Хочу поделиться с Вами рецептом интересной выпечки, найденным мной опять на китайской кулинарном сайте. В оригинальном рецепте выпечка называлась "Томатный хлеб в японском стиле". Рецепт немного изменила, уменьшила количество сливочного масла. Приготовить этот хлеб очень просто! Хлеб получился воздушным и о-о-очень вкусным! Хлеб печем второй день подряд!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 12 февраля 2013, 21:27
- 20905
Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью
Ингредиенты для «Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью»:
- Дрожжи (в тесто) — 2 ч. л.
- Томатная паста (в тесто) — 50 г
- Вода (в тесто) — 230 мл
- Масло оливковое (в тесто) — 20 г
- Чеснок (в начинку) — 100 г
- Масло сливочное (в начинку) — 60 г
- Соль (в тесто - 1 ч.л.; в начинку - 0.5 ч.л.) — 1.5 ч. л.
- Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 400 г; для посыпки - 5 г) — 405 г
- Петрушка (в начинку) — 25 г
- Сыр твердый (в начинку) — 100 г
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2610.3 ккал |
белки
74 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
405.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью»:
-
В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи.
-
Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30.
-
В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а до небольших кусочков.
-
Режу петрушку.
-
Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.
-
А вот и подошло тесто!
-
Тесто уминаю, делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.
-
Тесто раскатываю.
-
На одну половину теста кладу начинку.
-
Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.
-
Кладу хлеб на смазанный растительным маслом противень.
-
Посыпаю хлеб через ситечко мукой.
-
Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).
-
Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2013 года Valushok #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года elenita # (модератор)
Только немного озадачило меня это:
Может быть, об оливковом масле речь? Оливковое EV надо взять?
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года elenita # (модератор)
Спасибо за подробный ответ
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Ольчик40 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года интересная такая #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Pusselka #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Anksunamun #
Хорошая идея для поездок, прогулок, пикников, тормозков и т.д. и т.п...
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года bukvoeghka #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года natalina79 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года natalina79 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года 8 марта #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года 8 марта #
13 февраля 2013 года Kleine Hase #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года katico #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Татушка77 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Татушка77 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Seagull_L #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года KYKYSHKA2 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года белошвейка #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года KYKYSHKA2 #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года СНежк_а #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года каратистка #
13 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: