Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mamalizaПоваренок 6 уровня

30 марта 2013, 19:48
149357

Кекс "Венецианская безделушка"

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2304.3 ккал	белки 32 г	жиры 131.4 г	углеводы 251.4 г
Порции
ккал 576.1 ккал	белки 8 г	жиры 32.9 г	углеводы 62.9 г
100 г блюда
ккал 426.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 24.3 г	углеводы 46.6 г

Рецепт «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Включить духовку. Растопить на водяной бане шоколад. Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйца, взбить.
В муку добавить соль, перемешать, добавить в яично-масляную смесь. Еще раз взбить. Тесто получается жидкое.
В форму для кекса вылить половину теста. Советую взять форму поуже. На тесто вылить половину шоколада и ножом слегка перемешать. Процедуру повторить со второй половиной теста и шоколада.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. На готовность проверить зубочисткой.
Пирог немного поднялся. Текстура у него мелкопористая. Тесто легкое, сухое, немного рассыпчатое. Вкус кекса очень зависит от качества шоколада.
Кекс очень красивый и очень вкусный. А делается настолько легко, что название сразу пришло на ум. Очень рекомендую.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73399/]Кекс "Венецианская безделушка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73399/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/30/45/117775_95632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.

Ингредиенты: Шоколад темный, Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Венецианская безделушка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/30/45/117775_95632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Венецианская безделушка" title="Рецепт: Кекс Венецианская безделушка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73399/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Венецианская безделушка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Шоколад темный Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс "Венецианская безделушка"» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 мая 2016 года MilenochkaE #

Спасибо вам за вкусный рецепт!)

Мне и моей семье понравился) Да и готовиться элементарно) как раз для меня, начинающего кулинара

https://www.povarenok.ru/photo/73635/

10 мая 2016 года mamaliza # (автор рецепта)

Потому и Безделушка, что легко готовится!

30 марта 2016 года irina359 #

Только что испекла кекс. фото https://www.povarenok.ru/photo/70525/#photo, https://www.povarenok.ru/photo/70526/#photo. Это что-то необыкновенное !!!
Вкусно так, что не могу остановиться, хотя уже ночь . Воздушно, ароматно, восхитительно! Пекла в узкой форме. Кекс хорошо поднялся .
Но половину чайной ложки разрыхлителя я все-таки добавила. Безграничная благодарность за рецепт !
Я новичок в кулинарии и даже представить не могла какую красоту и вкуснятину можно так легко и просто приготовить . Буду печь еще не раз. Это точно.

31 марта 2016 года mamaliza # (автор рецепта)

Ирина, спасибо! В узкой форме - это хорошо! Кекс по высоте нормальный получается. А попробуйте без разрыхлителя. На фото структура теста такая же, как и без него. Получится немного плотнее. Но кекс сухой, на вкус это не повлияет.

31 марта 2016 года irina359 #

Я обязательно попробую без разрыхлителя , я уже запланировала на выходные. Обязательно напишу свой комментарий и сделаю фото. И еще исправлю одну ошибку- нужно перемешать шоколад с тестом поглубже, тогда наверно получится также красиво как у Вас на фото в разрезе. А я смешала только верхние слои. Еще раз спасибо за рецепт!

31 марта 2016 года mamaliza # (автор рецепта)

Я мешала тонким узким ножом 8-кообразными движениями. И довольно глубоко. Получается очень красиво.

22 марта 2016 года Ируня # (модератор)

+13

[+4]

Галочка, большое спасибо, моим очень понравился кекс! Правда, я, какой уже раз убедилась, что Юлия Высоцкая всё же не "мой" автор.. Конкретно на мой вкус, я всё-таки добавила бы разрыхлитель, т.к. люблю более классические кексы - высокие и не такие плотные.. Но мои довольны - это самое главное) Спасибо!

22 марта 2016 года mamaliza # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за воплощение моего рецепта!

Знаешь, кексов так много разных. Это такой. Для разнообразия можно попробовать. А если добавишь разрыхлитель - будет пышнее. Дело вкуса и выбора.

13 февраля 2016 года volk9009 #

сегодня делала дважды. Вторую порцию вдвойне. Дочь правда от шоколада отказалась и положила в свою половину замороженную вишню. Тоже было хорошо. Спасибо.

12 февраля 2016 года volk9009 #

не надо ни соды с уксусом ни разрыхлителя?

12 февраля 2016 года mamaliza # (автор рецепта)

Ничего не нужно!

15 ноября 2015 года maraki84 #

[+5]

Галочка, спасибо огромное за такой замечательный рецепт! 100 лет он был в закладках, и наконец-то руки дошли испечь этот кекс. Твоя "безделушка" понравилась во всех отношениях! Очень вкусно и в плане приготовления несложно. Рецепт уже переписала в тетрадочку с любимыми. Еще раз благодарю тебя!!!

15 ноября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Машенька, какой красавчик у тебя получился!

Я рада, что рецепт тебе пригодился. И спасибо огромное за фотоотчет!

15 ноября 2015 года maraki84 #

Галочка, это тебе большое спасибо! Фото в разрезе, к сожалению, я не сделала, потому что кекс совсем теплый был, боялась его испортить. Но он точно станет одним из любимых! Самый главный привереда - младший сын - попробовав один кусок, сразу попросил отрезать еще один! Думаю, ты понимаешь, что значит для мамы найти рецепт, который понравится нехочухе.

16 ноября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Это точно! С детьми не помню,чтоб были проблемы с едой. Может просто забыла. А вот внука накормить - проблема! "Бабушка, ты же знаешь, я без шоколада ничего не ем!"

8 декабря 2016 года modniy inok #

↑Ответ для maraki84

какая прелесть! спасибо за фото!

13 ноября 2015 года блю перл #

Здорово. Только вернулась из Венеции а тут такая красивая вкусняшка конечно не удержалась и приготовила. Домашние все в восторге. Огромное спасибо за рецепт

13 ноября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Замечательно!

23 октября 2015 года alexandra050889 #

Приготовила кекс))) Очень вкусный получился)) единственное тесто и правда вышло не жидкое, но все удалось))

23 октября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Я рада.

Спасибо!

26 сентября 2015 года diana beau #

Приготовила кекс. Получился отлично. Только тесто у меня получилось совсем не жидкое. Но кекс пропекся.
Спасибо за рецепт.

26 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Замечательно! Я рада!

27 сентября 2015 года diana beau #

Приготовила кекс. Получился отлично. Только тесто у меня получилось совсем не жидкое. Но кекс пропекся.
Спасибо за рецепт.

3 сентября 2015 года Зигурка #

Какой красавчик у Вас получился!!!

И я такой хочу

Забираю в КК - буду тренироваться делать такой же идеальный рисунок. Спасибо за чудесную идею!

26 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Катерина, спасибо! У вас все получится!

15 августа 2015 года Камелия78 #

Кекс вкусный , но совершенно не похож по структуре на кекс с фото. На фото она рыхлый, рассыпается, а получился плотной структуры.

15 августа 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Вас тесто получилось густое, поэтому и кекс плотный. И яйца разные, и масло. Где-то чуть-чуть не так. Очень надеюсь, что в следующий раз у вас лучше получится.

14 августа 2015 года Камелия78 #

Делаю Ваш Кекс)) у Вас написано, что тесто получается жидким - у меня достаточно густое получилось (всё делаю по рецепту, отмеряю на весах) Так что вылить в форму не получилось))) разложила ложкой по маленьким формам, пеку уже поздно, пробовать будем завтра.

25 июля 2015 года Leiterin #

спасибо за рецепт, очень вкусно

29 июля 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот и славно! Спасибо!

13 июля 2015 года гурман1410 #

[+5]

Галина! Большое спасибо за чудесный рецепт! Получилось очень вкусно. Единственную ошибку совершила, когда интенсивно перемешала тесто, поэтому он получился не такой красивый. По вкусу и структуре "Безделушка" немного напомнила "Брауни".

29 июля 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

Я сегодня тоже пекла этот кекс для внука, и тоже перестаралась. Все равно вкусно получилось.

30 июля 2015 года гурман1410 #

8 июня 2015 года Janet #

[+5]

Галечка, спасибо за рецепт!!! Безумно вкусно, умяли за два дня втроем!!! Отгоняла от стола дочку!!! Правда формы для кекса у меня нет, поэтому круглый. Да, ничего, главное на вкус это не влияет! Я еще сметанный крем к нему приготовила. Мммм!!! Вкусняшка, одним словом, получилась!!!

8 июня 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Женя, как я рада!

Спасибо тебе!

4 июня 2015 года Janet #

Галечка, какой у тебя шикарный кексик!!!

Утащила в копилочку!!!

4 июня 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Забирай, не пожалеешь!

Спасибо, Женечка!

10 марта 2015 года Natashann #

Галя, очень понравилась такая вот безделушка. Кекс и правда очень легок в исполнении и шоколад в выпечке -

Спасибо за очень вкусный и приятный рецепт

10 марта 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

24 февраля 2015 года ЛИвашечка #

Класс!!! Обязательно завтра попробую испечь!!!

24 февраля 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, да, нужно пробовать!

21 февраля 2015 года акчуч #

[+5]

Очень понравился кекс. Пожалела лишь о том, что не сделала сразу двойную норма! Получился не такой красивый, но главное вкусный.

21 февраля 2015 года Сурик #

Красивый, красивый!!!

Молодец!

21 февраля 2015 года акчуч #

Ах ты моя дорогая!

22 февраля 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Правильно, главное -вкусный! А красивый получится в следующий раз, если взять форму поуже и поинтенсивнее и поглубже сделать разводы. Я делаю узким острым ножом. Спасибо!

22 февраля 2015 года акчуч #

Спасибо за совет!

19 февраля 2015 года акчуч #

Увидела в дневнике у Юли данный кекс, и быстрее изучать рецепт. Ох, какой же он красивый и вкусный. Обязательно приготовлю и отчитаюсь! Спасибо за такую красоту!!!

19 февраля 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Оля, обязательно приготовьте! Не пожалеете!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "Венецианская безделушка"

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Похожие рецепты

Гугельхупф

Кекс апельсиновый на рисовой муке

Кексы на сгущенке

Ягодный кекс с хлопьями "Лайт"

Кейк с горчицей и анчоусами

Маффины "Новогодний антракт"

Кексы с мандаринами и клюквой

Шоколадный кекс с маком и орехами

Гранатовые кексы

Фотографии «Кекс "Венецианская безделушка"» от приготовивших (46)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!