
-
Вырежьте печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.
-
Обмакните одну сторону в сахарном песке.
-
Выложите на противень и выпекайте до золотистой корочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2014 года МарияФомина #
21 января 2014 года pivo9955 #
21 января 2014 года pivo9955 #
Я читала, что у кого-то не получилось печенье, девочки, не забывайте переводить граммы в стаканы. Еще раз спасибо за рецепт!!!! Жаль не могу фото приложить((((
21 января 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Анна Е-Г #
6 декабря 2013 года Kaftan78 #
7 декабря 2013 года Анна Е-Г #
7 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Mioluna #
21 ноября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Аями #
Вышло что-то похожее больше на хлеб, чем на печенье
21 ноября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Аями #
13 октября 2013 года Казашка вперед #
30 сентября 2013 года Muja1 #
30 сентября 2013 года Muja1 #
30 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Евражка Лапчатая #
9 сентября 2013 года Надежда Суханова #
11 сентября 2013 года Евражка Лапчатая #
7 сентября 2013 года akilina #
24 августа 2013 года Чирик #
25 августа 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 августа 2013 года ruzotik #
31 июля 2013 года светлана федько #
10 июня 2013 года рулада #
1 мая 2013 года nika0703 #
2 апреля 2013 года Саконя #
3 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
31 марта 2013 года Rina8091 #
3 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Vkoiren #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: