Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 февраля 2013, 21:50
  • 148741

Котлетные шарики, запеченные в духовке

Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1685.3 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
1 г 		углеводы
117.9 г
Порции
ккал
240.8 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
16.8 г
100 г блюда
ккал
96.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

  • Пропустить мясо через мясорубку.

  • Соединить с пропущенными через мясорубку или измельченными в блендере репчатым луком и морковью. Ни в коем случае морковь не тереть на терке!

  • Добавить манную крупу,100 мл. воды и соль. Перемешать.

  • На противень налить воду так, чтобы покрыть дно.

  • Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень.

  • Запекать 35 минут.

  • Вот и все. Ароматные, сочные и румяные котлетки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетные шарики, запеченные в духовке
Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлетные шарики, запеченные в духовке» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ирушенька, замечательные духовые котлетки, спасибо! Я тоже стараюсь в чем возможно заменять сковороду духовкой, этот рецепт для меня. От себя добавила в фарш капусты, т.к. лука у меня оказалось мало. Нам было очень вкусно!
Алена,ох,какие красивые и аппетитные шарикки!Так соблазнительно смотрятся! Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и котлетки пришлись Вам по вкусу! Готовьте,на здоровье!Огромное Вам спасибо за прекрасный фотоотчет!
Замечательный диетический рецепт
Огромное спасибо Вам за добрый комментарий!
↑Ответ для LubovCH
Простите,пожалуйста,отвечала Вам в ленте комментариев,не заходя в сам рецепт,и не видела Вашего прекрасного отчета! Огромное спасибо Вам за приготовление котлеток!Очень аппетитная тарелочка!
В последнее время перестала готовить классические жаренные котлеты и перешла на духовку, но таких нежных и сочных у меня еще не получалось. Ели с удовольствием все, даже детишки. Спасибо огромное за рецепт!
Как же ты меня порадовала,Наташенька,что приготовила котлетки! Такие красивые и аппетитные они у тебя получились!Прелесть! ЗдОрово,что твоей семье они пришлись по вкусу,даже деткам! Спасибо тебе огромное за прекрасный фотоотчет,Наташенька!Готовь,на здоровье!
Давно запекаю котлеты в мультиварке (раньше в духовке запекала) - эти тоже оттуда. Но понравился "трюк" с морковкой в блендере - сочно получилось. Спасибо!
ЗЫ без лука )))
Танечка,я очень рада,что пригодился мой рецепт,и котлетки тебе понравились!Так интересно,как они на вкус без лука?Спасибо тебе огромное за фотоотчет: очень аппетитные шарики у тебя получились!Красота!
Без лука они съедобные Вкусные они. Я вкус с луком не знаю )))
Утащила,не люблю стоять у сковородки,а котлеты любят все...
Спасибо Вам огромное за комментарий!Готовьте,на здоровье!
Спасибо,Иришенька! Восхитительные шарики. Наверное я много воды добавила,потому что мама сказала,что они слишком диетические на вкус получились С твоего позволения,я в след. раз их обжарю,а потом потушу в каком-нибудь соусе
P.S. Сори за фото,вспомнила,что не сфотографировала,когда собирала мужу на работу еду.
Аленушка,очень красивые шарики у тебя получились,с такой приятной корочкой! Я очень рада,что ты воспользовалась рецептом,и котлетки тебе пришлись по вкусу! Готовь,на здоровье!Спасибо тебе огромное,Аленушка,за прекрасный фотоотчет!
Ирочка, спасибо тебе и твоей маме! Конечно, я не могла пройти мимо такого популярного и простого рецепта! Вкусные шарики получились! Нежные, сочные. Ели и просто с пюре, и с пастой в томатном соусе. В обоих вариантах вкусно!
Милая Анечка,какие красивые,ровненькие шарики у тебя получились!Прелесть! Я так рада,что ты воспользовалась рецептом,и котлетки пришлись тебе по вкусу! Мамуле обязательно передам твою благодарность!А тебе огромное спасибо,Анечка,за прекрасный фотоотчет!
Очень вкусно, очень ароматно! Буду готовить еще! Спасибо!
Готовьте,на здоровье!Огромное спасибо Вам за приятные слова!
Насмотревшись фото отчетов и начитавшись комментов на "Одноклассниках" об этих чудо - шариках решила тоже приготовить. Полностью согласна с предыдущими отзывами. Очень, очень вкусно !!! Отличный рецепт!
Татьяна,какая же красота!Шикарная фотография! Мне очень приятно,что Вы приготовили котлетки,и они Вам понравились!Готовьте,на здоровье! Огромное спасибо ,Татьяна,за прекрасный фотоотчет! Ничего себе!Я даже не знала,что в "Одноклассниках" комментируют мой рецепт.Я оттуда давно ушла.
ага. поваренок заменяет все сайты...
Точно,Катюша!
↑Ответ для Ирушенька
А я забегаю иногда)) Со мной лучше на ты
И со мной тоже!
Ирина, принимай и мой отчетик Очень вкусно, очень нежно, аппетитно и ароматно Понравилось всем без исключения От рецепта не отступала, лишь по просьбе мужа добавила чуть чеснока Супер шарики-котлетки Будем повторять снова и снова Огромное спасибо вам с мамой за рецепт!!!
Наташенька,просто чудесные у тебя котлетки получились! Такие аппетитные,с румяной корочкой,даже самой захотелось попробовать! Я очень рада,что ты воспользовалась рецептом,и "шарики" тебе и твоей семье пришлись по вкусу! Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе,Наташенька,за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
вкууусно! Хотя,только не кидайте мне тапками в голову(это у меня самое слабое место) ,но сначала я даже растроилась,я их пробовала по-мере их остывания... и с пылу с жару мне не понравилось,и где-же обещанный ВАУ!? Потом они немного остыли и я попробовала опять-вкус начал меняться в лучшую сторону.и так они продолжали остывать, я продолжала их пробовать,а вкус продолжался двигаться в лучшую сторону.они стали ВАУ когда стали полностью холодные,я их потом полила соусом(майонез+ соус ягодный винигрет)и стали вообще - бомба!
Спасибо за рецепт,Ириночка
Яночка,огромное спасибо тебе за то,что воспользовалась рецептом! Очень аппетитные "шарики" у тебя получились,и подача замечательная,в таком ярком блюде!Прелесть! Я очень рада,что котлетки все-таки понравились тебе. Хотя,конечно,о вкусах не спорят...Сколько людей,столько и мнений!
Ириша, очень аппетитные котлетки
Огромное спасибо,Виолеточка,за добрый комментарий!
Пока читала рецепт и отзывы прямо " слышала" этот потрясающе- вкуснющий аромат! Спасибо за прекрасный рецепт , утащила в КК , обязательно приготовлю ! 💠🎆💠
Вам спасибо огромное за внимание и добрые слова!Готовьте,на здоровье!
Пока читала рецепт и отзывы прямо " слышала" этот потрясающе- вкуснющий аромат! Спасибо за прекрасный рецепт , утащила в КК , обязательно приготовлю ! 💠🎆💠
Все уже сказали до меня! Это действительно очень вкусно, сочно и нежно. Это один из немногих рецептов где мне ооооочень понравились духовые котлетки. Ты их кушаешь и еще хочется, чувство , что пора остановиться не приходит)))
Добавляла зубчик чеснока, морковку как могла пробыла погружным блендером, поленилась вытаскивать мясорубку. Шикарные котлетки, часто буду повторять! Огромное спасибо!
Милая Оленька,какие красивые котлетки у тебя получились,с замечательной румяной корочкой! И фотография очень удачная!Так и хочется протянуть руку и угоститься!Даже у меня аппетит проснулся! Как же я рада,что ты воспользовалась рецептом,Олечка,и "шарики" тебе пришлись по вкусу!Молодец,что пробила морковь погружным блендером,я иногда тоже так делаю.Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Это тебе спасибо огромное за роскошный рецепт
Руку то протянуть можешь, но котлеток больше нету говорю же невозможно остановиться, а еще детки и муж в придачу на днях попросили повторить. Рецепт у меня в КК, так что с ним ни за что не расстанусь
Ну,вот,не удалось полакомиться,Оленька! Придется самой приготовить!На самом деле я очень рада,что котлетки понравились твоей семье!Готовь,на здоровье!
Почему морковку нельзя на терке потереть?
Оленька,с пропущенной через комбайн или мясорубку морковью фарш более однородный получается,а котлетки сочнее.Можно,конечно,и натереть морковь,но будет не то.
Очень люблю котлеты, тефтельки и пр., запеченные в духовке. Делала полную порцию, от рецепта не отступала. Очень вкусно! Ирочка, большое спасибо за рецепт!
Катюша,посмотрела на твои котлетки,и самой захотелось их приготовить!До того аппетитные и красивые они у тебя получились!Просто прелесть! А от фотографии я просто в восторге! Мне очень приятно,Катенька,что ты воспользовалась рецептом,и "шарики" пришлись тебе по вкусу!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=279024#p279024
Спасибо огромное,Танюша! Побежала смотреть!
Иришечка ,солнышко,наконец то и я добралась
до котлеток очень долго шла
замечательные,вкусные и быстрые
начала метаться добавлять или нет яйцо,решила не
добавлять и они не распались
Огромнейшее спасибо за рецепт
конечно буду еще и еще готовить!!!!
Танюша,какая подача потрясающая!Просто великолепный натюрморт!Я в восторге! Я очень рада,что ты приготовила котлетки,и они пришлись тебе по вкусу! Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе,Танечка,за чудесный фотоотчет и такие приятные слова!
↑Ответ для mtata
Танечка, очень вкусно и красиво
Виолеточка мужу так понравилось,сегодня повторяла ,нет жира
И правда лучше, чем на сковороде жарить
↑Ответ для mtata
Танюша, очень красивая и аппетитная тарелочка!
Оленька внукам очень понравилось ,спасибо солнышко
Мой тоже уплетал за обе щеки!
нашим в садике такие дают
Здорово!
Очень аппетитно, нежно, ароматно! Быстро и просто в приготовлении! Вообщем, я очень и очень довольна рецептом!
Катенька,милая,какая же ты молодец!Такие соблазнительные у тебя котлетки получились!Красота!Замечательный натюрморт! Я так рада,что ты воспользовалась рецептом,и "шарики" пришлись тебе по вкусу! Огромное спасибо тебе,Катюша за замечательный фотоотчет!
Это тебе спасибо, Ирочка, за очень-очень вкусный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки