Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!
Творожная душаПоваренок 3 уровня
- 22 сентября 2012, 20:16
- 1477348
Ванильный сметанник
Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
- Ванилин — 2 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
- Масло сливочное — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4710.9 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
279.1 г |
углеводы
472.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Ванильный сметанник»:
-
Ледяное масло натереть на крупной терке...
-
Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.
-
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.
-
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.
-
Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.
-
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
-
Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
-
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
-
Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2013 года Жменька ИИ #
24 октября 2013 года Жменька ИИ #
23 октября 2013 года Тома Медова #
14 сентября 2013 года Нюшка-плюшка #
24 августа 2013 года Мария Васильевна 2 #
17 сентября 2013 года batoniha #
20 сентября 2013 года Я_ИРИСКА #
29 сентября 2013 года Инна Витосовна #
13 августа 2013 года angelina-ginger #
7 августа 2013 года симпл #
30 июня 2013 года Юлия Каньшина #
24 июня 2013 года nemerova_oly #
15 мая 2013 года vestta5 #
4 мая 2013 года Mashanya #
15 апреля 2013 года ksyna 2010 #
9 апреля 2013 года КнопА4чКА deleted #
http://s019.radikal.ru/i613/1304/e0/98d0c815f618.jpg
6 марта 2013 года АмНям #
27 февраля 2013 года sonichka #
Нежный и сливочный!
Рекомендую, сметану брала 32 %, а в корж еще столовую ложку меда добавила (чтоб интересней было)))
17 февраля 2013 года Only_me #
9 февраля 2013 года Тома Медова #
Испёкся послушно, начинка за края не убежала. Бортики я померила - 4 см (это после оползновения), то есть в норме они никак не должны быть выше 5 см.
8 февраля 2013 года Тома Медова #
8 февраля 2013 года Тома Медова #
8 февраля 2013 года sonichka #
5 февраля 2013 года АмНям #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: