Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 10 июня 2013, 9:43
- 162498
Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"
Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Сахар (180 - тесто, 160 - крем, 2 ст.л. - пропитка)
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
- Какао-порошок (тесто) — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 7 г
- Вода (кипяток - 4 ст.л. в тесто; 0,25 стак. в крем; 0,5 стак. в пропитку)
- Творог (пастообразный, крем) — 250 г
- Желатин (крем) — 15 г
- Сливки (33%, крем) — 500 мл
- Банан (крем - 1шт.) — 4 шт
- Шоколад темный (тертый, крем) — 100 г
- Коньяк (пропитка) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4513.6 ккал |
белки
166.6 г |
жиры
257.8 г |
углеводы
384 г |
| Порции | |||
| ккал 451.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:
-
Делаем бисквит. Взбиваем желтки с 4 ст. л. горячей воды. Постепенно добавляем сахар и растираем добела.
-
Белки также взбиваем до крепкой пены. Муку перемешиваем с разрыхлителем, 3 ложками какао. На взбитые желтки выкладываем белки и сверху нашу сухую смесь. И только теперь аккуратно перемешиваем сверху вниз лопаткой.
-
Берем форму 26см. Застилаем бумагой. Наше тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 30 минут при 180гр. Такой бисквит у нас должен получиться.
-
Даем нашему коржу остыть. Затем отступаем от края примерно 2 см вырезаем ножом круг. И выбираем ложкой бисквит, оставляя дно. Бисквит выбранный убираем пока в сторону.
-
Делаем теперь наш крем. Банан один разотрем блендером.
-
Желатин зальем водой - 1/4 ст. К банану добавим сахар и творог, творог должен быть протертым, пастообразным. Перемешаем, чтобы сахар растворился. Взбиваем сливки. Желатин распустим на водяной бане и добавим к творогу, размешаем. Теперь в эту массу добавляем наши сливки, все аккуратно перемешиваем и добавляем еще тертый шоколад. Если масса у вас жидкая получилась (у меня было все комнатной температуры), то поставьте в холодильник на некоторое время.
-
Наш корж надо обязательно пропитать пропиткой. Это вода сладкая и ложка коньяка. Выкладываем половинки банан, желательно плотно.
-
Выкладываем наш крем.
-
Делаем такой вот горкой. Бисквит, который мы откладывали, берем и перетираем в крошку и сверху прикладываем на наш крем. Прижимаем рукой. Сверху посыпаем через ситечко какао.
-
И убираем в холодильник. Я убрала на ночь.
-
Утром угощайтесь! Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2017 года lina0710 #
Леночка, спасибо огромное за чудесный рецепт!!!
19 января 2017 года Просто Мэри #
19 января 2017 года lina0710 #
19 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2017 года lina0710 #
20 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)
13 января 2017 года caramel77 #
13 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)
2 января 2017 года Ялорис #
Миллион спасибо за этот шедевральный рецепт!
2 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)
3 января 2017 года Ялорис #
30 декабря 2016 года Елизавета Ермак #
30 декабря 2016 года Esenija # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года mariya00 #
27 декабря 2016 года Esenija # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Зольга2 #
21 октября 2016 года chti #
22 октября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
23 октября 2016 года chti #
23 октября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Izzma #
18 июля 2016 года Izzma #
18 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
22 июня 2016 года LEGISLATOR #
23 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
9 июня 2016 года stark2 #
Вкусный тортик вышел,
бананов у меня было всего 3 и маленькие, поэтому делала "дуэт", по краям выложила бананы, а в серединку клубнику.
Переживала на счёт желатина, но всё получилось!
Спасибо!
9 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
6 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
6 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
6 июня 2016 года stark2 #
6 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
6 июня 2016 года stark2 #
или это большой роли не играет?
6 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
6 июня 2016 года Галка41 #
6 июня 2016 года Z Olga #
6 июня 2016 года Галка41 #
6 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Творог брала пастообразный, жирностью 40%, но по вкусу суфле было очень легким, воздушным. Также у меня были некоторые проблемы с желатином - приходилось выкладывать частями и убирать и торт, и массу в холодильник до застывания, чтобы холм не растекся. На вкус это не повлияло - торт съели очень быстро и с наслаждением. Непременно буду готовить еще и рекомендовать другим.
Фото здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/75703/
Всего Вам самого замечательного!
1 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Вот верная: https://www.povarenok.ru/album/9045/
Еще раз большое спасибо!
8 марта 2016 года shpunt1604 #
8 марта 2016 года Esenija # (автор рецепта)
7 марта 2016 года shpunt1604 #
7 марта 2016 года Esenija # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года дуэт #
29 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года ленушка87 #
26 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 января 2016 года акчуч #
16 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)
11 января 2016 года Сурик #
11 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 января 2016 года акчуч #
16 января 2016 года Сурик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: