Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 февраля 2013, 21:50
  • 148741

Котлетные шарики, запеченные в духовке

Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1685.3 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
1 г 		углеводы
117.9 г
Порции
ккал
240.8 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
16.8 г
100 г блюда
ккал
96.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

  • Пропустить мясо через мясорубку.

  • Соединить с пропущенными через мясорубку или измельченными в блендере репчатым луком и морковью. Ни в коем случае морковь не тереть на терке!

  • Добавить манную крупу,100 мл. воды и соль. Перемешать.

  • На противень налить воду так, чтобы покрыть дно.

  • Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень.

  • Запекать 35 минут.

  • Вот и все. Ароматные, сочные и румяные котлетки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетные шарики, запеченные в духовке
Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлетные шарики, запеченные в духовке» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ирочка, а я это... опять! Не могу оторваться от такого чудесного и простого рецепта! Как вкусно и ароматно!!! В этот раз морковки не добавляла, а зато добавила много зелени! И снова по-другому зазвучали "шарики"!
Ух,ты,Ренатушка!Тоже интересный вариант приготовления "шариков"!Очень рада,что тебе так полюбился рецепт!Огромное тебе спасибо,что эксперементируешь!Готовь,на здоровье!
Ирочка, дорогая моя, сегодня снова готовила по твоему рецепту, только не себе, а сестре, пока её не было дома, сюрприз))) Великолепно, нежно, сочно - вот такие определения были даны!!! Я очень рада, что у меня теперь есть такой рецептик, такая выручалочка!!! Хоть на праздничный стол, хоть в будни - чудесные котлеточки! И эта нежная корочка, мммм! Спасибо ещё раз!!!
Ренатушка!Милая!Мне очень приятно,что так пригодился рецепт!А ведь,и правда,котлетные шарики готовятся быстро и совсем несложно!А подойдут и в пир,и в мир!Спасибо тебе огромное за доверие и благодарность!Готовь,на здоровье!
Ируньчик, спасибо за рецепт! Аромат действительно чудесный, а котлетки сочные! Сверху я их обмазала сметанно-сырным соусом, прошу прощения за не очень хорошее фото.
Леночка!Ох,как ты меня порадовала!Замечательные котлетки у тебя получились!Очень аппетитно смотрятся!Я очень рада,что тебе понравилось!Огромное тебе спасибо за прекрасный отчет!
Ирочка, милая, спасибо огромное тебе и твоей маме за очень вкусные, очень нежные и сочные котлетные шарики! Я готовлю их уже не первый раз и всегда мои близкие в восторге!
Оленька!Ох,какие румяные и аппетитные у тебя получились котлетки!Ровненькие и аккуратные!Огромное тебе спасибо за прекрасный отчет!Я очень рада,что тебе и твоей семье это блюдо пришлось по вкусу!Готовь,на здоровье!
Очень нежно и сочно! Ирочка, спасибо большое, научила! Только так теперь и буду делать!
Ренаточка!Такая симпатичная фотография с аппетитными и румяными котлетками!Молодец!Я очень рада,что тебе понравились!Готовь,на здоровье!Огромное тебе спасибо за прекрасный отчет!
Это тебе спасибо, что надоумила, Ирочка! Нежнейшие, сочные, очень вкусные!
↑Ответ для Rencha1
Ренаточка, у тебя они вообще красавцы :thumbsup :
Спасибо))) Одно из первых моих блюд по рецептам))) И фото при искусственном освещении!
И фото классное и подача шикарная. Супер.
Оля, спасибо, засмущала меня...
Так я правду говорю.
Ирочка, завтра буду готовить твои котлетки))) Спасибо за рецептик! Тем более приятно, что он мамин! Спасибо и ей тоже, и за котлетки, и, конечно, за дочку!
Ренаточка!Спасибо тебе огромное за доброту!Мамуле обязательно передам твои слова!Она у меня - прекрасный кулинар!У нее всегда все такое вкусное,домашнее,какое-то уютное,если можно так сказать о еде!Папуля всегда говорит,что питается лучше,чем в ресторане.Буду очень рада,если наш теперь уже "семейный рецепт" приживется и в твоей семье!Удачи тебе!Кстати,моя мамочка тоже на этом сайте зарегистрирована под ником Тамуся
Ирочка, как интересно! Вместе с мамой на сайте)) Вы дружные, это видно! Так приятно с тобой общаться! А на страничку так и не могу к тебе зайти...Придётся писать модераторам, чтобы помогли! А то как я без тебя-то?)))
Часто готовлю такие котлетки, только сливки добавляю в фарш, очень сочно получается!!!
Спасибо Вам огромное,что заглянули!Интересный вариант со сливками!
А из куриного фарша кто-нибудь делал? получается?
Я так думаю,что должно быть неплохо!Я готовлю из говяжьего,получается отлично!Спасибо Вам за внимание к моему рецепту!
Приготовила котлетки по Вашему рецепту - просто чудо Спасибо за рецепт и идею приготовления котлет в духовке
Очень рада,что Вам понравились котлетки!Огромное Вам спасибо за доверие к моему рецепту!
Приготовила сегодня: простые продукты, готовится быстро и получается вкусно! Фото добавляю.
Какие ровненькие у Вас получились шарики,с такой аппетитной корочкой!Я очень рада,что блюдо Вам понравилось!Огромное Вам спасибо за доверие к моему рецепту и такой красивый отчет!
Ммммм... Вы так соблазнительно описали котлетки, что хоть сейчас беги на кухню готовить их! Буду держать себя в руках. Подожду до утра и приготовлю. Может, и сынульку соблазню А то он с мясом совсем не дружит. Вам +++!!! Это я удачно к вам забрела -- сразу несколько отличных рецептиков в свою копилочку забрала
Мне очень приятно,что Вам понравился этот рецепт!Я очень надеюсь,что Вам и сынуле вашему понравятся котлетки!Я тоже их на днях буду готовить.Удачи Вам!И спасибо огромное за плюсики и отзыв!
ой, как интересно.. рада, что забрела к вам на страничку. обязательно возьму на вооружение!
Спасибо Вам огромное за добрые слова!Готовьте,на здоровье!Удачи Вам и с Праздником Вас!
Большое спасибо за чудесный рецепт! И ароматные, и сочные, и очень вкусные котлетки получились. Супер! И диетические - без масла и жарки.
Я очень рада,что котлетки у Вас получились и порадовали Вас!Большущее Вам спасибо за доверие к моему рецепту,добрые слова и за отзыв!Готовьте,на здоровье !
Надо попробовать - с морковью не делала.
Попробуйте,на здоровье!Спасибо Вам большое за отзыв!
очень вкусные и сочные котлетки Стрескали только так буду готовить еще не раз
Огромное Вам спасибо,что приготовили котлетки и за доверие к моему рецепту!Очень приятно,что вам понравилось!Готовьте.на здоровье!
Спасибо за прекрасный рецептик!! Котлетки получились!!! А самое главное полезно и без мороки. Поставил в духовку и не надо стоять над сковородой. Лучше с детками поиграть в это время.
Огромное Вам спасибо,что приготовили котлетки по моему рецепту.Очень рада,что все у Вас получилось!Приятного аппетита!
спасибо) завтра приготовлю
Готовьте,на здоровье!Удачи Вам и спасибо за отзыв!
Отличные котлетки. У меня в семье жаренное не едят, т.к. дома детки. Поэтому котлеты у меня всегда только в духовке, на противень колечки лука, немного воды и в результате вкусные и сочные котлетки. А самое главное это польза, ведь лишний жир не впитывается со сковороды в котлеты, а наоборот уйдёт с котлет на противень.
Огромное Вам спасибо за отзыв!На счет лишнего жира согласна с Вами!Вы еще кладете на противень колечки лука.А интересно,какой он получается?
Если делать тонкие колечки и посолить их, то он получается протушеный в мясном соке и жире. Когда остынет, то практически в желе. Я потом поливаю этим соком с луком мужу картошку/кашу/макароны. Жалко просто помыть противень, а так никаких отходов, всё в дело.
Спасибо Вам большое!Попробую в следующий раз так сделать!
Пробуйте)))
Быстро и вкусно
Огромное Вам спасибо за отзыв!
Очень оригинально,быстро и вкусно
Огромное Вам спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки