Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 31 марта 2013, 14:22
  • 436130

Самый вкусный тирамису

Рецепт: Самый вкусный тирамису

Этот рецепт был заявлен автором, талантливым кулинаром Олечкой -Сарочка как «Самый вкусный Тирамису». И я не стала менять название. Как бы во избежание нарушения авторских прав)), да и десерт этот, сделанный в виде торта, действительно –ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ! Я понимаю, что на сайте вариантов тирамису как …) ну…. не буду себя огорчать, и вариантов -чудесных и достойных! НО…. почему бы не попробовать что-то новое, тем более, что это –«ООООО! как вкусно! » (произносится на выдохе!)

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Самый вкусный тирамису»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
17503.2 ккал 		белки
162.6 г 		жиры
514.9 г 		углеводы
1862.3 г
100 г блюда
ккал
284.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
30.2 г

Рецепт «Самый вкусный тирамису»:

  • Рецепт состоит из кофейного бисквита и крема с маскарпоне (ну….. понимаю, а с чем еще? ))
    Кофейный бисквит.
    Смешать 30 мл свежеесваренного кофе с 9 гр растворимого. Остудить.
    Слегка взбить вилкой 92 гр яичного желтка. Просеять 115 гр муки. (я добавила в муку еще 1/8 ч. л. разрыхрытеля для подстраховки – это «отсебятина», в рецепте такого нет).
    Взбить 138 гр яичного белка со 115 гр сахара до жестких пиков. Помним –вначале просто взбиваем яичный белок до мягких пиков, пока жидкого белка вообще не останется, потом в три приема вводим сахар, каждый раз хорошенько взбивая. Сахар в белке должен полностью раствориться.

  • В получившуюся меренгу аккуратно вылить желтки.

  • И взбить до густой, пышной, белой массы.

  • Понемногу, по 1-2 чайной ложки влить кофе.

  • Осторожно перемешать лопаточкой – движением «восьмерка» снизу-вверх)) и по кругу)))

  • Сверху просеять муку и аккуратно перемешать лопаточкой, чтобы смешались все ингредиенты.

  • Распределить по противню. У меня 42 на 20 см. Толщина бисквита должна быть примерно 1-1.2 см. Выпекать около 10-15 минут (зависит от духовки) в предварительной разогретой до температуры 180 гр духовке. Готовность проверяется деревянной палочкой – она должна выйти из бисквита сухой.

  • Выпеченный бисквит остудить на решетке. Снять бумагу. Вырезать два квадрата 20 на 20 см. (можно сразу выпечь два квадратных бисквита 20 на 20 см, нарисовав их на бумаге, но я люблю обрезать края, чтобы они были ровными).

  • Готовим кофейный сироп с Амаретто для пропитки коржей. Нужно сварить 80 мл свежего кофе, добавить в него 20-50 гр коричневого сахара (по вкусу), перемешать. В остывший кофе добавить 20-40 мл ликера Амаретто (по вкусу).
    Натереть на терке (не крупно) 40 гр горького шоколада –он нам пригодится при сборке торта-для присыпки.

    Делаем Мусс с маскарпоне.
    Сварить 45 мл свежего крепкого кофе.
    Чуть взбить 3 яичных желтка с 92 гр сахара.

  • Тонкой струйкой влить наш горячий кофе в яично-сахарную смесь, перемешать и поставить вариться на медленном огне или на водяной бане.

  • Варим нашу смесь до загустения, не позволяя ей кипеть ни в коем случае. Варим терпеливо – это ответственный момент. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорело дно.) Нужно варить до того состояния, чтобы когда вы провели лопаточкой (или еще чем)) по дну, след затягивался не сразу, а довольно медленно, вот как на фотографии – виден четкий след. Смесь получается достаточной густой. Не забываем, что после того, как мы сняли эту смесь с огня, дно остается горячим и она все еще продолжает нагреваться. Т. е. ставим дно миски на холодную воду и не перестаем помешивать. Остудить получившийся заварной крем.

  • Пока крем остужается, берем форму или рамку 20 на 20 см, прокладываем края ацетатной пленкой (я не прокладывала, у меня разъемная форма). На дно квадратной формы кладем обрезанный и подровненный корж, пропитываем его половиной сиропа. Временно отставить.

  • Взбить 375 гр маскарпоне и ввести в него в 2-3 приема заварной крем, взбивая на средней скорости миксером. Долго не взбивать!

  • Вот так примерно!

  • Взбить до пиков 185 гр сливок в холодной посуде. Аккуратно в несколько приемов ввести сливки в массу с маскарпоне, каждый раз перемешивая лопаткой до однородности.

  • Вот такой мусс у нас получился.

  • Выложить половину получившегося мусса на пропитанный бисквит. Разровнять лопаточкой. Присыпать натертым горьким шоколадом. Накрыть другим бисквитом, пропитать этот бисквит сиропом. Выложить оставшийся мусс. Разровнять. Поместить получившийся торт в холодильник на несколько часов. (я помещала на всю ночь). Освободить из формы (я обдувала бока феном, а дно у моей формы – выталкивающееся). Посыпать сверху просеянным через сито не сладким какао-порошком. Нарезать на пирожные или оставить в виде торта.

  • Ну вот фотосессия!

  • Наливаем себе кто что любит и
    ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА, МОИ ДОРОГИЕ ПОВАРЯТА!

Пи. Си1)…. Тортик очень легкий, делать его –быстро и одно удовольствие! Даже писала я о нем не так длиннО, как обычнО! Он ОЧЕНЬ вкусный и нежный.
Пи. Си 2) Это….. если такой рецепт на сайте уже есть (а я не нашла), то я как всегда…. удалюсь с миром! ))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт бисквитный маскарпоне

Вкусы: кисломолочный шоколадный миндальный кофейный маскарпоне амаретто

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самый вкусный тирамису
Рецепт: Самый вкусный тирамису

Этот рецепт был заявлен автором, талантливым кулинаром Олечкой -Сарочка как «Самый вкусный Тирамису». И я не стала менять название. Как бы во избежание нарушения авторских прав)), да и десерт этот, сделанный в виде торта, действительно –ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ! Я понимаю, что на сайте вариантов тирамису как …) ну…. не буду себя огорчать, и вариантов -чудесных и достойных! НО…. почему бы не попробовать что-то новое, тем более, что это –«ООООО! как вкусно! » (произносится на выдохе!)

Ингредиенты для «Самый вкусный тирамису»:

Другие варианты рецепта

2515

Самый вкусный тирамису

1155

Десерт с заварным кремом и бисквитом

1078

Пирожные «Тирамису»

947

Тирамису

603

То самое итальянское Тирамису

477

Десерт "Тирамису"

476

Тирамису

434

Ореховый тирамису

345

Тирамису без яиц

305

Клубничный торт

282

Тирамису

264

Торт "Кофе-Капуччино"

249

По мотивам тирамису

247

Клубничное тирамису

224

Тирамису для коллег-подружек

181

Тирамису

166

Тирамису

159

Дачный Тирамису

155

Почти тирамису

145

Быстрый десерт "А-ля тирамису"

138

Десерт "9 месяцев"

136

Тирамису с апельсиновым кремом

134

Тирамису домашний

130

Ягодный тирамису

123

Ананасовый тирамису "Малибу"

112

Клубничный десерт по мотивам "Тирамису"

98

Тирамису

97

Фруктовое тирамису

92

Клубничный тирамису

87

Тирамису клубничный

85

Десерт "Тяни меня наверх"

85

Классический тирамису

84

Тирамису классический

69

Шоколадный тирамису с вишнями

66

Пирожные «Тирамису с киви»

58

Вишнeвый тирамису

58

Торт "Тирамису"

53

Торт "Тирамису с какао"

52

Тирамису

39

Торт "Виктория"

Показать все варианты рецепта (40)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самый вкусный тирамису» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Здравствуйте!спасибо за рецепт,хочу испечь,никак не разберусь с яйцами Вы пишете белки и желтки в граммах,это сколько?
Около пяти желтков для бисквита, если брать яйца, весом 60 гр, и белок от 4 яиц. Желток -19 гр, белок -32-34 гр. Спасибо Вам за внимание к рецепту!
Очень вкусный и нежный получился. Делала на Новый год, абсолютно всем понравилось. Спасибо Вам, как всегда все получилось
Спасибо Вам огромное за комментарий! Рада, очень рада!
Вкусненько! Но! В Вашем рецепте указано количество всех ингредиентов с такой ювелирной точностью, а вот вареный кофе...жаль, что Вы не указали хотя бы примерное его количество и воды. Вообщем, похоже я несколько перестаралась, сварила покрепче, в итоге десерт имел слишком навязчивый кофейный вкус. Учту это в следующий раз. А так все супер! Крем очень вкусный! Десертик прям как облачко нежный Извините, что фото не прикрепляю, просто у меня не получилось такой красоты, как у Вас: я пекла бисквит в мультиварке, а при извлечении он немного сломался. Кстати, читала дискуссию по поводу маскарпоне. Я его делаю в мультиварке, из сливок 10% и 20% и лимонного сока, никакой сметаны! Мне кажется, получается, как в магазине.
Да, согласна! Промах вышел! Но, знаете, даже не знаю, как его исправить... Есть люди, которые не любят крепкий кофе, есть те, кто не любит кофе марки....Я готовлю кофе во Френч-пресс.И я люблю крепкой кофе...Но, далеко не все любят...Подумаю, как можно дополнить рецепт, чтобы было понятнее...Спасибо Вам за замечание!
Что Вы! Это всего только пожелание. Просто, раз уж Вы - автор рецепта, указали бы на свой вкус, так сказать, отправную точку, как Вы считаете наиболее гармонично. Я вот тоже не люблю крепкий кофе, а тут...Вообщем, промахнулась. Знаете, тут на сайте есть такие рецепты, (я когда в первый раз что-то делаю по чужому рецепту, стараюсь не отступать даже когда мне кажется, что не помешало б это сделать), что по итогам думаешь, как это вообще можно есть и тем более другим рекомендовать, но это не в Вашем случае, я считаю, что даже несмотря на разные вкусовые предпочтения, Ваши советы в той или иной степени были бы актуальны для каждого.
Cпасибо, рада, если это так! Я тоже такая -стараюсь не отступать, даже если мне кажется, что нужно бы отступить Как-то тупо доверяю... Хотя, за время мое на сайте, поняла, у кого мне рецепты на 100% подходят, а у кого нужно муки побольше или поменьше и т.д. Ну, импровизирую, типа Попрошу модераторов написать -"сделать кофе по своему вкусу" -думаю, нормально будет....
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Муж оценил
Спасибо за рецепт! Делала со своим бисквитом из мультиварки, и маскарпоне заменила на творожный сыр (не нашла в магазине, а приготовить очень уж хотелось). Тем не менее, крем получился объедение!
Рекомендую всем любителям тирамису
Вот ссылочка на моё фото https://www.povarenok.ru/photo/59721/
Классненько!!!!!! Спасибо Вам огромное -рада, что крем понравился! И спасибо отдельное за рекомендацию - мне очень приятно!
а какой на вкус -этот сыр- нашла рецепт Маскарпоне на Поваренке, сегодня молоко со сметаной не сквасились и сыр не получился (((( Есть с рынка уже готовый сыр, он чуть соленый и плавиться при подогреве-подойдет на замену?
Маскарпоне на вкус -нейтральный. Он похож на густые, жирные сливки. Не очень поняла, почему Вы сквашивали молоко со сметаной? Обычно сквашивается жирная сметана. С помощью лимона. Соленый и плавится при подогреве -нет, вряд ли такой подойдет....
Ингредиенты для "Сыр "Маскарпоне"":
Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
Молоко — 150-200 мл
Сок лимонный — 2 ч. л.

Я не знаю как сделать ссылку, чтобы Вам показать весь рецепт, хотя я его нашла на Поваренке , забив в поиске сыр Маскарпоне. Список ингредиентов я скопировала, для Вас. там отзывы хорошие, только был случай, как у меня, с деревенскими продуктами не сквасилось молоко, а с магазинными все получилось. Только я в магазин не пошла , делала из того что было. У меня получился сейчас жидкий, как будто он свернулся (с крупинками "творога") но вкусный крем для Тирамиссу, поставила торт в холодильник до утра. Надеюсь если все в отдельности вкусно, то торт тоже будет хорошим.
И я надеюсь! Я видела этот рецепт, но мне не зачем было его претворять). Маскарпоне у нас не дешево, но цена вполне доступная. И все-таки мне очень и очень жаль, что у Вас нет возможности купить "нормальный! маскарпоне. Не должен этот сыр расслаиваться ....не должно быть там крупинок творожных...Я бы скорее взяла бы рецепт другой -где сметана деревенская заквашивается или сливки -они на Поваренке тоже есть.......Ну ладно....Надеюсь, будет вкусно! А чего нам еще надо, и нашим домашним? ЧТОБЫ БЫЛО ВКУСНО!
читала отзывы, у людей получилось готовить по тому рецепту, просто у меня деревенское молоко неудачное-которое не отдает сыворотку ....такое оказывается бывает даже у фермеров. получилась густая сметана как бы похожая на манную кашу....есть такие рецепты в которых нет взаимозаменяемых продуктов-это Ваш рецепт....раз у меня нет сыра, нужно было готовить что то другое, например Тираммису на сметане, раз у меня сыр жидкий, возможно было бы вкуснее. У нас настоящий сыр в центре города искать нужно. И печеньки тоже. тот самый торт как у Вас должен быть из тех же самых продуктов!!!! Просто последнее время у меня очень удачно получалось взаимо заменять продукты, вот и понадеялась что при взбивании жидкого сыра он загустеет. Крем загустел за ночь в холодильнике, но вкус у него ....после изысканного торта Птичье молоко, которое мы только что доели, он сильно проигрывает . ....у нас в кулинарии вкусно готовят Тирамиссу, не везде так . Сбегать подменить пока домашние не видели мой провал !?? Еще спиртное смотрела как самой приготовить, на поваренке столько рецептов, потом будет чем пропитывать бисквиты )) Мне кажется то что у нас продают в магазинах, делают по этим рецептам, нужно спиртное только из за границы привозить.
Ой, солнышко, я е знаю.... Я продукты не заменяю -мне нет необходимости... Но торт этот -потрясающий. Птичье молоко -тоже отличный торт. Для себя я бы не знала, что выбрать...А вообще -не буду врать - Птичье Молоко -торт хороший, но не настолько изысканно хорош, как....Тирамису. Я такой торт, примерно как в рецепте -первый раз в кафе пробовала. И мне понравилось и я его искала...Я не знаю, что Вам посоветовать И мне очень жаль...На будущее.... Торты, в которых все по граммам указано и такой состав ингредиентов....нельзя в них ничего заменять....Этот торт -авторский...В нем каждый ингредиент играет....Это -не Сметанник....Надеюсь, впрочем, что это -не провал! Просто не то, что продается в вашей кулинарии
Когда мы ошибаемся, то рискуем создать новый вкус, иногда это удачная находка. Тирамиссу мне понравился в Мосве в итальянском ресторане "Патьо" и в нашей кулинарии. Чтобы Вас понять, нужно испечь все как в Вашем рецепте.
У меня недавно появилось вдохновение испечь Корнуэльский яблочный пирог, была ночь, думаю как раз остынет , холодный к утру будет самое то. А муки нет, масла нет только сметана деревенская, остальное что в рецепте у меня было! Сметану я назначила маслом, а вместо сметаны взяла ряженку деревенскую и растительное масло, ну а муку сделала из пшеничной крупы на кофемолке. Получилось очень вкусно. Птичье молоко никогда бы не стала готовить, но очень меня подкупил рецепт и отзывы. Суфле особенное!!!
Каждая деталь имеет значение-это точно. У нас в моем детстве с мамой никогда "Зебра" не получалась, а делали все как написано и 3-4 раза...наверное поэтому я ни разу по рецепту в точности еще ничего не сделала, боюсь что не получится ))
Все для опыта, буду пробовать еще!!!
ЗдОрово! А я -безынициативная совсем Обычно не экспериментирую и ничего не заменяю....Смелости, что ли, не хватает? Ну, а Вам -удач! Да, кулинарные находки именно так и происходят -"сметану маслом назовем"
А пирог Корнуэльский -вкусный....тоже пекла
мне совет прислали, что сметану майнезом можно заменять, послевкусья в тесте даже не будет )))
А ,у меня тут не знаю смелость или еще что , в общем решила я "добить" это молоко , которое не сквашивается. Думаю, раз в обычном состоянии не хочет скисать я его миксером в коктель превращу, для начала, ну может структуру его поменяю, ну хоть что то поменяю...в общем добавила домашний уксус в коктельную пену , когда молоко подогрелось и смотрю, что скоро будет у меня сыр но мои домашние съели печеньки все, думали что новый Тирамиссу отменяется .
Все-таки добились?
все ближе и ближе к цели Возможно ,нужно закрывать свои находки, а то за ними глаз да глаз нужен, никак на торт не собираю , а потом думаю , когда все таки его сделаю, не успею сфоткать, все съедят
Вкуснейший торт! Маскарпоне правда делала сама, сливки взяла магазинные 33% - отлично взбились! Получилось не так красиво, как у вас, но очень вкусно! Благодарю за рецепт))
а какой на вкус -этот сыр- нашла рецепт Маскарпоне на Поваренке, сегодня молоко со сметаной не сквасились и сыр не получился (((( Есть с рынка уже готовый сыр, он чуть соленый и плавиться при подогреве-подойдет на замену? Может деревенскую сметану взбить?
Я вот по этому рецепту делала: https://www.povarenok.ru/recipes/show/42932/
Конечно, это не такой маскарпоне, как в магазине, но он а) дешевле; б) натуральный на все сто))
А вкусно и так и так))
я как раз по этому рецепту делала, но видно молоко не сквашиваемое попалось, я на форуме фермеров читала, что такое бывает , возможно корова съела что то , поэтому молоко такое бодрое, не хочет от лимона даже сыром становиться. Там в отзывах у девушки тоже так было, а с магазинными продуктами все у нее получилось.
↑Ответ для imanshi
Очень и очень красиво получилось! Спасибо Вам за этот чудесный кусочек... И рада, что рецепт Вам понравился!
Захвалили Я старалась)) с хорошим рецептом всегда получается вкусно и красиво))
Иннуличка прошел мой др и я делала твой тирамису, могу много од петь этому торту, я его люблю, спасибо тебе, к сожалению второе фото не могу выставить, смотри в отчетах в самом конце
https://www.povarenok.ru/blog/show/45861/
Гулечка, отчеты твои -восторг и взрыв! Как ты так красиво все делаешь? Ну, ты сама красивая и талантливая, и все у тебя таким же красивым и талантливым выходит -не удивительно! Спасибо тебе огромное - ты -как праздник! Очень радуешь!
Эх, как же я люблю тирамису! Но единственное, что меня останавливает, так это сливки... Когда покупаю домашние, то стоит мне только притронуться к ним миксером, как сразу же получается масло... Магазинные сливки разве что ещё не пробовала... Но в этом случае, боюсь, что они вообще не взобьются( Как в принципе и сметана. Может это от производителя зависит... Мне как-то ни разу не приходилось взбить магазинную сметану до кремообразного устойчивого состояния без добавления загустителя.
Эх, как же я люблю тирамису! Но единственное, что меня останавливает, так это сливки... Когда покупаю домашние, то стоит мне только притронуться к ним миксером, как сразу же получается масло... Магазинные сливки разве что ещё не пробовала... Но в этом случае, боюсь, что они вообще не взобьются( Как в принципе и сметана. Может это от производителя зависит... Мне как-то ни разу не приходилось взбить магазинную сметану до кремообразного устойчивого состояния без добавления загустителя.
Я что хочу сказать...Магазинные сливки должны быть не ниже 35%. Тогда взобьются! Но на Поваренке есть рецепт сливок -как сделать сливки для взбивания...И все хвалят его...Попробуйте -может, это решит проблему?
https://www.povarenok.ru/recipes/show/61716/
Спасибо за ответ, буду пробовать!)
спасибо за рецептик,начиталась отзывов и вдохновилась тоже на ваш шедевер ,сегодня сделаю марскапоне,а завтра тортик
Наше дело -предложить , и надеяться, что вам понравится!
Инночка,принимай и мой долгожданный отчет!Делала его много раз,но сфоткать не удавалось.Шикарный бисквит,делала без разрыхлителя.Крем это вообще бомба!Верх залила карамельной глазурью(по рецепту,что ты мне давала)Спасибо дорогая от моей семьи и моих друзей!Чмоки!!!!
↑Ответ для Ольга Бабич
ВСЁ, что ты делаешь -обалденно красиво! Ох, украсила, так украсила мой рецепт! Обожаю тебя, твои восхитительно -стильные фото, и твои рецепты -ну ВСЁ -короче!
:heart :
↑Ответ для Ольга Бабич
карамельная глазурь очень подходит к вашему тортику-как вы ее делали?
у Инночки в рецептах есть глазурь,называется Карамельная
Делали вчера с мужем. Получилось вкусно, но на наш взгляд кофе треба больше и пропитки тоже. Но это субъективно. Рецепт отличный. Правда, муж ворчал, что разбивка рецепта не очень логичная. Если учесть, что делали мы его на ночь, то можно это списать просто на *ворчательность* настроения. Спасибо автору!
Муж, наверное, математик Я всегда поддерживала мнение, что лучшие повара и кондитеры -мужчины! Теперь понимаю -почему У них во всем присутствует логика - ! А вот меня сегодня даже любимый муж пару раз обвинил в отсутствии логического мышления...
OMG , eto samii vkusnii tort , kotorii ya kogda libo delala i ot menya primite pojajaluista ogromnoe spasibo!!!
Чудесно как.... Порадовали -слов нет передать! Спасибо огромное!
Добрый день очень понравился Ваш рецепт очень много смотрела рецептов но Ваш пришелся больше по душе спасибо Вам муж очень любит этот торт но я не разу не готовила его . Хочу попробовать приготовить по вашему рецепту но немного не понятно мне как Сиропом коржи вот этот момент если бы Вы мне могли по подробней описать я была бы Вам премного благодарна и еще с кофе я не поняла какой это вареный должен быть ?спасибо заранее
Думаю, я опоздала с ответом.... Как пропитывать сиропом коржи? Не так уж и просто -для меня тоже было загадкой....Вроде -все ясно, а вроде -и нет....Я пропитываю с помощью силиконовой щетки - окунаешь щетку (можно и обычную, с волосяными волокнами) в сироп и сбрызгиваешь поверхность или смачиваешь ее. Сколько где нужно смочить -чисто вопрос чутья)))) не больше -не меньше...Если любите влажные коржи - хорошо пропитывайте -если нет, то не частите )))). Если любите влажные коржи -может понадобиться чуть больше пропитки, чем дано в рецепте.
Кофе должен быть вареный -в турке, в джазве, в кофе-машинке...в френч-прессе. Просто смолотые зерна кофе нужно заварить... Ну, как в кафе делается. Надеюсь, все у вас получится и извините за поздний ответ...
Очень удачный рецепт, даже муж, который не любит тирамису, съел с удовольствием, единственное что он и не понял что это было именно тирамису
Правильно все -если муж (или ребенок) чего-то не любят - мы это замаскируем так, что родная мама не узнает
Рада, что угодила!
Очень удачный рецепт. Довольны все. Не часто у меня домашний торт получается как десерт из кафе. А я люблю что бы как из кафе )
Я люблю, чтобы пирожные -торты были как из хорошей кондитерской -это однозначно! Так что здесь я с Вами -единомышленницы! И этому очень и очень рада!
Торт у Вас получился просто загляденье!!!
Спасибо, что похвалили -я похвалу люблю
Ну, присоединяюсь к числу приготовивших.. это ооочень вкусно! я делала в круглой форсе. Бисквит хорошо пропитался, прямо тает во рту. Крем сама нежность я вообще тиремису обожаю, но давно уже не ела, и сегодня просто блаженствую во время подготовки бисквита сынуля визжал (новая забава), гремел, думала все, это нежное мучное создание от стресса не удастся, но все обошлось в общем, спасибо большое за чудесный и несложный рецепт!
Вам спасибо огромное -рада очень, что торт понравился! А сыновьи песнопения, может, наоборот - под звуки маршей легче маршируется!
похоже, что так и есть
И я испекла этот тирамису. Загвоздка вышла в подборе формы нужного размера, зациклилась, что нужен квадратный, можно было сделать в виде тортика...не дошло....Бисквит получился превосходно, но вышел толстоват. Когда делала заварной крем минут 20 на 0,5 единицы уваривала и мешала, вижу, что нет сдвига в загустении, не выдержала и добавила мощности до 2-2,5 и крем сразу начал густеть. Маскарпоне первый раз в жизни покупала, что-то он меня не впечатлил, или производитель такой, как-то не естественный на вкус и очень жирный. крем получился отличный, густой. Но вкус смутил, было вкусно, но все же что-то смущало и по мне много кофе, хотя я люблю. Тортик, съели конечно, но нам надо корректировать под свой вкус. Спасибо, Инна, за опыт и вкусный десерт!!
Мария, жаль, что торт не получился....Не знаю, что я не правильно написала -описала Торт вообще очень нежный -один из моих любимых тортов. И кофе там не выбивается и не доминирует на мой вкус...Я этот торт пеку на заказ время от времени....народу нравится... Поэтому, ты пойми мое недоумение, пожалуйста Ну, еще раз повторяю -мне очень и очень жаль....
Прошу прощения за поздний ответ - я только два дня назад из отпуска вернулась - еще не совсем пришла в себя -все-таки разные временные полюса и 10-часовой перелет
Инна, не стоит извиняться, рецепт отлично описан и все понятно, просто видимо не все гладко у меня сложилось, это полностью мои "пробоемы", спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки