Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 23 мая 2013, 12:34
  • 217043

Самое вкусное клубничное варенье

Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье

Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:

  • Клубника — 3 кг
  • Желирующая смесь (или пектин 20 г, или желирующая фруктоза, или 3 ст.л сухого желатина( для тех у кого есть подвал для хранения, то желирующую смесь довавлять не нужно!!!)) — 1 пач.
  • Сахар — 1.5 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6982.5 ккал 		белки
39.1 г 		жиры
19.1 г 		углеводы
1705.5 г
100 г блюда
ккал
153.5 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Самое вкусное клубничное варенье»:

  • 1. Хорошо промыть клубнику.

  • 2. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.

  • 3. Ставим стерилизоваться баночки и крышки. Я это делаю при помощи обычной мантышицы.

  • 4. Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.

  • 5. Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик ( квиттин, или 10 грамм пектина, или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.

  • 6. Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье заготовка клубничка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное клубничное варенье
Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье

Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.

Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самое вкусное клубничное варенье» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Шикарный рецепт!)) только так теперь буду варить варенье!)) СПАСИБО!!
Интересный рецепт! Обязательно попробую!!!
Оля, огромное спасибо за рецепт!!! Получилось очень красивое, нежное и ароматное варенье!!! Название полностью соответствует действительности
а как долго может храниться данное варенье в погребе?
у нас 2 года баночка простояла, мы ее проглядели, но варенье было потемневшее, но вкусное
Ура,сварила! Все варенье ровно вошло в баночки,на пробу осталась пенка... Это что-то неописуемое,представляю какое получилось само варенье Огромное спасибо за простой и вкусный рецепт
Здравствуйте!как вы думаете можно ли разложить варенье в банки с винтовыми крышками или только под железные и закатать?
Винтовые крышки просто находка для любой хозяйки, конечно можно, только стерилизуйте их обязательно!
Добрый день!
Ребенок обожает клубничное варенье, но не очень любит, когда в нем есть какие-то комочки ( что скорей всего будет от блендера) еслу или целую ягоду подавай или сок) и я вот подумала, а что если не блендером взбивать ягоды, а в соковыжималке выдавить и потом в соке растворить сахар?
Может быть Вы подскажите?
Конечно можно. Не знаю какой у Вас блендер, у меня погруной, он все взбивает так, что просто никаких комочков и быто не может, чистое пюре получается. Я этим блендером и мясные паштеты делаю (из говядины), пробивает все до пастообразного состояния. Лично для меня, проще и быстрее блендером пробить, чтом потом соковыжималку мыть. Ну, если Вам хочется таким образом поступить, то делайте как Вам удобно, весровно получится вкусно )))
Девочки подскажите пожалуйста! Я на чистила помыла с вечера 2 кг, выяснилось что сахар закончился, засыпала 100 граммами. Час назад довела до кипения, жду сахар. Еще не поздно довести до ума все? С добавлением сахара и желатина? Какой алгоритм дальнейший. Простите за глупые вопросы, заготовками вообще раньше ее занималась
Ничего страшного. Как будет сахар, засыпаем сахар, потом желатин или желирующие средство, доводим до кипения. Остальное по рецепту. Вы клубничку делили ( на целые ягодки и пюрированные ягодки) или у Вас целиковая?
У меня за ночь много сока дали ягоды я их блендером уже не стала взбивать! Трижды проварила по 5 минуток и закатала, посмотрим что получится...
Великолепное варенье получилось!Мне как особо ленивой вообще идеально! Спасибо!
Сделала варенье по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно.Боюсь не достоит до зимы Спасибо за рецепт
Забрала рецепт в КК. Сегодня буду делать варенье, вчера собрала 0,5 ведра своей клубники.
Класс! А наша уже давно отошла, собрали 10 ведер за весь сезон )))))
Ого! Вот это уже наелись и заготовок наделали на весь год! У нас посажено немножко и то собрала вообщем уже около двух ведер( в этом году наверное урожай на нее). Спасибо за рецепт. Иду готовить
Оля, спасибо большое за рецепт! Очень вкусное варенье! Готовится быстро и легко!
Леночка, я очень рада, что рецепт понравился и пригодился!
Первое моё клубничное варенье и такое вкусное! Спасибо огромное! Цвет и вкус великолепны!
Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Вы такая умница что поделилась им! Варенье изумительное, очень ароматное и красивое! От пятиминутки меня уже давно тошнит. Все классические рецепты варенья уж очень приторно сладкие, а это варенье нежное и кушаешь остановиться не можешь. СПАСИБО!!!!
Огромное спасибо,за добрые слова!!! Я очень рада, что рецепт Вам понравился!!!!
Очень вкусное варенье. Порадовали. Буду готовить по этому рецепту в дальнейшем. Спасибо!
Очень рада, что рецепт пригодился!!!
Сделала позавчера варенье по Вашему рецепту. Сказать,что осталась довольна-мало сказать! Я не ем варенье,а это за день сьела (попробовала) сама пол-литровую банку!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт! И с хдебом-маслом вусно,и в имбирный чай-бесподобно,а с мороженком-так ваще,неописуемый вкус клубники со сливками! Я в восторге!!!
Очень рада, что рецепт понравился, готовьте на здоровье!!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Это теперь мой любимый рецепт клубничного варенья!
Варила и в прошлом году, и в этом. Всё никак не могла добавить отчёт. У меня всегда получается столько варенья, чтобы разлить по банкам и всё. Вот и в этот раз осталось лишь 75мл баночка и та без ягодок, но не отчитаться я не могла. К стати, за время хранения оно у меня не темнеет.
Ещё раз спасибо http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267408#p267408!
Очень рада, что рецепт пригодился!!!! Аппетитная баночка ))))Спасибо за отчет!!!!
↑Ответ для hto33
Красивое какое!!! Татьяна, а что Вы добавляете в качестве "желирующей смеси"? Тоже хочется, чтобы варенье не темнело.
У нас продаётся "Конфитюрка", "Желфикс" и ещё какие-то видела. Пользуюсь всегда "Конфитюрой", она даже жидкость от вишнёвого варенья делает густой.
здравствуйте, специально зарегистрировалась что бы написать вам Очень хочу попробовать сделать варенье по Вашему рецепту, но вот кроме желатина ничего не удаётся найти, но я знаю что желатин кипятить нельзя, как быть с ним в этом рецепте? и ложки с горкой нужны или нет?спасибо , надеюсь на ответ...
Не переживайте, его можно кипятить, на это колличество он даст легкую желированность. Ложки без горок. Лучше всего конечно с желирующим средством делать. У нас этот Квиттин продается во всех магазинах. Знаю есть еще Желфикс, но его сама не встречала. Слышала о желирующем сахаре, говорят хорошая штука. Ну, а пектин и фруктоза желирующая иногда встречается в больших продуктовых маркетах. Очень рада, Вашей регистрации на сайте, сайт очень хороший, уверена что тут обретете много новых друзей,а может и покажете свои рецепты
Сварила я вареньице Ваше . Только вот конфитюра нигде не нашла. Ну сварила . А он жидкий получился. Ну я (добру то не пропадать) 2 баночки 0,7л закатала как положено. В баночки и жидко и клубника плавает. В казане осталась жидкость, ну досыпала я сахар и уварила до густоты полной (джем сделала).
Через пару дней решила проверить как там мои баночки . В итоге все 4 банки до такой степени густые, хоть ножом нарезай в сахаре обваляй и мармелад готов.
ВСЕМ!!! Закатывайте с жидкостью, а то мармелад кушать будете
Ну очень вкусный, а главное быстрый рецептик, не надо 3 дня варить. Закрыла только что одну порцию получилось 1 литровая и 5 поллитровых баночки.
Спасибочки теперь буду делать только так.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки