Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 10 декабря 2012, 18:18
- 672308
Новогодний мясной шар
Ингредиенты для «Новогодний мясной шар»:
- Мясо (свиное филе - 300-350 г,куриное филе - 100г)
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь ( крупная сырая) — 1 шт
- Сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 г
- Грибы (шампиньоны) — 6-7 шт
- Зелень (кинзы или петрушки)
- Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
494 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Новогодний мясной шар»:
-
Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем.
Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем.
Замариновать в соусе.
Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла. -
Нам потребуется для соуса - соевый соус ТМ Kikkoman
-
Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов.
Пассеруем на растительном масле.
Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца. -
Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты.
Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте.
Дать шляпкам остыть.
Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс.
Фаршируем шляпки грибов сырной массой. -
Округлую форму застелить фольгой.
Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы. -
На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.
-
Далее фаршированные грибы
-
Накрываем их кусочками куриного филе.
-
Последний слой - оставшиеся овощи.
-
Накрываем свисающими краями свинины.
Закрываем фольгой. -
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град.
По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться.
Слегка остывшее мясо украсить сыром и кисло-сладкой ягодой.
Я украсила розовым перцем.
Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2016 года Brut #
22 декабря 2016 года milani197 #
12 ноября 2016 года Lisa_Lena #
30 октября 2016 года Ника Никуша 1 #
23 июня 2016 года Валенти #
21 марта 2016 года Natkati #
18 февраля 2016 года maffuly #
17 февраля 2016 года Елена11сто #
17 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Svett-2016 #
6 февраля 2016 года jeen20 #
29 января 2016 года krugok007 #
29 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 января 2016 года krugok007 #
19 января 2016 года aryana-2015 #
как думаете, можно ли что-то из рецепта сделать заранее, в целях экономии времени, например приготовить овощи и отварить грибы, начинить их?
19 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
16 января 2016 года Nienulka #
16 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
13 января 2016 года LoverM #
Спасибо!!!
10 января 2016 года aryana-2015 #
8 января 2016 года Альбатросик #
5 января 2016 года fedorinova 81 #
5 января 2016 года Сибиркина2015 #
2 января 2016 года Алена Киктева #
2 января 2016 года Алена Киктева #
вопрос - в рецепте нигде не написано, что буднт бульон..я что то не так сделала???
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: