Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 23 мая 2013, 12:34
- 217043
Самое вкусное клубничное варенье
Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:
- Клубника — 3 кг
- Желирующая смесь (или пектин 20 г, или желирующая фруктоза, или 3 ст.л сухого желатина( для тех у кого есть подвал для хранения, то желирующую смесь довавлять не нужно!!!)) — 1 пач.
- Сахар — 1.5 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6982.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
19.1 г |
углеводы
1705.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Самое вкусное клубничное варенье»:
-
1. Хорошо промыть клубнику.
-
2. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.
-
3. Ставим стерилизоваться баночки и крышки. Я это делаю при помощи обычной мантышицы.
-
4. Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.
-
5. Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик ( квиттин, или 10 грамм пектина, или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.
-
6. Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2013 года Гурмандия #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года valyha57 #
23 мая 2013 года asesia2007 #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года Изобелла #
23 мая 2013 года И_Вера_А #
23 мая 2013 года Navely #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года hto33 #
Возник вопрос. Я когда варю варенье оно у меня тоже получается светленьким, но уже через месяц хранения темнеет(((( Как себя ведёт Ваше варенье? Оно остаётся такого же цвета?
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года hto33 #
И что только добавляют в магизиные джемы что они не темнеют?....
23 мая 2013 года vikus74 #
23 мая 2013 года hto33 #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года hto33 #
А вот овощи мне не нравятся. Ещё зелень, горошек нормально, а вот перец после заморозки мне не нравится, как и кабачёк, баклажан, стручковая фасоль.
А из полуфабрикатов я фрикадельки, блинчики, пельмени, вареники морожу.
23 мая 2013 года konservatorka #
Только не люблю желирующих в вареньях, и делаю 1к1!
Будем экспериментировать!
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года Светлана Владимировн #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года mamaliza #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года Светусенька #
А то я не варю варенье из-за того, что много сахара и долго варится, никаких витаминов уже нет, предпочитаю замораживать ягоду!
А иногда так хочется вареньица
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года Ольчик40 #
23 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: