Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 10 марта 2012, 19:12
  • 92659

Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Рецепт: Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Постные котлетки, по вкусу не уступающие мясным, с грибным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1528.3 ккал 		белки
52.9 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
322.1 г
Порции
ккал
254.7 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
53.7 г
100 г блюда
ккал
115.8 ккал		 белки
4 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
24.4 г

Рецепт «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом»:

  • Картофель отварить в мундирах, очистить.

  • Сварить гречку.

  • Картофель натереть на крупной терке.

  • Луковицу мелко нарезать, слегка поджарить, смешать с готовой гречкой и натертым картофелем.

  • Сформировать котлетки, панировать сухарями, обжарить на растительном масле.

  • Маринованные грибы промыть, убрать излишнюю кислоту и соль. Измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока.

  • Затем готовим грибной майонез. Взбиваем, постепенно добавляя растительное масло, до кремового состояния.

  • [center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/10_03_12/5 12944.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/10_03_12 /small/512944.jpg[/i mg][/url][/center]
    [color=darkred]Котлетки получаются внешне похожими на мясные и очень вкусными, по-русски душевными. Домашние разносолы только обогатят сервировку постного стола! Угощайтесь! Пусть ваш постный стол будет всегда сытным, вкусным, разнообразным, щедрым![/color]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед второе горячее ужин пост

Вкусы: картофельный гречневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом
Рецепт: Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Постные котлетки, по вкусу не уступающие мясным, с грибным соусом.

Ингредиенты для «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Получилось очень вкусно, запекала в духовке и сделала грибной соус.
Спасибо за рецепт
Очень нежные и вкусные котлетки! Остался отварной картофель, решила приготовить что-то , что ранее не ела, и с рецептом не ошиблась. К сожалению, у меня нет грибов, поэтому прошу прощения у автора, что без грибного майонеза. Хотя уверена, что он очень вкусен. Но обещаю, что обязательно приготовлю. Котлеты панировала в кукурузной муке. Прочитав все комментарии, старалась соблюсти равный объем картофеля и гречки. Котлеты очень нежные, при переворачивании одна разломилась, но это я сама виновата. Однозначно, буду готовить впредь и порекомендую своим близким и подругам. Галина, примите мою благодарность за чудесный рецепт
У меня был молодой картофель, в котором не так много крахмала, вероятно поэтому котлеты распадались при переворачивании на сковороде. Пришлось добавить яйца и сделать запеканку. Поверьте, она ничем не хуже котлет! Спасибо за рецепт, вкусно!
Леночка! Как же это вкусненько
Мне ещё понравился грибной майонез из этого рецепта, никогда раньше так не делала. И гречка, как ни странно, хорошо сочетается с картошкой
Хороший рецепт. Из нехитрых продуктов получается блюдо,которое позволяет разнообразить меню в пост. Вкусно как в горячем,так и в холодном виде. Даже без грибного соуса.
Отличные котлетки . Теперь надо попробовать их сделать в духовке
Спасибо! Удачи!
↑Ответ для Dark Emperor
Сделал в духовке. 180 градусов ... полчаса ... отлично пропеклись и даже еще вкуснее чем на сковородке. Единственно что, выкладывал на пекарскую бумагу ... чуть смазанную растительным маслом
Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, забрала к себе в КК
Спасибо! Надеюсь мои котлетки не затеряются в вашей кулинарной книге.
Отличный постный рецепт, пока готовила фарш, с удовольствием лакомилась им, и котлетки получились вкусные. В некоторые добавила измельченные маринованные грибы (запеленала в серединку), из которых готовила соус. В сочетании с овощами просто замечтательно!
Отлично! Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!
А научите пожалуйста как правильно их приготовить в духовк, чтобы не были сухими и бледными? а то некоторые тут котлетку хотят, а жареного не хотят...
Я в духовке не готовила. Но можно сбрызнуть растительным маслом и на высокой температуре градусов 200 минут 10, чтоб зажарились, но не высохли. Если есть конвекция, вообще супер!
↑Ответ для Гунечка-2017
Микроволновку используете? Попробуйте такой вариант приготовления
https://www.povarenok.ru/recipes/show/148880/
Спасибо за поддержку! завтра пойду искать новый гаджет.
Удачи. Я в обычном супермаркете покупала Если обращали внимание, иногда на полочки с продуктами прикрепляют полезные мелочи. Например, возле полок с мукой - формочки для печенья и т.д. А лучше спросить у продавца
Подскажите какие грибы брать для соуса: маринованные (пастеризованные,которые обычно в жестяных баночках продают), у которых нет специй или со специями и солью, тогда можно и домашние использовать?
Я использовала домашние маринованные. Вообще обычно для этого соуса я перерабатываю не особо удачные, те, что не съедаются. А в соусе они работают великолепно. Кто-то из Поварят делал из шампиньонов. Тоже удачно. Почитайте комментарии.
Угощались этими котлетами на трапезе в храме после службы. Ели даже те, кто на дух не переносит гречку, хвалили. Правда никто не понял из чего это сделано. Теперь этот рецепт -лидер нашего прихода, всем он понадобился. Автору спасибо огромное и приятного поста!
Замечательно! Я очень рада! Ваш приход в Самаре?
В Энгельсе, Саратовская область.
Тоже хорошо. А Самару я люблю. Посмотрела Ваш аккаунт. Написано, что Вы из Самары.
Спасибо за внимание, исправила. Надеюсь что и в Самаре полюбили котлетки. А я пошла осваивать Ваш майонез, хоть и с Лаской с грибами постным хорошо было.
Приготовила с соусом сметана+огурец, идеальное сочетание!
Прекрасное сочетание! Но уже не постно
замечательные котлеты,и даже без мяса. а грибы люблю.удачное блюдо!
Здорово! Мне очень приятно! Спасибо!
Спасибо за рецепт
Гречку не люблю. Приготовила для разнообразия. Очень вкусно. Единственное, майонез грибной заменила грибной подшивка. Было оооочень вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно, ели под томатным соусом, сделаю еще раз строго по рецепту!Спасибо!
Ирина, спасибо! С томатным соусом тоже должно быть вкусно.
Быстро приготовила на завтрак, сварила в мультиварке-скороварке гречку и картошку, пока варились (15 минут) пожарила лук, все смешала, размяла толкушкой, масса очень густая плотная, хорошо лепилась, быстро обжарила. Ели с салатом из свежих овощей, вкусно, всем понравилось!
Спасибо большое за такой вкусный и простой рецепт!
Марина, красота какая получилась!!! очень аппетитно!
Спасибо, еще три раза на бис повторять пришлось! Вкусно!
Было бы удивительно, если бы только 1 Раза хватило
↑Ответ для Марина Бархатова
Спасибо, Марина! Котлетки очень аппетитные!
Спасибо, отличный рецепт! Удивительно, как удачно сочетается гречка и картофель. А грибной майонез это просто восторг!!!
Аппетитные котлеточки!
Иринка, спасибо за рекомендацию, понравились!
Как я рада!!! что пригодились моя рекомендация!!! на здоровье!
Спасибо моя хорошечка
↑Ответ для e lapine
Спасибо, Лиза! Котлетки аппетитно смотрятся. А майонез такой нежный!
Котлетки вкусные и бюджетные. Спасибо за рецепт. А вот грибов не было. В следующий раз попробую всё же с соусом.
Вы абсолютно правы! Очень бюджетно и вполне вкусно! Спасибо за внимание к рецепту и прекрасный фотоотчет!
Приготовила фарш для этих котлеток и поняла что у меня нет сухарей панировочных((
А на улице дождь, не охота бежать в магазин... Сделала в манке. Получилось тоже вкусненько)
Да, конечно, с манкой даже очень хорошо.
Хотела просто утилизировать вчерашнее пюре и остаток гречневой каши , особо ни на что не рассчитывала , но на удивление получилось очень даже неплохо и необычно. Пару дней назад навернулся погружной блендер , поэтому обошлась без грибного майонеза. Пожарила рыжиков с луком и добавила к пюре с гречкой. Подавала остывшими с адыгейским сыром , сметаной и укропом , спасибо за рецепт , будет на вооружении ))
Здорово! Я очень рада! Подача интересная! Возьму на вооружение! Спасибо за внимание и фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки