Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!
- 4 февраля 2013, 21:50
- 148741
Котлетные шарики, запеченные в духовке
Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:
- Фарш мясной (любой, у меня говяжий) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь (средняя) — 4 шт
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Вода (в фарш) — 100 мл
- Соль — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1685.3 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
1 г |
углеводы
117.9 г |
Порции | |||
ккал 240.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 96.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:
-
Пропустить мясо через мясорубку.
-
Соединить с пропущенными через мясорубку или измельченными в блендере репчатым луком и морковью. Ни в коем случае морковь не тереть на терке!
-
Добавить манную крупу,100 мл. воды и соль. Перемешать.
-
На противень налить воду так, чтобы покрыть дно.
-
Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень.
-
Запекать 35 минут.
-
Вот и все. Ароматные, сочные и румяные котлетки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
20 января 2015 года Ketti-lis #
20 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 января 2015 года Ольга Бабич #
19 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 января 2015 года Ольга Бабич #
19 января 2015 года Мария По #
19 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 января 2015 года Мария По #
19 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 января 2015 года JeSeKi # (модератор)
П.С. Фарш был смешанный (говядина, свинина, конина и курица).
19 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
18 января 2015 года beautiful woman # (модератор)
18 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 января 2015 года beautiful woman # (модератор)
19 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
18 января 2015 года olia999 #
Я как и Ниночка, пересмотрела кучу рецептов и некоторые из них забрала в КК. В первую очередь, выбор пал на твои шарики, и не зря... шарики получились очень вкусные и ароматные. Готовила из куриного фарша и одной большой моркови!
Спасибо огромное за рецепт, нам очень понравились шарики, буду готовить в дальнейшем!
п.с. прошу прощения за фото, делала быстренько, уже темнело
18 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
18 января 2015 года olia999 #
п.с. в следующий раз попробую добавить мускатного ореха Мамуле привет и благодарность!
18 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 января 2015 года Людмила НК #
17 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 января 2015 года LorochkaT #
16 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 января 2015 года LorochkaT #
16 января 2015 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Запекала где-то 25 минут. ОЧень и очень вкусно! Буду готовить часто!
16 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 января 2015 года larik_malasha # (модератор)
И забыла еще сказать: я весь процесс приготовления фарша проводила в кух.комбайне. Сначала измельчила лук и мокровь. Потом закинула фарш, посолила, добавила манку и бульон. Еще немного перекрутила, и фарш был готов. вывалила его на тарелку и сразу стала лепить шарики. То есть НИКАКОЙ возни. Никакой горы грязной посуды. Всё делает техника. Так что еще раз МЕРСИ!
16 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 января 2015 года larik_malasha # (модератор)
14 января 2015 года barska #
Настенка и на обед, и на ужин их с удовольствием ела! Сказала, "как у бабушки"..я в шоке ! Это наивысшая похвала, т.к. у меня никогда "как у бабушки" не получалось , сколько не готовила по ее рецептам... Да и бабушка у нас готовит котлеты из мяса птицы и совершенно по др.технологии... а тут вдруг - такой эффект получился !!
Спасибо, моя родная, за этот чудесный рецепт ! Буду котлеты и впредь только запекать, а не жарить!!!
ПыСы. Добавляла минер.воду в фарш - единственное отступление... Фарш- смешаный.
14 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Я еще в школе училась,шла домой,и,если мамуля готовила эти "шарики",я их аромат чувствовала уже при входе в подъезд (а мы на третьем этаже жили)!А ведь все,казалось бы,просто!Просто какая-то магия вкуса!
Нинуля,огромное спасибо тебе и Настеньке за добрые слова (мамуле обязательно расскажу и обращу ее внимание на твои слова и фотографию) и прекрасный фотоотчет!
14 января 2015 года barska #
Тамуське - море спасибок, конечно!!! Удивила, так удивила!!!!!
Прекрасный рецепт!!!!!!!
14 января 2015 года Тамуся #
15 января 2015 года barska #
15 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Нинуля,неужели это все каштаны?
15 января 2015 года Тамуся #
15 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 января 2015 года barska #
15 января 2015 года barska #
Ну и "каштановая история" - зимняя сказка...
15 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 января 2015 года barska #
15 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 января 2015 года barska #
15 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 января 2015 года larik_malasha # (модератор)
15 января 2015 года barska #
15 января 2015 года larik_malasha # (модератор)
14 декабря 2014 года акчуч #
14 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года rudenkogalyna #
7 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года masha vet #
30 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года masha vet #
30 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года masha vet #
29 ноября 2014 года Alkara #
И действительно, когда они готовятся, то по дому распространяется ТАКОЙ аромат, что я только и хожу вокруг духовки, как кот вокруг сметаны .
Переживала, что мужу может не особо понравится, т. к он у меня любитель жареного, жирного, всяких майонезов и подобных вредностей. И наставить его на путь хоть слегка здорового питания мне ну никак пока не удается
НО Ваши котлетки ему понравилось. Даже сегодня снова попросил их приготовить: как раз сейчас, пока пишу эти строки, до меня стал доноситься ТОТ САМЫЙ вкусный аромат.
Однозначно этот здоровый рецепт себе в копилку!
Спасибо Вам
29 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года yuls57 #
Минимум усилий - МАКСИМУМ наслаждения. Нежные, вкусные, тающие во рту.
Изменила немного - в фарш добавляла куриный бульон и тушила тоже в нем.
28 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Олюшен #
11 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Олюшен #
24 октября 2014 года Сурик #
24 октября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #
28 сентября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года Rencha1 #
30 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #
30 сентября 2014 года Rencha1 #
25 сентября 2014 года Venka #
25 сентября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Venka #
26 сентября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #
Можно ли на сковородке сделать? Сильно результат будет отличатся, как думаешь?
25 сентября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
А вот еще цитаты:
19 сентября | fatusha81 # +1
Добрый вечер. К сожалению духовки нет, кто-нибудь пробовал в глубокой сковородке? Очень вкусно написано , хочется попробовать.
19 сентября | Ирушенька (автор рецепта) # +1
Думаю,что можно и в сковороде сделать,будет неплохо!Огромное Вам спасибо за внимание и добрый комментарий!
19 сентября | fatusha81 # +1
Получилось очень даже ничего, и муж и дети съели с удовольствим, хотя про морковь в начале восприняли не очень, а потом сказали , что ее не чувствуется , котлетки сочные и вкусные. Обязательно попробую в духовке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: