Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mamalizaПоваренок 6 уровня

30 марта 2013, 19:48
149357

Кекс "Венецианская безделушка"

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2304.3 ккал	белки 32 г	жиры 131.4 г	углеводы 251.4 г
Порции
ккал 576.1 ккал	белки 8 г	жиры 32.9 г	углеводы 62.9 г
100 г блюда
ккал 426.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 24.3 г	углеводы 46.6 г

Рецепт «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Включить духовку. Растопить на водяной бане шоколад. Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйца, взбить.
В муку добавить соль, перемешать, добавить в яично-масляную смесь. Еще раз взбить. Тесто получается жидкое.
В форму для кекса вылить половину теста. Советую взять форму поуже. На тесто вылить половину шоколада и ножом слегка перемешать. Процедуру повторить со второй половиной теста и шоколада.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. На готовность проверить зубочисткой.
Пирог немного поднялся. Текстура у него мелкопористая. Тесто легкое, сухое, немного рассыпчатое. Вкус кекса очень зависит от качества шоколада.
Кекс очень красивый и очень вкусный. А делается настолько легко, что название сразу пришло на ум. Очень рекомендую.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73399/]Кекс "Венецианская безделушка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73399/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/30/45/117775_95632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.

Ингредиенты: Шоколад темный, Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Венецианская безделушка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/30/45/117775_95632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Венецианская безделушка" title="Рецепт: Кекс Венецианская безделушка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73399/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Венецианская безделушка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Шоколад темный Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс "Венецианская безделушка"» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 декабря 2014 года barska #

[+5]

Галочка, это так вкусно, что ... ни одна из неудач при выпечке не испортила результата!...

20 января 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Ниночка, очень аппетитно!

Нужно срочно делать!

У тебя были неудачные попытки?

21 января 2015 года barska #

Да целая история...

я загрузила массу в красивую картонную упаковку для выпечки, подходящуюю к названию, а она пыталась убежать из нее, я её ложкой сгребла и уже киш-миш после 30 мин. в норм.форме допекала.... зря доверилась красивой форме-упаковке... Просто сфотографировала кусочки, кот. можно было нарезать, а часть кекса - ложкой ели

Но Настя до сих пор его просит, обязательно повторю!

22 января 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Да уж... Бывает.

А у тебя Настена не пытается сама готовить? Мне кажется, этот кекс ей самой по силам. Если выбрать правильную форму.

22 января 2015 года barska #

А у тебя Настена не пытается сама готовить?

Poka chto - nekogda

Blini tol’ko umeet...

23 января 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Понятно. Спортсменка.

Научится. С такой-то мамой!

23 января 2015 года barska #

27 декабря 2014 года Жменька ИИ #

А здесь спасибки
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&start=705
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934&start=30

27 декабря 2014 года Жменька ИИ #

[+5]

Пусть он у меня не такой красивый, но зато безумно вкусный. А какой стоял аромат шоколада при его выпечки. Спасибо за потрясающий рецепт.

20 января 2015 года mamaliza # (автор рецепта)

Женечка, какой высокий кекс у тебя получился! Форма идеальная! И структура очень аппетитная!

Спасибо!

21 января 2015 года Жменька ИИ #

Галочка, спасибо за комплимент. Я его пекла в маленьких хлебных формах. Боялась, что не пропекутся, но все здорово!

11 ноября 2014 года olenka v v #

Очень вкусненько! Обалденный кексик!

11 ноября 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

19 августа 2014 года Anyuta11 #

это просто находка, особенно, когда гости на подходе

смотрится красиво, а главное - вкусненько

хоть готовила и давно (непростительно,надо повторить

), но помню, как все уплетали за обе щеки

19 августа 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Точно подмечено!

Спасибо!

6 августа 2014 года Lubahen #

[+5]

очень вкусно. идея вместо шоколадного теста использовать шоколад - гениальна. нейтральное тесто позволяет вкусу шоколада играть всеми красками. готовила вчера с темным шоколадом, хочу попробовать еще с горьким. так, мне кажется, будет очень изыскано. спасибо за рецепт

6 августа 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Вы совершенно правы по поводу шоколада! И вкус кекса очень зависит от вкуса и качества шоколада. Большое спасибо за доверие к рецепту! Прекрасный фотоотчет!

3 июля 2014 года Сусанна Фроловская #

очень вкусно! пекла двойную порцию, потому что маленький выход

4 июля 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Это точно! Нужно сразу двойную делать. Быстро исчезает.

12 февраля 2014 года Aysha Secret #

ispekla vo vtoroj raz segodnja,v nizhnij sloj testa dobavila izmel´4ennyj funduk,polu4ilos´super,spasibo vam eshjo raz

13 февраля 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, фундук здесь очень даже уместен. Вам спасибо!

2 февраля 2014 года larisaeda #

Рецепт мне очень понравился, просто и оригинально.
Тесто получилось не жидкое, шоколад взяла "Российский" горький (ф-ка Россия). Почему-то он плохо расходился на водяной бане в однородную консистенцию, поэтому добавила к нему 40мл. горячего молока.
Все остальное по рецепту. Результат: запекся очень красиво,а внутри красивых разводов не получилось... Но очень вкусно!!! Обязательно доведу свою "Венецианскую безделушку" до совершенства.

3 февраля 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Здорово! Я очень острым ножом делала глубокие 8-кообразные движения. Попробуйте.

24 января 2014 года Amber76 #

Здравствуйте,поварята.у меня вопрос-а разрыхлитель не нужен?

24 января 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, в этом его фишка. Об этом сказано в аннотации.

17 января 2014 года Aysha Secret #

kstati testo u menja bylo tozhe gustoe,i on tozhe ne sil´no podnjalsja,no my vsjo ravno v vostorge

17 января 2014 года Aysha Secret #

prosto potrjasajushe!!!ochen bystro i vkusno,no malo

-slopali bystro-mne dostalos 2 malen´kix kuso4ka,ostalnoe slopal ljubimyj,skazal chtoby ja chasto takoe ne pekla,ina4e on stanet tolstym,tak kak eto po ego mneniju samyj vkusnyj pirog kotoryj on kogda nibud´proboval,a on u menja tot eshjo gurman.Spasibo vam, avtor,ogromnoe1

17 января 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот и здорово, что понравилось! И меня порадовали.

20 ноября 2013 года Счастлива-я1 #

или масло надо растопить?

20 ноября 2013 года Счастлива-я1 #

вкусно

, но тесто получилось не жидкое , добавляла йогурт и яйцо. Поэтому в оригинале не пробовала, но шоколад дает очень приятный вкус и не обычно.Спасибо, попробую еще.

20 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Людмила, спасибо за доверие.

Почему-то многие отметили, что тесто не жидкое. Я опять в выходной пекла безделушку. Масло не стала сильно растапливать. Все равно тесто жидкое. Видимо, все зависит от величины яиц и качества масла.

Удачи Вам!

21 ноября 2013 года Счастлива-я1 #

спасибо, попробую еще , а муку вы весами измеряете?

21 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Неееет.

Когда первый раз делала, взвешивала. А сейчас просто знаю, какое должно быть тесто, столько муки и добавляю. Да и рука у меня набита уже.

21 ноября 2013 года Счастлива-я1 #

спасибо, буду еще пробовать.

8 ноября 2013 года N_a_t_a_s_h_a_1 #

пекла Ваш кекс уже несколько раз, каждый раз получался без проблем, и красиво, и вкусно, и готовится легко (а на вид и не скажешь

)
единственный минус - тяжеловат, много не съешь =((

8 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Разве это минус?

Спасибо!!!!

1 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #

Ну по ингридиентам действительно безделушка,а выглядит как дорогой мрамор.

1 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Точно подмечено!

27 июля 2013 года Рита Рита Маргарита deleted #

Пробовала 3 раза печь кекс, ну не получается таким как на картинке. Тесто очень густое, подъема особого нет и по текстуре и вкусу похож на манник. Моим все равно нравится, но ощущение, что вы забыли дописать какой то ингредиент, теста мало и густое.

28 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

К сожалению, ничем немогу помочь. Все ингредиенты на месте. И у огромного количества поварят кексполучился. Ну растопите масло побольше или возьмите яйцапокрупнее. Да еще нужно хорошенько все это взбить. Надеюсь, все у вас получится. А вкуса особого и не ждите. Вкус обычного кекса с шоколадом.

1 ноября 2013 года NATALIAna #

↑Ответ для Рита Рита Маргарита deleted

И у меня тесто получилось густое...Добавила 1 яйцо и немного кефира....Кекс получился замечательный!!!! Тесто очень нежное. Испекла в форме медвежонка. Малый сказал, что это Барни-XXL))) От меня куча ++++++

1 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

У меня тесто было жидкое. Думаю, масло сильнее растопила. Вам спасибо!

16 июля 2013 года luydik #

Ну очень вкусно!

16 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Вы попробовали?

16 июля 2013 года luydik #

Да, завтра буду еще раз делать.

17 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

11 июля 2013 года Не может быть #

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать большое спасибо! отличный рецепт!

11 июля 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот и хорошо! Подтягивайтесь в наши ряды.

29 июня 2013 года mamuliaz #

Спасибо за рецепт!!! Красиво, а что вкусно, я даже не сомневаюсь.

29 июня 2013 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "Венецианская безделушка"

Ингредиенты для «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Венецианская безделушка"»:

Похожие рецепты

Гугельхупф

Кекс апельсиновый на рисовой муке

Кексы на сгущенке

Ягодный кекс с хлопьями "Лайт"

Кейк с горчицей и анчоусами

Маффины "Новогодний антракт"

Кексы с мандаринами и клюквой

Шоколадный кекс с маком и орехами

Гранатовые кексы

Фотографии «Кекс "Венецианская безделушка"» от приготовивших (46)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!