Хочу поделиться с Вами рецептом интересной выпечки, найденным мной опять на китайской кулинарном сайте. В оригинальном рецепте выпечка называлась "Томатный хлеб в японском стиле". Рецепт немного изменила, уменьшила количество сливочного масла. Приготовить этот хлеб очень просто! Хлеб получился воздушным и о-о-очень вкусным! Хлеб печем второй день подряд!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 12 февраля 2013, 21:27
- 20905
Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью
Ингредиенты для «Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью»:
- Дрожжи (в тесто) — 2 ч. л.
- Томатная паста (в тесто) — 50 г
- Вода (в тесто) — 230 мл
- Масло оливковое (в тесто) — 20 г
- Чеснок (в начинку) — 100 г
- Масло сливочное (в начинку) — 60 г
- Соль (в тесто - 1 ч.л.; в начинку - 0.5 ч.л.) — 1.5 ч. л.
- Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 400 г; для посыпки - 5 г) — 405 г
- Петрушка (в начинку) — 25 г
- Сыр твердый (в начинку) — 100 г
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2610.3 ккал |
белки
74 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
405.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью»:
-
В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи.
-
Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30.
-
В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а до небольших кусочков.
-
Режу петрушку.
-
Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.
-
А вот и подошло тесто!
-
Тесто уминаю, делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.
-
Тесто раскатываю.
-
На одну половину теста кладу начинку.
-
Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.
-
Кладу хлеб на смазанный растительным маслом противень.
-
Посыпаю хлеб через ситечко мукой.
-
Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).
-
Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2013 года Navely #
22 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
22 февраля 2013 года Navely #
22 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года terry-68 #
21 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года baton90 #
21 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Nika #
18 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Nika #
18 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Nika #
18 февраля 2013 года Аэлена #
18 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года korolina #
17 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Абрикосина1 #
17 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Алла 1976 #
17 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года natalina79 #
Фото и мои комментарии здесь: https://www.povarenok.ru/blog/show/26027/
Спасибо за рецепт!!!
16 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года natalina79 #
В следующий раз буду порцию увеличивать в 1,5 - 2 раза, так как после ужина от хлеба остался небольшой кусочек (а у меня вышло 2 кармашка, как у тебя, 1 кармашек чуть поменьше и 1 кусочек теста завернула батоном без начинки мужу на завтрак).
Чеснока в рецепте мне показалось многовато, ответа я не дождалась, поэтому положила 6 довольно крупненьких зубчиков, результатом осталась довольна. Кстати, масло я не размягчала , а измельчила его охлажденным в комбайне вместе с чесноком, сыром и зеленью.
Спасибо огромнейшее за рецепт!!!
Спасибо на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=219020#p219020
15 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года natalina79 #
А хлеб сегодня снова буду печь, только двойную порцию... Хочу еще...
15 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года дуэт #
15 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Бархатные ручки #
15 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года natalina79 #
15 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года natalina79 #
15 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Татушка77 #
14 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Татушка77 #
14 февраля 2013 года danilchuki #
14 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года A-risha1 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года ALadda #
А цвет корочки и особенно мякиша порадовали веселым цветом!
Правда чесночка я положила еще меньше))
С борщом хлеб пошел на ура!
Светочка, спасибо за очередной необыкновенный рецепт хлеба!
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года ALadda #
Как же не опробовать, домашний хлебушек мы любим, а тут у тебя такой рецепт!!!
13 февраля 2013 года Татушка77 #
13 февраля 2013 года ALadda #
Над дизайном как у Светы, мне еще надо учиться и учиться
13 февраля 2013 года Татушка77 #
13 февраля 2013 года ALadda #
13 февраля 2013 года Татушка77 #
13 февраля 2013 года chudo #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Абрикосина1 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года panna1979 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года panna1979 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: